油揚げを４枚使って？ できた料理に「１００点のクオリティ」「すぐ試す！」
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料理研究家
つばさ
7人の子供を育てる『食いしん坊ママ』。「料理で家族を喜ばせたい」という思いで考えた、おかわりが止まらなくなるレシピを紹介している。
instagram：tsubasa_recipe365
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常備していると何かと便利な、油揚げ。
味噌汁やおひたしに入れるなど、和食の料理にぴったりなイメージがありますよね。
そんなイメージをくつがえすレシピをInstagramで公開したのは、つばさ（tsubasa_recipe365）さんです。
つばささんは、油揚げを使って、フランス発祥の家庭料理である『キッシュ』を作りました！
温度設定ができるオーブントースターを使えば、手軽に作ることができるとか。
気になるレシピはこちらです！
※動画はInstagram上で再生できます。
油揚げを使った『キッシュ』の作り方
【材料】
・油揚げ ４枚
・卵 ６～８個
・ハム ３枚
・ブロッコリー ４カット（冷凍でも可）
・ミニトマト ４個
・コンソメ 小さじ１杯
・スライスチーズ ３枚
・ピザ用チーズ 約３０g
・塩コショウ 適量
まず、油揚げを電子レンジで加熱、またはお湯をかけ、油抜きをします。
油抜きをしたら、油揚げをキッチンペーパーで押し潰して、平らにしてください。
耐熱容器に油揚げを２枚敷き、残りの２枚は半分に切って、周りに沿わせれば、キッシュの土台は完成です。
油揚げの上に卵、ハム、ブロッコリー、ミニトマト、コンソメ、塩コショウを入れて混ぜてください。
仕上げにチーズをのせ、２５０℃に設定したオーブントースターで１０分ほど焼きましょう。
焼き上がったら、爪楊枝で刺して卵が固まっているかを確認してください。
具材に火が通っていれば、でき上がりです！
サクサクとした油揚げと柔らかな玉子生地、ホクホクとした具材が、相性抜群！
ひと口食べたら、「本物のキッシュみたい」と感じるでしょう。
油揚げを使っているので、和風の味に仕上がっており、白米と一緒に食べてもおいしそうですね。
油揚げを使ったアイディアレシピには、このようなコメントが寄せられています。
・面白そうなアイディア！今日の夕食でやってみよう。
・油揚げでキッシュが作れるなんて…。見た目もクオリティも１００点ですね！
・発想が天才だ！この材料ならすぐに試せそう。
耐熱容器のまま食卓に出せるので、洗い物が少ないのも嬉しいポイントですね。
好きな具材でアレンジして、作ってみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]