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２０２４年３月現在、昨年の価格高騰に比べ、値下がり傾向にある卵。
そんな卵を使った料理で、手軽にバランスよく栄養が摂れたら、助かりますよね！
栄養満点な卵かけご飯
『日本肥満予防健康協会』認定のダイエットアドバイザーとして活動する、たくみ先生（biyou_takumi_）がInstagramに公開した、卵かけご飯のアレンジレシピを紹介します。
栄養バランスも考えられた、手軽でおいしい卵かけご飯です。
【材料（１人ぶん）】
・卵 １個（卵白と卵黄に分けて使用）
・ご飯 １５０g
・納豆 １パック
・ごま油 小さじ１杯
・お酢 小さじ１杯
・かつお節 １袋
・ネギ 適量
ご飯の上に卵白を１個ぶん、醤油とごま油を小さじ１杯、かつお節を１袋入れ、よく混ぜます。
ご飯がふわふわになるように、卵白を入れるのがポイント。
納豆パックに、お酢を小さじ１杯入れて混ぜ、ご飯にのせます。
その上に、卵黄１個とお好みで青ネギをのせれば…完成！
※動画はInstagram上で再生できます。
卵をのせるだけの卵かけご飯とは違い、納豆や、かつお節などが入ることで、栄養バランスがよくなっています。
ネギやゴマ油の風味が、卵かけご飯とマッチしていて、おいしく食べられそうです。
レシピを見た人からは「早速、作ってみます！」「絶対うまいやつ」などの声が寄せられました。
簡単に作れて、さらっと食べられるので、忙しい朝の一品にも、いいかもしれませんね。ぜひ、お試しください！
[文・構成／grape編集部]