「畑ではこんな姿をしています」 畑で育ったブロッコリーの『見た目』に反響！
トレンド野菜売り場にある姿からはあまり想像できないかもしれませんが、ブロッコリーは畑ではこんな姿をしています。 そんな気になるコメントを残したのは、ブロッコリーを主力とする農業法人、有限会社安井ファーム（以下、安井ファーム）が運…
野菜
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ちくわの穴に入れたのは…？ 「意外にも合う！」「最高のつまみ」
ライフスタイル弁当のおかずやつまみなど、さまざまなシーンで活躍するちくわ。手頃な価格で購入できるので、筆者の家計の救世主です。 中心に穴があいているので、中に詰めるものを変えるだけで違った楽しみ方ができますよね。 筆者はいつもキュウリ…
おいしくて家族が「どこで買ってきた？」 白だしで漬けたのは…
ライフスタイル寒い季節になると、青果店やスーパーマーケットに並び始める、カブ。煮物、炒め物、スープにも使える万能な食材ですよね。 筆者は素材の味を生かせる浅漬けが好きで、よく作っています。 今までは、市販の浅漬けの素や塩で味付けしてい…
材料２つで鍋ができる！ 簡単鍋レシピはこちら
ライフスタイル寒い日が続いている、２０２５年１月中旬現在。 仕事や学校が終わって家に帰る間に、身体が冷え切ってしまうという人は多いでしょう。 温かいものが食べたいけれど、疲れていると料理を作る元気が出ない日もありますよね。 『豚肉と千…
苦手なクセも感じない！ 春菊を使った『和のジェノベーゼ』のレシピに「これなら食べられる」
ライフスタイル１１～３月に旬を迎える、春菊。季節を感じられるおいしい野菜ですが、苦味があってあまり得意ではないという人もいますよね。 当記事では、そんな人でもおいしく春菊を食べられる『和のジェノベーゼ』レシピをご紹介します。 教えてく…
ニンジンは皮を剥かなくていいの？ JAの回答「スーパーのものは…」
ライフスタイル料理でニンジンを使う際、皮はどうしていますか。 ピーラーなどで剥いている人もいれば、皮ごと使うという人もいるかもしれません。 ニンジンの皮は剥いたほうがいいのか、それとも剥かなくてもいいのでしょうか。 『船橋にんじん』で…
薄切りにしたサツマイモ 重ねて焼いたら…？ 「何コレ」「めっちゃ食べたい」
ライフスタイルほくほくの食感と自然な甘みが魅力のサツマイモは、甘露煮やふかし芋、スイートポテトなど幅広い料理に使えます。 知られた料理は多いものの、オリジナルレシピを作るとなると難しく、結局いつもと同じ食べ方をしている人も多いのではな…
茹でた長ネギ くるくる巻いていくと…？ 完成したモノに「弁当に入れたい」「ハマりそう」
ライフスタイル『ネギのぐるぐる』という料理名を聞いたことはありますか。 『ネギのぐるぐる』は熊本県の伝統的な料理で、家庭や飲食店で親しまれている料理の１つです。 野菜を使ったレシピを発信するイソカカ（isokaka.kyoto）さんの…
「いいかい学生さん。キャベツは…」 続く言葉に「笑ってしまった」
トレンドいいかい学生さん、トンカツをな、トンカツをいつでも食えるくらいになりなよ。 ２０２５年１月８日、Xに、このような言葉が投稿されました。 このフレーズは、漫画『美味しんぼ』に登場するセリフです。 漫画内では「値段を気にせず…
ジャガイモをゆでるなら入れてみて！ その調味料に「シャキシャキ感倍増」
ライフスタイルゆでたジャガイモやレンコンがやわらかくなりすぎて、思っていた食感とは違ってしまった経験はありませんか。 「シャキシャキ感を残したい！」と思う時は、家にあるあの調味料をほんのひとたらし加えるだけで、驚くほど食感が変わります…
白菜の表面に黒い点々を見つけたら… 「そうだったのか！」「初めて知った」
ライフスタイル買った白菜を調理しようとしたら、黒い点々を見つけて驚いたことはありませんか。「身体に害があるのでは」と心配になる人もいるでしょう。 そんな不安を解消するために、この黒い点々の正体や食べても問題ない理由を解説します。 白菜…
タマネギの辛味抜き 酢水が効果的ってホント？ ミツカンの解説によると…
ライフスタイルスライスしたタマネギの辛みを抜くため、水にさらすことは珍しくありません。 もう少し効果を出したいと考えて、「お酢を足したらどうかな」と考えたことはありませんか。 本記事では、酢水にタマネギを漬けた時の効果について詳しく解…
水洗いも冷凍もしません！ モヤシを長期保存する方法はこちら
ライフスタイル安値で手に入り、さまざまな料理に合う、モヤシ。 しかし、新鮮な状態を保つのは難しい食材でもあります。 常備したいけれど、まとめて買うのはためらってしまうという人は多いでしょう。 シャキシャキ感が１週間続く！モヤシの保存方…
捨てるだけだったネギの『青い部分』 意外な活用法に「最高です」「余ってました」
ライフスタイル鍋やすき焼きに欠かせない『長ネギ』。 具材には白い部分をメインに使うため、青い部分が残りがちです。 青い部分も白い部分と同じように食べられますが、独特の苦味が苦手な人もいるでしょう。 「鍋には入れたくないけど、捨てたくも…
「白菜は千切りにして」 シェフの発想に「絶対作る！」「うまいに決まってる」
ライフスタイル「冷蔵庫に大量の白菜が余っているけど、どう消費していいのか困っている」とお悩みの人は多いのではないでしょうか。 白菜を使いたい時におすすめの料理が、人気インスタグラマーのアキオ（yaoya14）さんがInstagramに…
「だまされた！」「『七草』ちゃう」 １月７日に投稿された、七草がゆの写真が…？
トレンド毎年１月７日は『人日（じんじつ）の節句』。 １年間の無病息災を願って、七草がゆを食べる風習があります。 温かいおかゆで、お正月の間に、ご馳走を食べて疲れた胃を、休めてあげたいですね。 『七草がゆ』に使われていた野菜は…？…
飼育員がツッコミ！ カメに白菜を与えたら…？ 「分かってないなー」
トレンド「ここ食べられるとこだよ…」 こんなひと言とともに、Xに写真を公開したのは、ウミガメの保護施設が併設されている道の駅『紀宝町ウミガメ公園』の、Xアカウント（@umigame_kouen）です。 同施設で飼育されている、ケ…
ナスには栄養がないって本当？ 生産者の回答に「そういうことか」
ライフスタイル「ナスは栄養ゼロ」といわれることがあります。 栄養がない食品というのもおかしな話ですが、これは本当のことなのでしょうか。 高知県産ナスを首都圏向けに出荷販売している、株式会社カネエイ（以下、カネエイ）にうかがいました。高…
新鮮なブロッコリーの見分け方のポイントは４つ！ 「知らなかった」「かなり助かる」
ライフスタイル食卓やお弁当に彩りを与えてくれる野菜の１つである、ブロッコリー。 サラダや野菜炒め、スープなど、あらゆる料理と相性がよく、購入する機会が多いという人もいるでしょう。 おいしいブロッコリーの選び方 長年、スーパーマーケット…
グラタン好きは絶対作って！ 『ヤンニョムグラタン』のレシピに「ハマった」
ライフスタイルとろけるチーズとクリーミーなソースがたまらないグラタン。寒い季節や特別な日の食卓にぴったりなメニューです。 定番のグラタンもおいしいですが、いつもとは違う味付けで食べたい時におすすめなのが、八百屋とシェフの２つの顔を持つ…
ゴボウの変色予防 水にさらすより… 「効果絶大」「白くてきれい」
ライフスタイルゴボウを調理する際、アク抜きのため『水にさらす』工程を行う人は多いでしょう。 水にさらせば変色も防げますが、ゴボウをより白くきれいな仕上がりにしたい場合は、ある調味料と一緒にゆでるといいそうです。 ゴボウの下処理の裏技を…
ブロッコリーの芯は捨てないで！ 活用テクに「箸が止まらない」「これぞ節約」
ライフスタイルブロッコリーといえば、房の部分をゆでたり焼いたりして食べるのが一般的。 実は芯の部分も栄養満点で、おいしく食べられることをご存じでしょうか。 そこで、ドレッシングで知られる『リケンのノンオイル』が紹介する、ブロッコリーの…
サツマイモをクッキングペーパーで包んで… 試した結果に「これはハマる」「甘みがすごい」
ライフスタイルサツマイモは、素材本来の甘さとほっくりとした食感が魅力。焼き芋やふかし芋、スイートポテトなど、調理方法もさまざまです。 「ただ焼いて食べるだけはちょっと飽きたかも」「時間をかけずにおいしく食べたい」と思うなら、電子レンジ…
えぐみが気になるなら絶対やって！ サトイモの下処理法に「おいしく食べられる」
ライフスタイル煮ても蒸してもおいしい『サトイモ』ですが、調理している時に手がかゆくなったり、食べた時にえぐみを感じたりしたことはありませんか。 本記事では、サトイモのえぐみや手がかゆくなる原因と、対処法を紹介します。 サトイモを食べる…
「お店の人も諦めたんだな」 キャベツ売場の看板に「泣けるのに笑った」「これは応援したい」
トレンドスーパーマーケット（以下、スーパー）の売り場では、多くのPOPや看板が目に飛び込んできます。 品物を手に取ってもらうには、店側のアピールが重要。どこになんの品物があるか、何がお買い得かといった情報が、所狭しと並んでいます…
まだハサミ使ってる？ 野菜の袋に巻かれたシールを簡単に取る方法
ライフスタイル野菜や果物などの袋を開ける時、上部に巻いてあるテープを取ろうとして、手こずったことはありませんか。 結局、素手では開けられず、ハサミを使うことになる人は多いでしょう。 「ハサミを使わずに簡単に開けられる方法はないか」と探…
「もうメンマ買わないかも」 味の素のアイディアに目からウロコ
ライフスタイル野菜の値上がりが続く昨今。廃棄をできるだけ少なくして、食べられる部分が増えたら嬉しいですよね。 先日、購入したキャベツを切ったら、思いのほか芯の部分が多く、やや損をした気分になってしまった筆者。「芯も使えるレシピはないか…
「これは驚く」「もはや肉じゃん」 スーパーのキャベツを見て、男性が衝撃を受けたワケとは？
トレンド自宅の近くにあると便利な、スーパーマーケット（以下、スーパー）。 野菜や調味料など、品ぞろえがいいだけでなく、比較的価格が安く、財布に優しいのも魅力ですよね。 スーパーのキャベツに驚く男性 新年を迎えた２０２５年の１月上…
「電子レンジで３分」 千切りキャベツの上にのせたのは…？ 「予想以上」「コレはハマる」
ライフスタイル忙しかったり疲れたりしている時は、料理するのが面倒に感じることもあるでしょう。 ごはんパックを使えば、時間をかけずに満足感たっぷりの食事を作れます。 サトウ食品が公式サイトで食器１つで調理できる『巣ごもりごはん』を紹介し…
『肉は使いません』 代わりに使ったのは？ 「今日作る」「めっちゃヘルシー！」
ライフスタイル餃子といえば、ジューシーなお肉とたっぷりの野菜を包んで焼くのが定番です。 たまにはいつもと違う新感覚の餃子を味わってみたいと思いませんか。 野菜を使ったレシピを発信している『イソカカ』（isokaka.kyoto）さんの…