エノキを巻いて焼いたら？ 食感に「まるで…」「試すしかない」
公開： 更新：
いつもの作り方は忘れて！ 鍋は使わない『絶品カボチャの煮物』の作り方カボチャの煮物といえば、鍋でコトコトじっくり煮込むイメージがあるでしょう。 しかし、気づけば煮崩れたり、水っぽくなったりして、「うまくいかない…」と思うことはありませんか。 そんな悩みを一気に解決してくれるのが、電子レン...
「まさか合うなんて！」 緑茶に『フルーツ系の飲み物』を足した結果→想像を超えた新感覚ドリンクが誕生ほのかな苦味がおいしい緑茶の、アレンジした飲み方があることをご存じでしょうか。 筆者が、知人から教わった3種類のアレンジ方法を、実際に試してみました！
ホタテを使う料理は、高級感のある風味や心地よい食感を楽しめるものばかり。しかし、調理にコストがかかるのが難点です。
そのような悩みを解消してくれる、エノキをホタテに見立てたレシピがInstagramで紹介されているのを知っていますか。
本記事では、るみる（rumiru_zuborashokudo）さんのInstagramから、手軽に作れておいしい『エノキのバター醤油ソテー』のレシピを紹介します。
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
ホタテのような味わいの『エノキのバター醤油ソテー』
るみるさんが紹介する『エノキのバター醤油ソテー』に使う材料は、以下の通りです。
・エノキ １袋
・ライスペーパー ４枚
・片栗粉 大さじ１杯
・バター ２０g
・醤油 大さじ１杯
作り方
エノキは石づきを落として小分けにします。
濡らしたライスペーパーでエノキを巻きましょう。
ライスペーパーで巻いたエノキを、ひと口大に切ってください。
エノキに片栗粉をまぶします。
フライパンに多めの油を熱したら、エノキを投入して焼きましょう。
両面がカリッと焼けたタイミングで、バターと醤油を入れて絡めてください。
十分に焼けたら完成です。好みでネギをトッピングしてもよいでしょう。
醤油の香ばしさとカリッとした食感や、エノキのジューシーさも楽しめますよ。
るみるさんのInstagramには、以下のような感想が寄せられていました。
・ライスペーパーはこんな使い方もできるのですね！
・ホタテみたいな見た目…！
・お財布にもやさしいレシピですね！
本記事で紹介した『エノキのバター醤油ソテー』のレシピは、エノキという手頃な食材で、ホタテの味わいを再現できるのが魅力です。
簡単に作れるので、おかずに一品追加したい時やおつまみが欲しい時に、ぜひ試してみてくださいね。
[文・構成／grape編集部]