トウモロコシは焼きも蒸しもせず… 意外な『食べ方』に「革新的」「試してみます」
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料理研究家
まいのごはん。
元イタリアン料理人の経歴を持つ2児の母親。「忙しくても家族が喜ぶおいしい料理を作りたい」という人に向けたレシピを発信している。
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６～９月頃にかけて旬を迎える、夏野菜のトウモロコシ。粒々とした食感や、ジューシーな甘さが魅力的ですよね。
新鮮なトウモロコシは料理に使わず、焼いたり蒸したりして、そのまま味わう人も多いでしょう。
まいのごはん（maino_gohan24）さんは、そんなトウモロコシの『意外な食べ方』を、Instagramで紹介しました。
なんでも、芯まで食べたくなるほど絶品で、子供たちからも好評なのだとか。
調理工程もシンプルなので、料理初心者でも簡単に作れますよ！
※動画はInstagram上で再生できます。
無限に食べられそう！『トウモロコシのから揚げ』レシピ
【材料（２人ぶん）】
・トウモロコシ １本
・めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ３杯
・おろしニンニク 小さじ２分の１杯
・おろしショウガ 小さじ２分の１杯
・みりん 大さじ１杯
・片栗粉 大さじ４杯
・サラダ油 適量
まずは、トウモロコシの皮を数枚だけ残して、剥きましょう。
ラップで包んで耐熱容器にのせ、６００Wに設定した電子レンジで、５分加熱してください。
粗熱が取れたら３等分に切り、さらに縦に４等分にカットします。
ポリ袋に、切ったトウモロコシ、めんつゆ、おろしニンニク、おろしショウガ、みりんを入れて揉み込み、１５分ほど置いておきましょう。
バットなどの平らな容器に片栗粉を入れ、汁気を切ったトウモロコシにまぶします。
この時、片栗粉を付けすぎないよう、たたきながらまぶすようにしてくださいね。
フライパンにサラダ油を１cmの高さまで入れ、中火で熱します。
後は、揚げ色が付くまで、トウモロコシを２分ほど揚げれば完成です！
こんがりとした揚げ色が、食欲をそそりますね。ご飯のおかずはもちろん、おつまみにもぴったりですよ。
ただ、芯は食べられないので注意してください。
投稿には、「革新的なアイディア！」「めっちゃおいしそう。試してみます」といった声が寄せられていました。
トウモロコシを、から揚げにしてしまうという発想には、驚きですよね。
もっとおいしくトウモロコシを食べたい人は、まいのごはんさんが紹介した食べ方を、試してみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]