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- 出典
- @boku_5656
夏の定番料理、冷やしそうめん。
暑くて食欲がわかない時にも、スルッと食べられるので重宝しますよね。
ただ、毎回同じような食べ方をしていると、飽きてしまうことも。たまには、アレンジしてみるのもおすすめです。
トゥルトゥル×シャキシャキな『もずくそうめん』
料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さんは、Xでもずくをたっぷり入れた、そうめんのレシピを紹介しました！
【材料（２人ぶん）】
・キュウリ １本
・ミョウガ ２～３個
・ショウガ １かけ
・もずく酢 ３パック
・３倍濃縮のめんつゆ ８０㎖
・水１００㎖
・キムチ お好みで
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まず、キュウリとミョウガ、ショウガは千切りにしましょう。
ボウルに千切りにした具材と、もずく酢、めんつゆ、水を加えて『もずくダレ』を作ります。
そうめんを２束ゆでて、皿に２等分して盛ります。『もずくダレ』を２等分して、そうめんの周りにそそいでください。
仕上げにキムチを好きなだけのせれば、でき上がりです！
さっぱりとしたもずく酢のタレに、シャキシャキのキュウリとミョウガ、ツルッとした麺は相性抜群です！
「食感とノド越しが最高すぎる！そうめんをいくら食べても食べ飽きない」とぼくさんも太鼓判を押していました。
投稿には「簡単だしすごくおいしい！３日間はこれでいいや」「無限そうめんのやつだ。食べすぎちゃいそうで危ない！」「暑い日にぴったり。リピート確定」などの声が寄せられています。
もずく酢を加えると、タレにとろみがついて麺とからみやすくなるほか、使う調味料も一気に減らすことができるという、一石二鳥のレシピ。
食欲のない時や、定番のそうめんのつゆに飽きた時には、ぜひ作ってみてください！
[文・構成／grape編集部]