緑豆と大豆、どっちのモヤシを選ぶべき？ 管理栄養士のおすすめは…
ライフスタイル家計がピンチの時は、モヤシに助けてもらうことも多いのではないでしょうか。 モヤシは手頃な値段で、スープや和え物、炒め物などさまざまな料理に使うことができる便利な野菜です。 ひと口にモヤシといっても、種類や栄養価が異なるこ…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
キムチ専門店、ハクサイの端材が行く先は？ 驚きの場所に「びっくり」「マジか」
社会シャキッとした野菜の食感と、ピリリとした辛さが味わえる、キムチ。 韓国を代表する発酵食品であり、日本でもコンビニエンスストアやスーパーマーケットで手に取る機会が多いですよね。 筆者もキムチが大好きで、１日１食は食べるほど…
お手軽レシピに「斬新」「待ってました！」 もやしの袋をモミモミすると…？
ライフスタイル炒め物やスープなど、さまざまな料理に活用できる、モヤシ。 価格が安定していることが多く、食卓の強い味方でしょう。 モヤシを使った棒餃子が簡単！ 少ない食材とシンプルな調理工程で作れる、おいしい料理を紹介している、ちはる（…
ダイコンの葉、有効活用してみる？ やみつきになる食べ方に「この発想はなかった」
ライフスタイルスーパーマーケットなどで販売されているダイコンは、葉がカットされている場合が多いですよね。 家庭でもつい捨ててしまいがちなダイコンの葉ですが、実は炒め物や味噌汁、漬物などさまざまな料理に使うことができます。 ダイコンの葉…
新鮮なカット白菜は、右、左どっち？ 正解は…
ライフスタイル鍋料理に欠かせない白菜は人気の冬野菜ですよね。クセがないので食べやすく、和洋中さまざまな料理で楽しむ人も多いでしょう。 そんな白菜についてクイズです！次のうち、おいしい白菜はどれでしょう。 A．中心部の葉が緑色のもの。 …
ゴボウが余ったら作ってみて！ プロが教える使い道に「ハードル低い」「週末やる」
ライフスタイルきんぴらゴボウや煮物などに使えるゴボウ。１本丸ごとを買ったはいいものの、使い切れずに余って困ったことはありませんか。 そんな時におすすめの、ゴボウと糸こんにゃくを使った甘辛炒めのレシピを紹介します。 ゴボウを使い切り！『…
ニンジンの使い道に悩んだら？ 大量消費レシピに「毎日コレ」「早速作る」
ライフスタイル和洋中、さまざまな料理に使えるニンジン。 しかし、メイン食材の印象はなく、どうしても余ってしまいがちです。そんな人におすすめしたい、ニンジンとナッツを使用した和え物レシピを紹介します。 ニンジン消費！『ニンジンとナッツの…
切り干し大根を油で揚げると… プロの発想に「今晩やってみる」「超ザクザク」
ライフスタイル切り干し大根は、日持ちがするのでストックしやすい食材。ほんのり甘い『煮物』にするのが定番です。 とはいえ、もともと切り干し大根そのもの味付けされていません。「もっとほかの食べ方もあるのかも？」と思ったことがある人も多いで…
あまりに規格外な大根 その見た目に「笑った」「こんなの初めて見た！」
トレンド自宅の庭や畑で、野菜などを栽培する、家庭菜園。 食費を節約できるだけでなく、とれたての新鮮な野菜を食べられたり、育てる喜びや楽しさを知れたりと、さまざまな魅力があるでしょう。 収穫した大根を見ると…？ ともす（@gtk0…
スイートコーンの缶詰に入っている汁は何？ はごろもフーズの回答は…
ライフスタイル便利でおいしい保存食である、スイートコーンの缶詰。 蓋を開ければすぐに粒々のコーンが使えるので、サラダやシチューに入れる人は多いでしょう。 スイートコーンの缶詰には、コーンと一緒に汁が入っていますよね。この液体の成分のほ…
ピンチハンガーにかかっているのは白菜？ まさかの光景に「間違えそう」
トレンド２０２５年２月９日、山賊1113（@3BMiU014IhAyQJi）さんが、Xに投稿した写真に、反響が上がっています。 いくつかの農家でアルバイトとして働いている投稿者さん。ある日、大量の白菜をお土産でもらったといいます…
８個重ねた『カップめん』の上を見ると？ 「電柱超えそう」「やりたい！」
トレンド２０２４年７月、ぽたろう（@HACK1136）さんは、家庭菜園で長ネギの栽培を始めました。 長ネギは、多くの土と深さのある場所を必要とするため、プランターや鉢で育てるのは難しいといわれています。 しかし、ぽたろうさんは捨…
サクサク＆とろ～りチーズがたまらない！ 食パンを使った新感覚ホットドッグの作り方
ライフスタイル焼いても、そのまま食べてもおいしい、食パン。 ジャムを塗ったり、サンドイッチにしたりと、アレンジ方法は無限にありますよね。 施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）は、食パンを使った『新感覚ホットドッグ』のレ…
簡単なのに最高においしい！ 旬の大根をおいしく食べる調理法とは？
ライフスタイル冬は大根のおいしい季節です。おでんやふろふき大根など、さまざまな調理方法が思い浮かびますよね。 あなたは『三浦大根』という幻の大根があるのをご存じでしょうか。 『三浦大根』を生産する、神奈川県三浦市にある青木農園に、おい…
大根は下ゆでする？しない？ 生産者に聞いた『おすすめ』は…
ライフスタイル大根は冬が旬の野菜です。 おでんの味が染み込んだ大根や、食材との相性が抜群のぶり大根などの煮物料理は、とてもおいしいですよね。 大根を料理に使う際、あなたは下ゆでをしていますか。 神奈川県三浦市にある青木農園に、大根の下…
ちくわの穴に詰める食材とは？ 紀文食品おすすめ『４選』が、意外だけど全部おいしそう！
ライフスタイルおいしくてリーズナブルな練り物である、ちくわ。中が空洞になっているので、中に何か食材を詰めて食べることがあるでしょう。 中でも『ちくわのキュウリ詰め』はお弁当の定番ですよね。 では、キュウリ以外にどんな食材を詰めるとおい…
「トマトが酸っぱい時は…」 トマト農園が食べ方をアドバイス
ライフスタイルスーパーマーケットなどで１年中、手軽に購入できるトマト。 見た目は甘そうでも、いざ食べた時に「あれ、酸っぱい…」と感じたことはありませんか。 トマトが思った以上に酸っぱかった時、おいしく食べられるような対処方法があれば嬉…
大根の部位で味も変わる！ 企業が教える特徴に「知らなかった」
ライフスタイル大根は、部位によって味や食感が異なることを知っていますか。 料理に合わせて部位を上手に使い分ければ、大根をよりおいしく食べられます。 本記事では、株式会社にんべん（以下、にんべん）の通販サイトから、『大根の部位別の特徴』…
知らないと損！ 大根おろしの辛みを調節する裏技に「試してみたい」
ライフスタイル焼き魚や天ぷら、鍋料理などに添えられることの多い『大根おろし』は、ピリッとした風味が特長です。 大根おろしの辛みと甘みは、作り方で調整できることを知っていますか。 株式会社世田谷自然食品（以下、世田谷自然食品）のウェブサ…
意外と知らない人も多い？ モヤシを冷凍保存すると…
ライフスタイルモヤシは安くて栄養がある優秀な食材です。普段からモヤシをよく料理に使うという人は多いでしょう。 しかし、「買ったけれどモヤシを余らせてしまった」ということもありますよね。その場合は、冷凍保存してもいいのでしょうか。 北海…
レンコンの調理前に必ずやって！ 食感をよくする方法に「初めて知った」
ライフスタイルおかずやおつまみ、作り置きにもぴったりな料理『きんぴら』。 ゴボウやニンジンなど、複数の野菜で作るイメージがありますが、レンコン１つでも十分おいしく作れるそうです。 本記事では、野菜をおいしく食べるレシピを発信しているイ…
「調理はレンチンだけ？」 超簡単モヤシ料理に「家族で取り合い」「絶品」
ライフスタイル節約時に助かる食材といえば、モヤシではないでしょうか。しかし、モヤシは炒めるとシナシナになり、ボリュームダウンしてしまいがちです。 本記事では、電子レンジ料理研究家でんぼ（denbo_kitchen）さんがInstagr…
切干大根の思いもよらない食べ方 意外なレシピに「ヤバい」「すごい発明」
ライフスタイル日本人にとっておなじみの食材『切干大根』。 煮物に使うのが定番ですが、意外な調理法で新感覚を味わえる料理が完成するそうです。 アイディア料理を紹介しているアキオ（yaoya14）さんが考案したのは、切干大根を『丸めて揚げ…
冷蔵庫に白菜と野菜、余ってない？ ロバート馬場が教える、切って蒸すだけでできる絶品料理
エンタメ料理をしていると「食材が使い切れずに余ってしまった…」なんて時はありませんか。 捨ててしまうのはもったいないですし、かといって「ちょうどいい料理が思い付かない…」ということもあるでしょう。 そんな余った野菜も、このレシピ…
ジャガイモとサトイモを混ぜてみて！ イモ餅レシピに「すぐ作れる」「食べてみたい」
ライフスタイルほっくりした食感が特徴的なイモ類。 １種類のイモを使った料理が多いですが、２種類の異なるイモを組み合わせることで、食感を楽しめる一品が完成するそうです。 簡単でおいしい野菜レシピを発信する、アキオ（yaoya14）さんの…
いつものミルフィーユ鍋に？ まさかのちょい足しに「なんてギルティな…」「マジか」
ライフスタイル寒い冬こそ食べたくなるのが、鍋でしょう。 中でも豚肉と白菜を重ねるだけのミルフィーユ鍋は、おいしさはもちろん見た目も存分に楽しめる人気のメニューですよね。 味も材料もシンプルだからこそ、一度くらいは「ちょい足ししてみたい…
水菜、どうやって選んでる？ JA全農の教えに「勉強になりました！」
ライフスタイル全国各地で今シーズン一番の冷え込みを記録している、２０２５年２月上旬現在。 寒い日には、鍋を食べて、温まりたいですよね。 JA全農が教える、水菜の選び方 同年１月３１日、全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広報部は…
変色を防ぐには包丁で切る？手でちぎる？ レタスの豆知識に「マジか！」
ライフスタイルサラダやサンドイッチに欠かせないレタス。カットした状態でしばらく置いておくと、切り口が赤く変色してしまうことがあります。 赤く変色すると見た目が悪くなるため、できる限り変色を抑えたいと思う人は多いでしょう。 レタスの切り…
『ゴボウ』の断面がピンク色に変色するのはどうして？ 驚きの理由に「知らなかった」
ライフスタイル『ゴボウ』を切った時、中がピンク色になっていて驚いたことはありませんか。「腐っているのではないか」と不安になる人もいるかもしれません。 『生活協同組合おおさかパルコープ』のウェブサイトでは、『ゴボウがピンク色に変色する理…
天野ひろゆきが教える、簡単モヤシ料理！ 「豪華になる」「このレシピいい！」
エンタメ近年、物価の高騰が続いています。 しかし、生きるためには衣食住が必要不可欠。特に食べ物は、毎日お金がかかるものでしょう。 そのため、日頃から食費を節約をしている人も多いかもしれません。 自炊で節約をする時に便利な食材が、…