ニンジンに『Ｖ字』の切り込みを入れてみたら…　切った瞬間「気持ちよすぎ」

ニンジンの千切りは、少々手間がかかるうえに、均等に切れずに小さなストレスを感じることもあるでしょう。

本記事では、ぴみ（pimi_kurashi）さんがInstagramで紹介している、『ニンジンの裏技４選』の中から、ニンジンの切り方を３つ解説します。

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ニンジンの切り方３選

ぴみさんが紹介するニンジンの切り方は、簡単でありながらもきれいに仕上がるものばかりです。

１．いちょう切り

ニンジンを縦半分に切り、さらに横半分にします。上部の太い部分にＶ字の切り込みを入れましょう。

その状態で切っていくと、均一な形でいちょう切りができますよ。

２．角切り

まず、ニンジンが転がらないように片側の端を薄く切り落とし、切った面を下に向けて安定させます。

等間隔で縦方向に切り込みを入れたら、端から切り進めていきましょう。

きれいにそろった角切りが、短時間で完成します。

３．千切り

下まで切り落とさないように注意しながら、ニンジンの表面に斜めの切り込みを入れましょう。

上から下に向かってピーラーで削ぐと、ふんわりとしたニンジンの千切りの完成です。

縦方向に切り込みを入れてからピーラーで削れば、細長い千切りも可能です。

色移りしたまな板をきれいにする裏技

ニンジンを切った後、まな板に色が付いてしまった経験はありませんか。

そのような時は、サラダ油を少量垂らし、キッチンペーパーでこするだけで汚れが浮いてきます。

これは、ニンジンの着色汚れの原因である『ベータカロテン』が、油に溶けやすい性質であるためです。

キッチンペーパーでこすった後は、食器用洗剤で通常通り洗うだけで、まな板の白さがよみがえりますよ。

切り方の裏技で調理をスムースに

ニンジンの切り方を少し工夫するだけで、見た目の美しさだけでなく、火の通りや食感にも大きな違いが出ます。

何より、簡単な作業で済むのが嬉しいポイントです。

料理がさらに楽しく、効率よく進められるようになるので、ぜひ試してみてください。

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[文・構成／grape編集部]