炊飯器にニンジン１本入れて炊くと…　でき上がりに「リピート確定！」

炊飯器に材料を入れて炊き上げれば、栄養たっぷりなメイン料理になる炊き込みご飯。

さまざまなレシピが広まる中、味の素株式会社のウェブサイトに、なんとも斬新なアイディアが掲載されていました。

そのレシピとは、ニンジンを丸ごと1本炊飯器に投入して炊き上げる『まるごとにんじんのオイスター炊き込みご飯』。

ニンジンの栄養をたっぷり摂れそうで、彩りもきれいだと思ったので試してみました！

材料は以下の通りです。

まずは、下準備として米をよく洗い、30分以上浸水しておきましょう。

ニンジンはヘタを切り落としておきます。皮ごと使用するレシピなので、しっかりと水洗いしてください。

炊飯器に水気を切った米を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎます。

さらに、オイスターソース、酒、ごま油、鶏がらスープを加えてかき混ぜましょう。

豚肉を広げて加え、ニンジンをまるごとのせて通常通り炊飯します。

炊き上がったら、ニンジンをくずしながら混ぜ合わせ、器に盛ったら完成です！

仕上げに小ネギを散らすと、さらに彩りがきれいに仕上がります。

このレシピは、細かく刻んだりすりおろしたりせず、ニンジンの甘みと食感を丸ごと楽しめるのがポイント。

我が家ではニンジンをよく使いますが、丸ごと1本使うという発想はなかったので、半信半疑で作り始めました。

しかし、ニンジンの甘みが引き立っており、肉も入っているので、食べ応えばっちり！下準備も簡単でこれはリピート確定です。

冷蔵庫にニンジンが1本残っていたら、作ってみてはいかがでしょうか。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]