キユーピー直伝　完熟トマトを10日長持ちさせる正しい保存方法

サラダの付け合わせにしたり、パスタソースにしたりと、万能食材のトマト。

スーパーマーケットなどで年中売られているので、家庭で常備している人もいますよね。

そこで、気になるのがトマトの保存方法でしょう。キユーピー株式会社（以下、キユ

トマトを長持ちさせるには？

あなたはトマトをどのように保存していますか。

キユーピーによると、保存方法次第でトマトを長持ちさせることができるといいます。

以下で方法を見てみましょう。

真っ赤に熟したトマトは、ほかのトマトとくっ付けてしまうと、その部分から傷んでしまうといいます。

そのため、１個ずつキッチンペーパーで包み、トマト同士が直接くっ付かないようにして、ジッパー付き袋に入れてください。

キッチンペーパーは水分も吸収してくれるため、余分な湿気が原因で傷むのを防ぐ効果も期待できます。

また、トマトは、ヘタがある側のほうが、硬く傷みにくいので、冷蔵庫に入れる際には、ヘタのある側を下にして保存しましょう。

ヘタの反対側（おしり部分）は果肉が柔らかく、圧力がかかると傷みやすい部位です。下にする面に注意するだけで、保存状態が変わるそうです。

この方法で保存した場合の保存期間の目安は、７日～１０日になります。

さらに長持ちさせたい場合は、冷凍保存がおすすめです。

さらに長く保存するなら冷凍がおすすめ

この方法で保存した場合の保存期間の目安は、３～４週間になります。

冷凍したトマトは、水で流すだけで皮がむきやすくなるので、ソースやスープなどの料理に向いているそうです。

解凍後は食感がやわらかくなるため、生食のサラダには向きません。加熱調理に使う場合は、凍ったまま鍋に入れてしまうのが手軽です。

トマトを長持ちさせたい人は、トマト同士をくっ付けない、ヘタのある側を下にする、を覚えておきましょう！

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[文・構成／grape編集部]