野菜

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野菜の冷凍保存、正しくできてる?メリット・デメリットから冷凍・解凍方法まで徹底解説!

野菜の冷凍保存、正しくできてる?メリット・デメリットから冷凍・解凍方法まで徹底解説!

ライフスタイルBy - grape編集部

買った野菜を使い切れず、ダメにしてしまった経験はありませんか。 料理をする予定で食材を買い込んだものの、忙しくて外食や手軽な食品に頼ってしまい、栄養が偏ることもあるでしょう。 せっかく野菜を買うのなら、無駄なく使い切って…

ほうれん草の写真

まだかつお節だけかけてる? ほうれん草の『意外なちょい足し』がこちら!

ライフスタイルBy - grape編集部

食卓でもおなじみの葉物野菜の1つ、ほうれん草。和え物や炒め物など、いろいろな料理に取り入れている人は多いでしょう。 そんなほうれん草の定番料理であるおひたしは、ひと工夫すると栄養価をアップできますよ。 本記事では、管理栄…

ポトフ

キャベツを軽く焼いて? 野菜がすすむひと皿に「初めて聞いた」「作ってみる」

ライフスタイルBy - grape編集部

野菜をたくさん食べたい時に、おすすめのひと皿がポトフです。 キャベツや白菜、ジャガイモなどお好みの野菜を煮込めば、柔らかくなって量が減るため、たっぷりと食べることができるでしょう。 焼きポトフの作り方 Xで自作料理を投稿…

ブロッコリーのゴママヨ和えの写真

『ブロッコリーのゴマ和え』と混ぜたのは? 管理栄養士のアイディアに目からウロコ

ライフスタイルBy - grape編集部

濃い緑色で食卓を彩るブロッコリー。サラダやスープ、パスタなど、さまざまな料理に使われていますよね。 ブロッコリーはビタミンやミネラルなどを多く含む野菜ですが、調理方法によっては栄養価が下がってしまうことをご存知ですか。 …

青髪のテツさんが作った『豚バラ大根』

砂糖を小さじ1杯入れて? レンチンで作る『豚バラ大根』に「子供に好評」「お手軽でイイ」

ライフスタイルBy - grape編集部

煮物やおでんなど、冬においしいメニューに欠かせない食材の1つである、大根。 火が通った大根は、柔らかく、ホクホクとした食感がたまりませんよね。 レンジで簡単!『豚バラ大根』 長年スーパーマーケットで青果部を担当し、野菜に…

『セロリの塩昆布漬け』を作る写真

材料2つを揉み込むと… アサヒビールおすすめレシピに、家族「おいしい!」

ライフスタイルBy - エニママ

スーパーマーケットなどで、通年流通しているセロリ。中でも12~翌年4月頃に出回る『冬春セロリ』は、名前の通り冬から春にかけて旬を迎え、おいしく食べられます。 しかし、セロリは独特の風味があるため、「料理のバリエーションが…

副菜の写真

「本当に助かる」「神様だ!」 副菜の下味冷凍6選がこちら!

ライフスタイルBy - ダミ

食卓やお弁当に、彩りや栄養を加えてくれる『副菜』。 メニューを考えて「あと1品を添えたい」と思ったことがある人は多いでしょう。 そんな時、食材に下味を付けて冷凍していたら、すぐに副菜として出すことができます! 副菜の下味…

ダイソー『ミニ野菜チョッパー』の写真

SNSで話題! ダイソーで見つけた『ミニ野菜チョッパー』が手軽でビックリ

ライフスタイルBy - エニママ

料理に使うことの多い、野菜のみじん切り。包丁で刻むとなると、手間がかかりますよね。 100円ショップ『ダイソー』で販売されている、『ミニ野菜チョッパー』がSNSなどで話題になっています。 筆者も気になり購入してみたので、…

ダイコン

大根の皮は捨てないで! ムダにしない食べ方に「なんでこれまでやらなかったのか…」

ライフスタイルBy - しいたけ中山

漬物や煮物など、いろいろな料理に使える万能野菜、大根。 調理する際に、むいた皮をそのまま捨ててしまう人も多いでしょう。 しかし、皮にも食物繊維やビタミンCなどの栄養がたっぷりと含まれているため、捨てるのはもったいないかも…

春菊の写真

鍋しか思いつかない春菊 JAに聞いた食べ方が、意外だけどおいしそう!

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

冬の時期においしい野菜である、春菊。 鍋料理の定番具材の1つでもありますが、鍋に入れる以外だと、どのような調理方法で食べるといいのでしょうか。 春菊の一大産地である大阪府の大阪泉州農業協同組合(以下、JA大阪泉州)に、お…

『おつけもの慶』写真

神奈川県のキムチ専門店が『ギネス世界記録」に認定 販売数にびっくり!

ライフスタイルBy - grape編集部

シャキシャキとした野菜の食感と、ピリッとくる辛さが味わえる、キムチ。 スーパーマーケットなどでは数多くの種類が販売されていて、手にする機会が多いでしょう。 そんなキムチにまつわる、ある偉大な記録が達成されたというニュース…

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