『サッポロ一番　塩らーめん』を冷やして食べる　公式レシピが想像より本格的だった

暑い日が続くと食欲も落ちてしまいがちですよね。

ツルツルと食べられる、冷たい麺類が食べたくなる人もいるのではないでしょうか。

『サッポロ一番』を発売しているサンヨー食品株式会社が、『夏は冷やしてサッポロ一番！』というキャッチコピーを掲げ、暑い季節にぴったりの『冷やしラーメンの作り方』を公開しています。

ほかの味でもできるようですが、筆者は『サッポロ一番 塩らーめん』を使って試してみることにしました。

『夏は冷やしてサッポロ一番』を作ってみた！

作り方は以下の通りです。

通常の作り方とは異なり、スープをお湯ではなく水で溶かすのがこのレシピの最大のポイントです。冷たい状態のままスープを仕上げられるので、麺を冷やした後にすぐ合わせられます。

まず、水５００㎖をわかして、麺を４分ゆでます。

次に、深めの皿に粉末スープと水２００㎖を入れて、溶かし混ぜてスープを作りましょう。

水だと粉末スープが溶け残るのではないかと思ったのですが、混ぜるとすぐに溶けました。

スープを溶かす際は、スプーンや箸でしっかりかき混ぜるのがコツです。粉末が底に沈みやすいため、器を傾けながら混ぜると均一に溶けやすくなります。

麺はゆで終わったら、冷たい水で冷やします。

ぬるい水ではなく冷水でしっかり締めることが大切です。麺を冷やす時間が短いとスープが温まって冷たさが半減するため、流水をあてながら麺全体を均一に冷やすとよいですよ。

水気をしっかり切るのが仕上がりのカギ

先ほど水で溶かしたスープの中に、ザルなどで水気を切った麺を入れて、付属のゴマとお好みのトッピングをのせたら完成です。

麺の水気が多いままスープに入れると、スープが薄まって味がぼやけてしまいます。ザルに上げた後は軽く振り切って、できるだけ水分を取り除いてからスープと合わせましょう。

彩りをよくするためにトッピングとして、輪切りレモンと豆苗、サラダチキンを足しましたが、レモンの酸味でさわやかさが増して、とてもおいしかったです。

サラダチキンは冷蔵庫から出してそのまま使えるので、暑い日に火を使う手間を減らせる点でも重宝します。塩らーめんのあっさりしたスープとの相性もよく、豆苗のシャキシャキとした食感が全体のアクセントになっていました。

『サッポロ一番』が好きな家族にも食べてもらったところ、「冷たくて暑い日でも食べやすい」「麺つゆ味じゃないから飽きにくい！」と大絶賛でした。

暑い季節でもおいしく楽しめる『サッポロ一番』の冷やし塩ラーメン。

夏にピッタリな冷たい麺メニューの１つとして、試してみてはいかがでしょうか。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]