『ズッキーニ』を長持ちさせるには？ 保存方法に「賢い」「この夏やる」
公開： 更新：
※写真はイメージ
エアコンをつけてるのに寒い… 企業が教える対策に「そうだったのか」冬に暖房を入れる際は、できるだけ効果的・効率的に部屋を暖めたいところですよね。とはいえ、暖房効果をアップさせるには具体的にどうすればいいのか、知らない人もいるでしょう。 本記事では、アイリスオーヤマ株式会社（以下、アイリ...
ラップの芯は捨てないで！ 玄関掃除に活用すると… 「便利」「ナイス裏技」玄関掃除で掃除機を使いたくても、衛生面が心配で使いにくいという人も多いかもしれません。そこでおすすめしたいのが、家にあるトイレットペーパーやラップの芯を使う方法です。掃除のプロが紹介する裏技をご紹介します。
『ズッキーニ』は、低カロリーでおいしい夏野菜の１つです。みずみずしさと独特の食感が特長で、和洋中問わず、さまざまな料理に活用できます。
しかし、一度に使い切れず「気付いたら腐っていた」という人もいるのではないでしょうか。
キユーピー（kewpie_official）のX公式アカウントでは、ズッキーニを長持ちさせる冷凍保存テクニックを紹介しています。
上手な保存方法を知って、無駄なくズッキーニを楽しみましょう。
「使い切れるか心配で買うのをためらっていた」という人も、ぜひチェックしてください。
『ズッキーニ』を長持ちさせる冷凍保存テク
ズッキーニは水分が多い野菜のため、温かい場所で保存すると傷みやすくなります。
ズッキーニを少しでも長く保存しておきたい場合は、冷凍保存がおすすめです。
ズッキーニの冷凍方法
１．ズッキーニをしっかりと洗い、水気をよく拭き取ります。
２．輪切りや角切りなど、お好みの大きさにカットしたら冷凍用の保存袋に入れ、空気を抜いて密閉します。
この時、ズッキーニ同士が重ならないよう平らに並べて入れると、使う時に必要なぶんだけ取り出しやすくなります。
最後に、冷凍庫に入れて保存しましょう。冷凍庫での保存期間は約２週間です。
冷凍したズッキーニは解凍せずに加熱調理できます。
炒め物や煮込み料理などにそのまま入れるだけなので、とても便利です。使いたい時にサッと使えて、時短にもつながるでしょう。
おいしい『ズッキーニ』を選ぶポイント
おいしいズッキーニを選ぶには、いくつかのポイントがあります。
まず、全体の太さが均一で太すぎないものを選びましょう。表面に傷がなく、ハリとツヤが感じられるものが新鮮な証拠です。
また、ヘタの部分は切り口が乾いていないか確認し、みずみずしいものを選びましょう。
ズッキーニは栄養価が高く、夏バテ予防にもぴったりです。傷みやすいズッキーニも冷凍保存すれば、おいしさを維持することができます。
この夏は『冷凍ズッキーニ』をさまざまな料理に取り入れてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]