「家族が絶賛」「想像以上に簡単！」 鮭を牛乳と煮込んで…？
ライフスタイル冬の定番料理である、クリームシチュー。 筆者の家でもカレーに代わり月２回ほどの頻度で食卓に並びます。おいしいけれど、食卓に出る頻度が高めなので、マンネリ気味になっていました。 そこで、「何かアレンジができないか」とネット…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
皮をむいた長芋を千切りに？ 「面倒だけどおいしい」「最高なやつ」
ライフスタイル生で食べることが可能で、さまざまな料理に重宝する、長芋。 炒めたり焼いたりしてもおいしいですが、そのまま千切りにして食べる方法も人気ですよね。 長芋を千切りにする魅力について、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）広報…
キャベツなしのお好み焼き 代わりに入れたのは…「めっちゃ助かる」「やってみよ」
ライフスタイル野菜の価格が上がっている昨今。 特に、キャベツの高騰は大きなニュースになっており、「大好きなお好み焼きを作る頻度を減らした」といった声も上がっているといいます。 しかし、キャベツが手に入らなくても、お好み焼きを諦める必要…
「作った漬物が変色するのは…」 エバラの情報に「それが原因か！」
ライフスタイル自宅で簡単に漬物を作ることができる『浅漬けの素』。クセがなく、甘酸っぱい味が食欲をそそりますね。 そんな『浅漬けの素』で野菜を漬けた時、「ピンクっぽくなった」と感じることはありませんか。 販売元である、エバラ食品工業株式…
『赤字覚悟』と書かれたPOP 青果店の取り組みに「これは行くしかない」
トレンド物価上昇が相次ぐ現代の日本において、日々実感するのが、スーパーマーケット（以下、スーパー）や青果店などで目にする野菜の価格の高さ。 野菜をたくさん買うつもりで店に向かっても「高くて買い物カゴに入れるのを我慢してしまった」…
白だしとごま油だけ サラダの味付けに「世界一好き」「おいしくてヘルシー」
ライフスタイルサラダがあると、食事の栄養バランスがよくなるだけでなく、食卓も彩りますよね。 サラダの味付けに、市販のドレッシングがあると便利ですが、時々切らしてしまうことはないでしょうか。 サラダにピッタリなのは… 現役シェフとして働…
「レンジで２分半」 和えるだけのモヤシレシピが超お手軽！
ライフスタイル毎日の食卓にもう１品加えたい時、手軽に作れる副菜があると便利です。 レンジ料理研究家のでんぼ（denbo_kitchen）さんのInstagramでは、シャキシャキ食感が癖になる『ツナ無限もやし』のレシピを紹介しています…
肉巻きの中身に「天才か」「お財布に優しい」 パックの豚肉にたっぷりのせて…
ライフスタイル天候不順などの影響で、野菜の価格が高騰している、２０２５年１月現在。 これまでは比較的安く購入できていた、キャベツや白菜などの値段が、通常の２～３倍になっており、食卓に大きな打撃を与えています。 少しでも安く、たっぷりと…
『豆苗』が大活躍！ 財布にも身体にも優しい簡単おつまみ
ライフスタイルお正月においしい物をたくさん食べ、カロリーをセーブしようと考えている人もいるのではないでしょうか。 そのような時にぴったりな野菜レシピを、イソカカ（isokaka.kyoto）さんがInstagramで紹介しています。 …
野菜の切れ端が大変身！ 簡単に作れる漬物レシピに「おいしすぎる」
ライフスタイル冷蔵庫の隅にある『中途半端に余った野菜』の存在を忘れていませんか。 「使い切らなきゃ」と思いつつも量が少なく、使い道が見つからないまま放置している人もいるでしょう。 そのような人におすすめなのが、イソカカ（isokaka…
ボウルに入れて混ぜるだけ！ 自宅で簡単、コールスローのレシピ
ライフスタイル細切りにしたキャベツをマヨネーズなどで味付けした、コールスロー。 メイン料理の箸休めとして、サイドにコールスローがあると、口の中をさっぱりとリセットしてくれますよね。 自宅でコールスローを作る方法 パッケージサラダの製造…
カット野菜をマグカップに入れて…？ 簡単すぎるレシピに「ハマっています！」
ライフスタイル袋から出してそのままサラダとして使える、カット野菜。 野菜を切る手間が省けるので、忙しい時には重宝しますよね。 ２０２５年１月２３日、農林水産省がXアカウントで紹介した、カット野菜の使い道に「なるほど」といった声が上がり…
白菜の『白い部分』は捨てないで！ プロが教える調理テクに「今夜試す」「作りたい！」
ライフスタイル白菜は、鍋料理や炒め物などさまざまな料理に活躍します。しかし、何かと余りがちなのが『白い部分』です。 白い部分は硬めなので、使い道に悩む人も多いのではないでしょうか。 Instagramで野菜を使ったレシピを発信するイソ…
大根を長持ちさせる保存法 「常温」「冷蔵」「冷凍」のメリットや手順を解説
ライフスタイル煮物料理やサラダの具材として使うことが多い『大根』。 丸ごと１本の大根やカットされたものを買ってきても、使い切れずに傷ませてしまった経験はありませんか。 大根は形状や用途に合わせて保存方法を変えるのがポイントです。 本記…
ジャガイモはどう保存する？ コツと期間の目安を解説
ライフスタイルカレーや煮物料理に欠かせない『ジャガイモ』。 比較的長持ちする野菜ですが、「具体的にどれくらい保存できるのか」「おいしさを保つにはどうしたらいいのか」と気になったことはありませんか。 本記事では、ジャガイモをおいしく保存…
スーパーで見かける『謎の野菜』 食べ方は… 「おいしそう」「初めて知った」
ライフスタイル茶碗蒸しや、中華炒めなどの料理に入っているのを見かける、食用のユリの花の球根、『ユリネ』。 スーパーマーケット（以下、スーパー）でも購入できますが、料理の仕方がよく分からないという人も多いでしょう。 ユリネの食べ方 全国…
常温？冷蔵？それとも冷凍？ サツマイモを長持ちさせる保存方法のコツ
ライフスタイル秋の味覚の代表格『サツマイモ』。保存の仕方に迷ったことはありませんか。 サツマイモは、保存する際にひと手間加えることで、甘みやおいしさをキープできるそうです。 本記事では、サツマイモの正しい保存方法を紹介します。 サツマ…
飲み会に行った夫 メニューを見て心配になった理由が？ 「これ大丈夫かな…」
ライフスタイル２０２５年１月現在、前年の猛暑などの影響で、野菜の価格が高騰。 特にキャベツは、平年の２～３倍に値上がりしており、食卓に打撃を与えています。 飲み会に行った夫 思わず心配したことが…？ 「ねぇ、これ大丈夫なのかな」 飲み…
「驚いた」「ホクホク」 『フルグラ』にかけたのは…？
ライフスタイル朝食の定番である『フルグラ』は、牛乳やヨーグルトをかけて食べるのが一般的です。 お菓子にアレンジするレシピもありますが、本記事で紹介するのは、なんとサラダのアレンジ！ 販売元である、カルビー株式会社（以下、カルビー）のウ…
「お通しが『高級食材』で嬉しい！」 出されたものは…？ 「もはやメイン」
トレンド外食へ行くと、『お通し』が出される店がありますよね。 お通しは、注文した料理を待つ間に出される、小料理。 変わった一品や、手の込んだ小皿を出されることもあります。 『高級食材』のお通しとは？ ２０２５年１月１９日、マナリ…
「短時間でできた」「家族も喜んだ」 『天ぷら用さつまいも』の意外な使い道
ライフスタイル冬に人気のスイーツといえば、スイートポテトを挙げる人も多いでしょう。 冷やしても温めてもおいしいですが、特に焼きたての味は格別で、家で手作りしたいと思う人もいるはず。 しかし、生のサツマイモから作ると、柔らかくゆでたり、…
レンチンしないで！ 農家に聞いた『硬いアボカド』の食べ方
ライフスタイルアボカドは『森のバター』とも呼ばれるほど、健康によい脂肪分を豊富に含みます。 クリーミーな食感が魅力で、最近はスーパーマーケットで広く購入できるようになっています。 しかし、「お店で買ったアボカドが硬い…」ということはあ…
JA全農が教える！ 旬の大根の食べ方に「おいしいに決まってる」
ライフスタイル冬に旬を迎える、大根。味噌汁や鍋など、さまざまな料理で活躍しますよね。 実は、ご飯に混ぜ込んでも、とってもおいしい一品になるのだといいます。 JA全農が紹介する『鶏大根の混ぜご飯』 ２０２５年１月２１日、全国農業協同組合…
スライサーで指を切るのが怖い… おばあちゃんの『裏ワザ』に「目からウロコ」「助かる」
ライフスタイルキャベツやタマネギなどの野菜を、薄く切りたい時に便利なアイテム、スライサー。 料理をしていると、何かとスライサーを使う機会は多いですよね。 スライサーは、包丁よりも手を切りにくいようにも見えますが、食材を最後までスライス…
『ピーマンは押し潰して』 全く新しい食べ方に「今日やる」「作ってみたい！」
ライフスタイルピーマンは、豊富な栄養素が含まれていながら『子供たちが嫌いな野菜』の代表的な扱いをされている野菜です。 大人になっても、独特な苦味を好きになれない人も多いでしょう。 ピーマンをおいしく丸ごと食べられて、さらに調理法がスト…
JAが紹介する白菜レシピ おいしすぎて家族が「鍋で使いきらないで～」
ライフスタイル鍋料理が一層おいしく感じる冬は、白菜を購入する機会が多くなりませんか。 筆者も寒い時期になると、週１回は必ず鍋料理を作るので、白菜は欠かせません。 ただ、いつも数枚余ってしまったり、ひと口サイズに切ったけれど、鍋に入りき…
ダイコンが余ったら作るしかない！ 新感覚レシピに「旨みが凝縮」「味がしみしみ」
ライフスタイルダイコンは、冬に旬を迎える野菜の１つ。さまざまな料理に使えますが、「大きめにカットすると中までなかなか味が染み込まない…」と悩んでいませんか。 「時間をかけて煮込んでいられない」という場合には、ダイコンにちょっとした工夫…
切れ込みを入れたニンジン ピーラーでむくと…？ 「驚いた」「試したい」
ライフスタイルニンジンの千切りは、料理の中でも手間がかかる作業の１つです。 包丁を使って細かく切るのは時間がかかる上、料理が苦手な人にとっては難しいと感じることもあるでしょう。 そのような時におすすめなのが、しーばママ（shi_bam…
ラップに包んだジャガイモ レンジで３分半加熱したら「すごい！」「次からコレ」
ライフスタイル野菜によっては、料理をする時に皮をむかなくてはなりません。 丸くゴツゴツした形のジャガイモは皮がむきにくいので、何個も使うとなると「面倒だ」と感じることもあるでしょう。 そのような時におすすめなのが、しーばママ（shi_…
キャップを押し込むと…？ 試した結果に「すごい」「気持ちいい」
ライフスタイル調理中、「ピーマンの種を取るのが面倒だな…」と思ったことはありませんか。 種を取る際、包丁を使ったり、手でほじくり出したりする人は多いでしょう。 実はペットボトルのキャップを使うだけで、簡単にピーマンの種を取り除けるのだ…