野菜

栄養価が高く、食卓に欠かせないブロッコリー。 「お湯でゆでて食べる」という人が多いですが、もしかしたらその調理法では、栄養を逃しているかもしれません。 栄養価を逃さず、しかもおいしくなる加熱方法を取り入れてみませんか。 …

甘みたっぷりのスナップエンドウを、シンプルにおいしく楽しみませんか。 野菜料理を発信しているイソカカ（isokaka.kyoto）さんが考案するレシピなら、スナップエンドウ本来のおいしさを存分に味わえます。 そこで本記事…

家族や友人の誕生日などには、たくさんのごちそうを準備して、お祝いしたいですよね。 とはいえ、手の込んだパーティー料理はおっくうに感じるものです。 「簡単に華やかな料理を作れたらいいのに…」と思っている人も少なくないでしょ…

購入した野菜は、料理に合わせてさまざまな切り方をして使いますよね。 中でも薄切りや千切りは、厚さや細さをそろえるのが難しく、苦手な人も多いのではないでしょうか。 薄切りや千切りのほか、すりおろし、花形切りまでできるスライ…

花束のような形がかわいいブロッコリーは、食卓でも人気の野菜の１つです。 クセがあまりないので、サラダや炒め物など、いろいろな料理に使っている人は多いでしょう。 そんなブロッコリーについてクイズです！ 次のうち、選んだほう…

菜の花は、食卓に並んだ時に春の到来を感じさせます。しかし「あの独特の苦味が苦手」という人もいるでしょう。 菜の花によくないイメージを持っている人におすすめなのが、人気インスタグラマーのイソカカ（isokaka.kyoto…

タマネギの皮剥きは、日々の調理中に感じる小さなストレスではないでしょうか。 なかなかきれいに剥けず、時には指や包丁に貼り付いてしまうことも。 本記事では、『ズボラでもできる暮らし術』をテーマに家事の時短術情報を発信してい…

日持ちがするため、大量にストックがしやすいのが、切り干し大根のメリットでしょう。 しかし、気付かぬうちにストックをしすぎて「大量の切り干し大根、何に使おう…」と頭を悩ませたことがあるかもしれません。 そんな切り干し大根の…

ほうれん草は、おひたし、煮物、バター炒めなど、いろいろな料理で活躍するおいしい野菜です。 ほうれん草を購入すると、根本が赤くなっていることがありますよね。 この部分は食べても大丈夫なのか、『JAひだ』に取材しました。 岐…

外はカリッと香ばしく中はホクホクと甘い『大学イモ』。シンプルな材料で作れるのも魅力です。 Instagramで数々のレシピを発信しているアキオ（yaoya14）さんは、特別な日のスイーツやおもてなしにもぴったりな大学イモ…

年齢問わず人気のあるサラダといえば『ポテトサラダ』。 切った野菜を盛り付けてドレッシングをかけるサラダとは違い、ポテトサラダは多くの手順を踏まなくてはなりません。 時間のない日でもポテトサラダを食べたいという時は、あき（…

日々の家事の中で、面倒なことの１つである、洗い物。 料理をする時点で、「鍋やフライパンを洗うのが面倒だから出したくない」と思う人は多いでしょう。 鍋やフライパンを出したくない時には、電子レンジ加熱だけでできる、『簡単おか…

自宅で天ぷらを作る時、おいしくカラッと揚げるのは難しいですよね。 「熟練の職人がお店で揚げたようにしたい」と思っても、至難の業と感じるでしょう。 とはいえ、なんとか家庭でも「おいしい天ぷらを食べたい！」と思いませんか。 …

スーパーマーケットなどで手軽に購入できるトマト。トマトには硬いヘタが付いており、捨てている人がほとんどでしょう。 ネット上などでは「トマトのヘタを食べるのはNG」といわれていますが、なぜなのでしょうか。 トマトのヘタは食…

冬の時期が一番おいしいといわれている、大根。 煮物などにして、味をよく染み込ませると、口の中で旨味がジュワッと広がり、ご飯がすすみますよね。 味が染み込んだ大根に仕上げるには、少々時間がかかるイメージがあるでしょう。 電…

スイーツやおかずに大活躍するサツマイモ。 実は豚肉と組み合わせることで、甘みと旨みが引き立ち、さらにおいしく楽しめます。 本記事では、人気インスタグラマーとして数々の創作料理レシピを考案しているアキオ（yaoya14）さ…

ナスは調理法によって食感や味わいが大きく変わる万能食材。そんなナスを、ちょっとした工夫でさらにおいしくするレシピが話題になっています。 手間を省く『ずぼら楽ちん』料理レシピを考案する、るみる（rumiru_zuboras…

丸ごと１個のカボチャをそのまま切るのは、なかなか大変。 包丁を途中まで入れたものの、そこから動かせなくなってしまった人もいるのではないでしょうか。 カボチャを丸ごと調理する際は、『切り込みを入れる』のがポイントです。 家…

ハンバーグやミートソース、タルタルソースなどに使われる、みじん切りにしたタマネギ。 使う料理が多い一方、みじん切りにする手間に悩んでいる人も多いでしょう。 『ズボラでもできる暮らし術』をテーマに、さまざまなライフハックを…

ブロッコリーを料理で使う際、つぼみの部分だけを使って茎を捨てている人は少なくないでしょう。 茎はつぼみより栄養価が高いため、捨ててしまうのはもったいない行為です。 とはいえ茎の部分は固く、「どうやって使ったらいいのか」と…

鍋の定番食材である、白菜。鍋以外の食べ方では、煮込み料理に使うか、もしくは漬物にして食べるイメージが強いのではないでしょうか。 味の素株式会社のウェブサイトで紹介されている『やみつき！無限はくさい』の食べ方は、なんと生！…

暖かくなってくると、散歩をしたり、外に出かけたりしやすいですよね。 「春になったら、そろそろ山菜採りに出かけようかな」と思っている人もいるかもしれません。 もし、山菜を採りに行こうとしている人や、家族に山菜採りが好きな人…

キャベツの甘みと、ジューシーな肉がおいしい、ロールキャベツ。 食卓やお弁当にもぴったりで、幅広い世代から愛されているメニューといえるでしょう。 キユーピーが紹介する『ロールキャベツ』 ２０２５年２月１４日、キユーピー株式…

細く切った肉や野菜に、トロッとしたたれが絡んだ、チンジャオロース。 シャキッとした食感のタケノコは、欠かせない食材の１つです。 しかし、タケノコは独特のえぐみが苦手な人がいたり、旬を過ぎたら手に入りにくかったりしますよね…

２０２５年２月１４日、パッケージサラダの製造や販売を行う、株式会社サラダクラブ（以下、サラダクラブ）が、Instagramアカウント（saladclub_jp）を更新。 『千切りキャベツの豚しゃぶ鍋』のレシピを紹介し、話…

炒め物や味噌汁など、さまざまな料理に合う、ホウレンソウ。 鮮やかな緑色は、料理に彩りを加えて、おいしそうな見た目にしてくれます。 JA全農が教える、ホウレンソウの冷凍方法 ２０２５年２月２７日、全国農業協同組合連合会（通…

タマネギの皮が乾燥していると、パリパリとちぎれてむくのに時間がかかってしまうもの。 実は簡単な方法で、タマネギの皮をスムースにむけるそうです。 さまざまなライフハックを発信している、まろん（maronmaron1982）…

仕事に家事、勉強など、忙しい日々を送っている現代人。 時間があまりなくても、パパッと作れる料理があったら、とても助かりますよね。 株式会社サラダクラブ（以下、サラダクラブ）のInstagramアカウント（saladclu…

野菜を調理する時は、「少しでも無駄をなくして使いたい」と考えるもの。 しかし、大根をおろし金で擦る時は、ケガをするのが怖くてギリギリまで擦れない人が多いのではないでしょうか。 おろし金を使うと、料理に慣れている人でもケガ…

おかずにもおつまみにもぴったりな絶品レシピが、Instagramで話題になっています。 紹介するのは、野菜をふんだんに使ったレシピを発信しているアキオ（yaoya14）さんが考案した『語彙力が崩壊する長ネギの豚巻きラップ…