鶏肉とネギのトロトロ煮 あじつけはめんつゆと水なのに、とってもおいしい！
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※写真はイメージ
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ネギは旬である冬を迎えると、甘さが増し、より一層おいしくなります。
そんなネギのうまみと、トロッとした食感を引き立てるレシピを、食品メーカーの株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がTwitterで紹介しました。
冬が旬のネギを楽しむおすすめレシピ
ミツカンが紹介した『鶏むね肉とねぎのとろとろ煮』は、具材を焼いて、調味料を加えたら煮込むだけの簡単レシピ。
まずは、鶏むね肉１枚をひと口大に切り、片栗粉をまぶします。長ネギは１本用意し、４cmの長さに切っておきましょう。
鶏むね肉と長ネギを、フライパンで両面きつね色になるまで炒めます。
そこに、２倍濃縮タイプの『追いがつおつゆ』を大さじ５、１/２カップの水を加え、４分ほど煮込めば完成です！
器にもった後、お好みでわさびを添えて食べるのもおすすめとのこと。
鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで、煮汁がよく絡み、トロトロのネギとの組み合わせが絶品ですね！
心も身体のあったまるレシピに、「おいしそう！」「味付けが簡単で助かる」とのコメントが寄せられています。
白米との相性はもちろん、お酒のおつまみにも合いそうな『鶏むね肉とねぎのとろとろ煮』。旬の野菜を楽しむメニューとして、食卓に並べたいですね。
[文・構成／grape編集部]