「箸が止まらん」「夏に最高」 切ったキュウリをジッパー袋に入れて…
公開: 更新:


トイレットペーパーの袋『ビリビリ』はやめて 正しい開け方に「なるほど」トイレットペーパーの袋を破っていませんか。牛乳パックのように開けるだけで、取り出しやすく保管でき、最後はゴミ袋としても使えます。

ホットケーキミックスに卵や牛乳を混ぜて…レンチン1分でできあがったのはおやつ時や作業がひと段落ついた時などは「ちょっと甘いものが食べたい…」と思うかもしれません。そんな時にぴったりなのが、電子レンジで1分温めて作る簡単クッキー。オーブンも特別な道具も不要なため、お菓子作り初心者や子供と一緒に作るのにもおすすめですよ!
夏が旬の代表的な野菜といえば、キュウリ。
キュウリがたくさん入った大袋が安く売られていると、つい手に取ってしまう人も多いのではないでしょうか。
しかし、キュウリは水分を多く含んでいるので、傷みやすいという難点が…。
この記事では、そんなキュウリの大量消費に役立つレシピを紹介します。
筆者は以下の材料で作ってみたので、参考にしてください。
【材料(2人ぶん)】
・キュウリ 2本
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1杯
・水 小さじ1杯
・コチュジャン 小さじ1杯
・ごま油 小さじ1杯
・すりおろしニンニク 小さじ2分の1杯
まずは、キュウリを拍子木切り(ひょうしぎぎり)にします。
ポリポリとした食感を残したかったので、この切り方にしましたが、ほかの切り方でもOKです。
ジッパー付き保存袋に、めんつゆ大さじ1杯と水小さじ1杯を入れて混ぜましょう。
コチュジャン小さじ1杯、ごま油小さじ1杯、すりおろしニンニク小さじ2分の1杯も加え、さらによく混ぜます。
漬け込みダレが完成しました。
ここに、先ほどのキュウリを入れ、袋の上からよく揉み込みましょう。
キュウリ全体に漬け込みダレがいきわたったら、空気を抜きながらジッパーを閉じます。
このまま冷蔵庫に入れ、10〜20分ほど味を馴染ませたら完成です!
漬け込み時間が長すぎると、キュウリから水分が出て味が薄まってしまうので、注意してください。
お好みで、刻みのりやゴマをのせてもおいしいですよ。
ポリポリとしたキュウリの食感と甘辛いタレがクセになって、箸が止まらない逸品です。
買いすぎてしまったキュウリの大量消費にはもちろん、あと一品が足りない時にもおすすめ!
調味料を混ぜて揉み込むだけで簡単に作れるので、この夏ぜひ試してみてくださいね。
[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]