「シンプルなのに食べ応え抜群」 千切りキャベツで作るおかずに「我が家の定番にする」
フード流水でさっと洗うだけで使える、市販のカット野菜は、もう一品欲しい時にぴったりの食品。 最近では、さまざまな種類を組み合わせたカット野菜も販売されていて、とても便利ですよね。 本記事では、シンプルなキャベツのみのカット野菜…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
ブロッコリーの『下ごしらえ』を変えると？ 一口食べて「天才か」「素材が生きる」【時短レシピ4選】
フード野菜は健康の基本ですが、毎回同じ味つけになったり、下ごしらえが面倒に感じたりする人も多いでしょう。 そこで、簡単な調理で素材の味を楽しめるアイディアを4つ紹介します。まずは、ひと手間で味に変化をつけられる炒め物から見てい…
加藤綾菜「しなびた白菜とニンジンがあればできる」 作った料理に「これが長寿の秘訣か」_
エンタメ鍋用に買ったものの、余ってしまい気づいたら少ししなびてしまった白菜はありませんか。 漬物にしたり、サラダにしたりしたものの、「やっぱり使いきれなかった」なんてことはよくありますよね。 そんな白菜が、メインとして大活躍する…
「ジャガイモをゆでる時は…」 元調理師に聞いた、ジャガイモをホクホクにする方法
フード寒い日に食べる熱々のおでん。 味が染みたホクホクの『ジャガイモ』は、子供から大人まで大人気の具材ですよね。 しかし、いざお鍋の蓋を開けてみると、ジャガイモがドロドロに溶けてなくなっていたり、形が崩れて出汁が濁ってしまった…
もう高いホタテは買いません エノキの活用法に「今晩やる」「すぐ作りたい」【アイディアレシピ4選】
フード毎日の家族分の食事を作ることは、大変。時に、「材料が足りなかった」「時間がない…」という事態に直面してしまうことはありませんか。 そんな時には、困った時にも役立つ時短テクニックや代用アイディア、ひと手間でおいしさがアップ…
「みじん切りが面倒」なら試して！ 切る前のひと手間に「目からウロコ」「天才か」【料理テク4選】
フード毎日の家事をしていると、「ほんの一瞬なのに面倒」と感じる場面が少なからずあります。 食事作りや掃除、買い物以外にも名もなき家事は多く、一つひとつは些細でも、積み重なると負担になるものです。 しかし、やり方を少し変えるだけ…
鶏肉とレンコンを和えると？ 意外な味つけに「箸が止まらない」「リピートする」【鶏レシピ4選】
フード鶏肉は年齢問わず人気の食材。価格も安価で使いやすく、食卓に上がるシーンも多いでしょう。 その一方で、使う頻度が高い分、同じようなメニューになりがちと感じる人も少なくありません。 そこで本記事では、いつもと違う味わいが楽し…
「実は取り方ではなく…」 盲点だった！アボカドの種をスルッと取るコツ
フードアボカドはこってりと濃厚な味わいで人気の食材です。 森のバターとも呼ばれるほど栄養価も高く、「アボカドが大好き！」という人も多いでしょう。 ただ、中に大きな種があるので、調理する際は種をうまく取り外さないといけないのがネ…
片栗粉をまぶして焼くだけ！ エノキの調理テクに「箸が止まらない」「即完食」【野菜レシピ4選】
フード料理に使う野菜は栄養価が高く日々の献立に欠かせません。しかし「野菜はメインにはならない」「手間がかかる割に家族から不人気」と感じることもあるでしょう。 そこで、野菜を使った、手軽で満足感のあるアイディアレシピを紹介します…
丸ごと食べられるのにもったいない！ カブを余さず使う、芸能人たちのアレンジレシピ3選
エンタメ冬に旬を迎えるカブ。生で食べるとみずみずしく、煮ればやわらかくおいしいカブですが、その葉は捨てられがち。 せっかくなら冬にぴったりな料理で丸ごと消費したいですよね。 そこで本記事では、SNSで芸能人たちが公開した『カブ活…
レタスはこう食べる！ 電子レンジだけで完成する一品に「我が家の定番になりそう」
フードサラダに欠かせないレタスですが、意外と料理のレパートリーが少ないと感じたことはないでしょうか。 「ほかの食べ方を試したいけど、火を使うのは面倒…」という時に、おすすめのレシピを紹介します。 それが、株式会社Mizkanの…
「1つずつ切るのはやめました」 野菜の下準備テクに「その手があったか」「賢すぎる」【調理テク4選】
フード料理の下ごしらえで、包丁を握るたびに「もっとラクにできないかな」「同じ作業ばかりで時間がかかる」と感じることはありませんか。 そこで本記事では、普段の調理がぐっと効率的になる野菜の下ごしらえ術を紹介します。まずは、包丁を…
キャベツは縦に切る？上下で分ける？ 切り方の正解に「知らなかった」「目からウロコ」【調理テク4選】
フード野菜の下ごしらえは、毎日の料理で必ず発生する作業です。 一つひとつは短時間でも、切る、洗う、調理の作業を繰り返すことで、知らず知らずのうちに負担は大きくなるもの。 そこで本記事では、野菜の扱い方を少し変えるだけで作業効率…
子供があっという間に完食！ キユーピーが教える『レンチン副菜』が？
フード仕事や外出先からの帰宅後、時間がない中での夕飯作りは大変です。 メイン料理を作っている間に、電子レンジで副菜を作れたら、時短になって楽だと思いませんか。 そこで、電子レンジ調理で完成する副菜を探してみた筆者。キユーピー株…
炒めたウインナーを入れるだけ！ 丸大食品の背徳ポテサラに「皿からすぐ消えた！」
フード子供から大人まで人気のポテトサラダ。スーパーマーケットやコンビニエンスストアの総菜としても定番ですよね。 丸大食品株式会社（以下、丸大食品）のXでは、あるものを足すだけで、背徳感あふれるポテトサラダになるレシピを公開中！…
隠し味に20g入れてみて！ ヨーグルトと一緒に混ぜたのは…？【ドリンクレシピ】
フード野菜が嫌いな子供は多く、思うように食べてくれないということはあるでしょう。 中には、野菜ジュースさえ苦手ということも少なくありません。 そんな悩みを解決してくれそうなのが、森永乳業株式会社が紹介している『野菜ジュースで作…
「知らなかった…」「刺身よりうまくね？」 捨てがちな『ツマ』を生かした簡単レシピ
サブカル刺身に添えられることが多い、大根の千切り『ツマ』。 スーパーマーケットなどで刺身を買った際につくことが多いですが、存在感は薄いのに量が多く、つい余ってしまいがちですよね…。 そんなツマを簡単に、おいしく変身させるグルメ漫…
冷蔵庫に余っていた白菜もぺろりと完食！ 天野ひろゆき流の白菜レシピとは
エンタメ2025年7月から、grapeではお笑いコンビ『キャイ～ン』の天野ひろゆきさんと連載を開始！ YouTubeチャンネル『キャイ〜ンのティアチャンネル』内の企画、『天野めし』とコラボし、grapeでとっておきの料理を毎月1…
包丁は使わずに… キャベツをシャキシャキ食感にする方法【元調理師のコツ】
フードサラダや炒め物など、食卓に欠かせない野菜といえば『キャベツ』を思い浮かべる人も多いでしょう。 調理をする際、まな板と包丁を取り出して、トントンと千切りやざく切りにするのが一般的ですよね。 しかし、用途によっては『包丁を使…
その発想なかった… ハウス食品が太鼓判！おでんに入れたい『意外な具材』
フードおでんは『おでんの素』を水で溶かして、煮込むだけでできる手軽さが魅力です。 煮込めばいいので、基本的にはどんな食材を入れてもいいでしょう。 伝統的なおでんでは卵、大根、コンニャクなどが入りますが、おでんに合う意外な食材に…
「野菜は全部野菜室！」は間違い？ パナソニックに聞いた保存のコツは…
ライフハック冷蔵庫には『野菜室』があることが多いですね。野菜室はその名のとおり『野菜』を冷蔵保存するためのものですが、野菜ならなんでも野菜室へ入れておけばいい…というものではないのです。 『野菜室を使う際のNG』や『野菜を冷蔵保存す…
ジャガイモを並べてチンするだけ パリパリ食感の秘密は「水にさらす」こと
フード食べ始めると手が止まらなくなるポテトチップスは、おいしい反面「カロリーが気になる」と感じる人も多いでしょう。 そんな人にぴったりなのが、まき（maki30.hack）さんがInstagramで紹介している、揚げないポテト…
余りがちな白菜をペロリ！ 『白菜の意外なレシピ』を食のプロたちに聞いた【3選】
フード冬野菜の代表といえる白菜は、鍋物や煮込み料理に最適です。 しかし、白菜のシャキシャキ感や甘みなどは、ほかの料理に使っても発揮されます。 そこで本記事では『意外だけどおいしい』という白菜のレシピを『JA岡山』『JAセレサ川…
もうピーマンの種が飛び散らない！ 切り方の工夫3選に「すごい」「次からコレ」
フードピーマンを下ごしらえする際、種を取る作業が面倒だと感じたことはありませんか。キッチンに種が散らばり、イライラした経験がある人も多いでしょう。 また、まな板や包丁に貼りついた種を集めるのも地味にストレスがかかるものです。 …
ブロッコリー、洗ったつもりになってない？ 5つの正解に「初めて知った…」
フード栄養たっぷりで、サラダや和え物などさまざまな料理に活用できるブロッコリー。 しかし、使う時に「洗い方が難しいな」と感じたことはありませんか。 上から水をかけるだけでは、つぼみの隙間に汚れが残りやすく、きれいに洗えていない…
タマネギの『頭』は切り落とさないで！ 残す理由に「天才かよ」「目からウロコ」
フード炒め物や煮物に欠かせないタマネギ。皮がうまく剥けずビリビリ破れたり、薄皮が残ったりして地味にストレスを感じることはありませんか。 実は、タマネギの皮は剥く方向が重要なのだそうです。 本記事では、さまざまなラク家事術を発信…
「キャベツは縦に切らないで」 上下半分にするメリットに「理にかなってる」
フードスーパーマーケットで安く売られているのを見かけると、つい1玉まるごと買いたくなるキャベツ。 しかし、1玉を消費するのは意外と大変なため、「使い切る前に傷んでしまうのでは…」と悩んだことがある人は多いでしょう。 そこで本記…
ナスに1本はさむだけ！ レンチン2分30秒のおかずに「声出た」「豚バラより好き」
フードSNSで話題になるレシピは多くありますよね。ナス料理でバズったのが、切ったナスに豚バラ肉を挟んでレンチンした『ナスドッグ』。 「とろりとしたナスとジューシーな豚バラの味わいがたまらない」と、マネする人が続出しました。 丸…
ロバート馬場の最強レシピが万能！ 芸能人が教える『長ネギ』料理3選
エンタメ冬が旬の野菜で、食卓での出番も多い長ネギ。 鍋に使って、少し余ってしまった経験がある人もいるかもしれません。 せっかくおいしい時期なので、さまざまな食べ方を試してみたいですよね。 本記事では長ネギを主役に使った、芸能人考…
「ブロッコリーはゆでません」 栄養を逃がさない！簡単な調理法【管理栄養士監修】
フード濃い緑色がきれいで、さまざまな料理で楽しめるブロッコリーは人気の野菜ですね。 和え物やサラダ、シチューやグラタンなど、人気のメニューはいろいろありますが、いつもと違う食べ方がしたいと思ったら『焼きブロッコリー』はいかがで…