『肉詰め』に使ったのは、ピーマンではなく… キユーピーの提案に「最高においしそう！」
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夏野菜の１つである、ズッキーニ。さまざまな食べ方ができるものの、あまり自宅では料理に使わないという人もいるかもしれません。
２０２５年７月、そんなズッキーニのおすすめレシピを紹介したのは、キユーピー株式会社（以下、キユーピー）のInstagramアカウント（kewpie_official）です。
同社が販売する『キユーピー マヨネーズ』を使った手軽なメニューとなっているので、参考にしてみてくださいね！
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
キユーピーが教える、ズッキーニレシピ
キユーピーが紹介したのは、ズッキーニをおいしく味わう、２つの食べ方です。
早速、気になる作り方を見ていきましょう！
ズッキーニのツナマヨネーズ焼き
最初に作っていくのは、『ズッキーニのツナマヨネーズ焼き』。見た目も華やかで夏らしい一品となっていますよ。
必要な材料は以下の通りです。
出典：キユーピー公式Instgramアカウント
まずは、ズッキーニを縦半分にカットし、スプーンなどを使って、中身をくり抜きます。中身は、細かく刻みましょう。
タマネギとパプリカは７mmほどの角切りに。ツナは汁気をよくきっておいてください。
ボウルに刻んだズッキーニの中身と、タマネギ、パプリカ、ツナを入れます。
大さじ２杯のマヨネーズで和え、塩、コショウで味を調えたら、くり抜いたズッキーニの中に入れましょう。
マヨネーズで線を描き、オーブントースターで７分ほど焼いたら完成です！
ズッキーニの肉詰め
次は、『ズッキーニの肉詰め』を作っていきます。
『肉詰め』と聞くと、ピーマンの肉詰めを思い浮かべる人が多いかもしれません。しかし、ズッキーニを使った『肉詰め』も絶品なのだとか！
材料は以下の通りです。マヨネーズによって、肉がふんわりと仕上がるといいます。
出典：キユーピー公式Instgramアカウント
ズッキーニを縦半分に切ったら、スプーンなどで中身をくり抜きます。
中身は５mmの角切りにし、タマネギはみじん切りにしましょう。
ボウルに牛ひき肉、角切りにしたズッキーニ、大さじ２杯のマヨネーズ、塩、黒コショウを入れて混ぜ、くり抜いたズッキーニの中に詰めてください。
マヨネーズを使って線を描き、オーブントースターで１８分ほど焼いたらでき上がり！
いずれのレシピも、オーブントースターで焼く際は、様子を見ながら加熱時間を調整してみてください。
火を使わずに作れるので、暑い夏には嬉しいレシピでしょう。洗い物が少なく済むのもありがたいですよね。
投稿には多くの『いいね』が集まり、「最高においしそう」というコメントが寄せられています。
過去には、キユーピーが紹介した『アスパラガスとかにかまのスティック春巻き』のレシピにも、絶賛の声が相次ぎました。
野菜のおいしさが楽しめる、手軽に作れる一品がレパートリーに加われば、何かと頼りになることでしょう。「今日のメインはどうしよう…」という時の、心強い味方になってくれそうですね！
[文・構成／grape編集部]