『はんぺん』が、あっという間にピザに！　冷蔵庫にあるもので作れる簡単レシピ

家にいる時、そんな気分になることがたまにありませんか。

デリバリーするのもいいですが、面倒な時は家にあるものでサッとピザに寄せた１品を作って、心とお腹を満たす方法もあります。

はんぺん、餅、油揚げが和風ピザに！

食品メーカーのフジッコ株式会社（以下、フジッコ）は、Instagramアカウントでピザ風アレンジのレシピ３選を紹介しています。

パン生地の代わりに使うのは、はんぺん、餅、油揚げ。いずれも冷蔵庫に入っている家庭が多そうですね！

一緒に使うのは、冷蔵庫に常備していると便利なフジッコの商品『おかず畑 おばんざい小鉢』。

食べきりサイズの総菜で、ひじき煮、切干大根、きんぴらなどがあり、そのまま食べられるほかアレンジも簡単です。

これのおかげで、材料も工程も少ない、ピザ風のおつまみがあっという間にできますよ。

ひじきはんぺんピザ

最初、はんぺんにマヨネーズを薄く塗り広げます。

マヨネーズはピザソースの役割を果たすため、端まで均一に塗り広げるのがポイントです。塗りムラがあると、チーズが溶けた後に味のバランスが偏ることがあるので、丁寧に広げてください。

その上に『おかず畑 おばんざい小鉢 ひじき煮』と、ピザ用チーズを乗せたら、オーブントースターで２～３分間、焼き色がつくまで焼いたら出来上がり！

チーズがふつふつと泡立ち、表面に薄く焼き色がついてきたら取り出すタイミングです。はんぺん自体がふわっとした食感を持つため、焼きすぎると縮んで硬くなることがあるので注意してください。

明太切干ピザ

まず、切り餅の厚さを半分にカット。2枚をくっつけるようにフライパンに並べ、中火で３～４分間、餅がくっつくまで加熱します。

餅同士がしっかりくっついてひとつの「台」になることで、トッピングが乗せやすくなります。加熱中はあまり動かさず、じっくり待つのがコツです。強火にすると表面だけ焦げて中が固いままになりやすいので、中火をキープしてください。

裏返して２分ほど焼き色がつくまで加熱したら、器に盛って『おかず畑 おばんざい小鉢 切干大根』と、明太子、大葉を乗せたら完成。

餅の外側はカリッと、内側はもちもちとした食感で、切干大根の甘みと明太子のうま味がよく合います。大葉は仕上げに乗せることで、香りが飛ばずにさわやかな風味が楽しめます。

きんぴらピザ

油揚げにピザ用チーズを広げ、『おかず畑 おばんざい小鉢 きんぴら』を乗せます。

油揚げは表面に細かい穴があるためチーズがなじみやすく、焼くと底面がパリッと仕上がります。チーズはなるべく均一に広げておくと、溶けた時に全体にいきわたりやすいです。

オーブントースターで２～３分間、チーズが溶けるまで焼いたら、仕上げに七味唐辛子をかけましょう。

きんぴらのしっかりした甘辛い味わいと、とろけたチーズの組み合わせは、和洋の風味が一体になった独特のおいしさです。七味唐辛子の量はお好みで調整してください。チーズが溶けすぎて焦げると苦みが出るので、溶けた瞬間を見逃さないようにしてください。

３種それぞれの食感と味わいの違い

はんぺんはふわふわと軽い口当たり、餅はもちもちとした弾力、油揚げはサクッとした歯ごたえと、台に使う食材によって食感がまったく異なります。同じ「ピザ風」でも、それぞれ別の料理のような個性があります。

パン生地とはまた違った、それぞれの味わいに「このレシピもあり！」と思うはず。

食べたい人は、自宅で作ってみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grape編集部]