えぐみを抜くには？ JAの回答に「炒める時もやろう」
ライフスタイルホウレンソウは、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素を豊富に含む栄養価の高い野菜です。 代表的な栄養素はβ-カロテンと鉄分。鉄分は牛レバーに匹敵するほどといわれます。 積極的に食べたい野菜といえますが、ホウレンソウで…
野菜
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黒いツブツブのピーマン、食べないで！ JAからの注意に「そうだったのか」
ライフスタイルピーマンの中には、通常は白いワタと種が入っています。しかし、白いワタではなく、黒いつぶつぶが入っていたことはないでしょうか。 筆者もピーマンを２つに割った際に、黒いツブツブがゴロッとした塊状になって出たきたことがあり、驚…
ナス料理にマンネリ化したら… チーズを使った簡単レシピに「絶対おいしいやつ」
ライフスタイルとろっとやわらかくジューシーな焼きナス。 ショウガ醤油などで食べるのが一般的ですが、焼きナスに『あるもの』を挟むアレンジレシピがＳＮＳに投稿され話題を呼んでいます。 焼きナスのアレンジレシピを紹介したのは、リケンのノンオ…
「ナスが油でベチャっとなる…」 農家が教える対策に「知らなかった」
ライフスタイルナスは、さまざまな料理に使える万能野菜です。 しかし、調理中にこんな風に悩んだことはありませんか。 ナスが油を吸ってしまう…。 調理中、熱したナスが油を吸ってベチャっとし、形が崩れてしまった…といった経験がある人は多いは…
人生で初めて『しゃぶ葉』に行った客が… 食事風景に「肉食の王かよ」「これは罠」
トレンドあなたは、食べ放題に行った際、バランスよく食事を摂るでしょうか。 好きなものを自由に選べるのなら、つい好物ばかりに手が伸びてしまうかもしれません。 @CLoNeKouCさんが、人生で初めて、しゃぶしゃぶ専門店『しゃぶ葉』…
「お供え物の大根でも見るか」 お寺での１枚に「めっちゃ笑った」
トレンド日本のお盆期間は、８月１３日～１６日の４日間。ご先祖様を自宅にお迎えして供養する夏の風習として、知られています。 供養する際、ご先祖様へ感謝の気持ちを示す品として、お供え物をするでしょう。 お供え物をするのは、一般家庭に…
夏野菜をアレに漬けると… 簡単なのに「箸が止まらない」「今日作る」
ライフスタイル暑い季節は、ガスコンロの前で火を使う調理を可能な限り避けたいもの。 調理は楽にしたいけれど、疲れやすい時期だからこそ栄養満点で食べやすいメニューにしたい…。 そんな時には、夏野菜をたっぷり食べられるレシピ『夏野菜と厚揚げ…
おいしいゴボウを選ぶには？ JAの情報に「基準になる」
ライフスタイルきんぴらや味噌汁に入れるとおいしい、ゴボウ。 スーパーマーケット（以下、スーパー）などで、１年中見かける根菜の１つです。 そんなおいしいゴボウの見分け方を知っていますか。 ゴボウの『す』って？ JAグループ（以下、JA）…
ゴーヤは〇〇すると苦みが取れる！ JAの教えに「知らなかった」
ライフスタイル夏に旬を迎える野菜の１つである、ゴーヤ。 独特の苦い味が特徴で、栄養価も高いといわれています。 ゴーヤの苦みの取り方 ゴーヤの苦味は好き嫌いを分けるでしょう。「あの苦みさえなければ、食べられるのに…」と思っている人も多い…
「包丁で切りません」 レタスの保存テクに「これはすごい」「シャキシャキ」
ライフスタイル料理の付け合わせやサラダとして彩りを添えてくれる野菜、レタス。 手軽に使える野菜として常備している家庭も多でしょう。しかし、すぐに茶色く変色したりクタクタにへたってしまったりと、鮮度をキープできないのが困りものですね。 …
湯を使わない『お茶づけ海苔』の使い方に目からウロコ 「夏はこれだ」
ライフスタイル暑くなると食べたくなる夏野菜。食欲がない日は特に、さっぱりとしたサラダにして食べたくなりますよね。 株式会社永谷園（以下、永谷園）のウェブサイトでは、ロングセラー商品『お茶づけ海苔』を使った夏野菜のサラダが掲載されていま…
「青臭さなし」「何これ食べやすい」 キュウリを使った簡単レシピに称賛の嵐
ライフスタイル夏野菜の代表格であるキュウリは、みずみずしく、サラダや漬物など食卓に頻繁に登場する野菜です。 しかし、中には「青臭さが気になって苦手…」という人もいるでしょう。 野菜料理のレシピを発信しているイソカカ（isokaka.k…
割り箸をまんなかに刺してみて！ キユーピーが考えた『ナスの食べ方』
ライフスタイル夏祭りや縁日で定番のメニューである、肉の串焼き。 カリッとした焼き目と、香ばしい匂いには、食欲がそそられますよね。 『ぐるぐるナスと豚肉の串焼き』の作り方 調味料などを販売しているキユーピー株式会社（以下、キユーピー）の…
ミズ（山菜）とは？自宅で手軽に作れるレシピをご紹介
ライフスタイルあなたは『ミズ』という山菜を知っていますか。 ミズの生息地は広く、北海道から九州まで生息していますが、食べたことがない人もいるでしょう。今回はミズの産地や栄養、調理方法などをお伝えします。 ミズとはどのようなもの？ ※写…
エノキの横線、ここで切るという目安？ 生産者の回答に「そうだったの！」
ライフスタイルエノキタケは鍋や汁物などには欠かせない食材です。エノキタケを買うと、軸の部分に不思議な横線が入っていますよね。 これはなんなのか、気になったことはありませんか。中には『ここで切りましょう』という意味なのかと思う人もいるか…
手作りおでんを○○すると…？ 試したら、夏バテ家族が「おかわりっ」
ライフスタイルおでんといえば冬の定番料理。よく煮込まれた具はおいしいけれど、暑い夏には避けがちなメニューですよね。 「暑い日に食べたくなる料理はないか」と探していたところ、株式会社にんべん（以下、にんべん）のウェブサイトに、夏にぴった…
ゴーヤにアレを混ぜると… キユーピーの簡単レシピがすごい
ライフスタイル夏に旬を迎える野菜の１つ、ゴーヤ。 独特の苦みがあることから、好き嫌いが別れるのではないでしょうか。 調理方法や味付けを工夫すれば、ゴーヤの苦みをおさえることができますよ！ ゴーヤをマヨで味付け！おすすめレシピ２選 キユ…
『汁が出ないトマトの切り方』 メーカーの投稿に「勉強になった」
ライフスタイル酸味と甘みのバランスが取れた味と、さっぱりとした食感が特徴の、トマト。 いろいろな調理方法の１つとして、サラダの具材に使われることも多いでしょう。 しかし、カットしたトマトの中身が出てしまい、サラダ全体が水っぽくなってし…
サトイモのぬめり取り アレを使った裏技に「マジで？」「今までの苦労とは」
ライフスタイル煮物に欠かせない野菜として、『サトイモ』や『レンコン』を思い浮かべる人も多いでしょう。味はもちろん、『ホクホク』『シャキシャキ』とした食感も魅力の１つです。 サトイモやレンコンには、流水で洗い流しても取れないぬめりがあり…
「４歳児が種を吐き出せない…」 母が試したスイカの切り方が？
ライフスタイル暑い夏にノドの渇きを潤してくれるスイカ。 筆者の４歳の息子もスイカが大好きですが、まだ種をうまく吐き出せないため、食べる前に親が取り除いています。 しかし、きれいに取り除いたつもりでも、中にまだ種が残っていることもしばし…
ナスは〇〇に包んで保存！ トップバリュが教える保存方法を紹介
ライフスタイル２０２４年８月上旬現在、夏真っ盛りのシーズンを迎えています。 旬を迎える、夏野菜を食べて季節を感じている人も多いでしょう。 夏野菜の保存方法 イオングループのプライベートブランド『トップバリュ』はInstagramアカウ…
「これからは茹でません」 トウモロコシの調理法に「助かる」「こっちにする」
ライフスタイル６～８月に旬を迎える夏野菜の定番、トウモロコシ。みずみずしく自然な甘さで、いくらでも食べられそうなくらいおいしいですよね。 さまざまなライフハックをInstagramで投稿している、きょろみ（kyoro_home）さんは…
スーパーでオクラを買った５時間後？ 起きた出来事に「もう少し早ければ…」
トレンド物価が上昇し続けている、２０２４年８月現在。 家計のために「食費はなるべく抑えたい」と考えている人も多いでしょう。 ズボラかーちゃん（@zubora_kachan）さんは、スーパーマーケット（以下、スーパー）でオクラを買…
『ズッキーニ』を長持ちさせるには？ 保存方法に「賢い」「この夏やる」
ライフスタイル『ズッキーニ』は、低カロリーでおいしい夏野菜の１つです。みずみずしさと独特の食感が特長で、和洋中問わず、さまざまな料理に活用できます。 しかし、一度に使い切れず「気付いたら腐っていた」という人もいるのではないでしょうか。…
うなぎの代わりにナス！？ 企業おすすめの蒲焼丼がこちらです
ライフスタイル２０２４年の夏季はは７月２４日と８月５日が該当する、『土用の丑の日』。 『土用の丑の日』になると、必ずうなぎを食べると決めている人は少なくないでしょう。 しかし、もともとうなぎが苦手で食べられない人や、価格高騰により手が…
浅漬けは「こう切ると染み込みます」 切り方に「ほんとだ」「今度からこれ」
ライフスタイル『浅漬け』は箸休めやご飯のお供にぴったりの一品です。家でも手軽に作れて、野菜もおいしく食べられます。 もし、短時間で味が染み込みやすくなる方法があれば、知りたいと思いませんか。 『エバラ食品』（ebarafoods）のI…
焼肉のタレが決め手？ 『韓国風肉巻きおにぎり』の作り方がこちら！
ライフスタイル２０２４年８月現在、全国各地で猛暑日が観測されています。 暑い日には食欲が落ちがちですが、時にはスタミナを付けるために、ボリューミーな食べ物を口にしたくなるでしょう。 そんなあなたにおすすめしたいレシピが、焼き肉のタレが…
スイカの苗を植えた夫婦、想定外の結果が…「こりゃ驚いた」「すごい生命力」
トレンド夏になると収穫の時期を迎える、スイカ。 農家を営んでいれば、敷地内でスイカを栽培することもあるでしょう。 ２０２４年から専業農家を始めたという、ゆづ（@wlr5QejM4AHYGCF）さんがXに投稿した１枚が、注目を集め…
ゴーヤで夏バテを防止？ JA全農の提案に「やってみよう」「ビールに合いそう」
ライフスタイル２０２４年８月現在、日本各地で厳しい暑さが続いています。 夏バテ対策になる野菜の１つに、ゴーヤが挙げられますよね。 ゴーヤといえばチャンプルーを思い浮かべる人は多いかもしれません。しかし、実は揚げてもおいしいことを知って…
スーパーフード『ルバーブ』の効能と食べ方を解説！レシピも紹介
ライフスタイル特有の香りと強い酸味を持つルバーブ。赤っぽいフキのような形状をしており、直売所や自然食品店でジャムなどと一緒に売っているのを見かけたことがあるかもしれませんね。一体どのような野菜なのでしょうか。 実はルバーブには、食物繊…