トマトと大葉のチーズ焼き　JA全農が教える夏野菜レシピが想像より簡単だった

暑い日が続くと、食欲が落ちてしまうという人は多いでしょう。

しかし、夏を乗り切るには、しっかりと食べることが欠かせませんよね。

そんな時は、夏に旬を迎える食材を使った料理で、栄養を取ってみてはいかがでしょうか。

2025年7月29日、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部（@zennoh_food）のXアカウントは、トマトと大葉、2つの夏野菜を使った一品を紹介しました。

トマトのチーズ焼きの作り方

作り方は、とても簡単。

まず、トマトを半分に切ったら、フライパンにのせます。

切り口を上にしてフライパンに並べると、具材がのせやすくなりますよ。

次に、トマトの上に、オリーブオイル、塩、大葉、チーズの順に、調味料と食材をのせましょう。

大葉は細かく刻んでのせると、全体に香りが行き渡りやすくなります。チーズはピザ用のとろけるタイプが溶けやすく、見栄えよく仕上がります。

チーズがとろけるまで待てば…『チーズ焼き』の完成です！

仕上がりの目安と失敗しないコツ

加熱中は蓋をすると、チーズが全体にまんべんなくとろけやすくなります。チーズの表面がうっすらきつね色になったら、火を止めるタイミングの目安です。

強火のままにすると、チーズが焦げすぎてトマトの底が崩れやすくなることがあるため、弱火〜中火でじっくり加熱するのがおすすめです。

フレッシュなトマトと、さわやかな味わいの大葉が相性抜群！

とろりと溶けたチーズの塩味が、料理にアクセントを加えてくれます。

熱々のうちに食べると、チーズの伸びとトマトの果汁感が同時に楽しめます。冷めるとチーズが固まって食感が変わるため、できたてをそのまま食卓へ出すのがよいでしょう。

フライパンにのせて、熱が通るのを待つだけなので、手軽に作れるのも嬉しいポイントですね。

投稿には、「おいしそう」「今日の夕飯はこれにしよう」などのコメントが寄せられました。

JA全農が、「リピート確定間違いなし」と太鼓判を押す、夏にぴったりな『チーズ焼き』。

暑さで疲れているという人は、食べて元気を出してくださいね！

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[文・構成／grape編集部]