タマネギは冷凍してストックを！ 作り方に「活用法無限」「時短になる」
ライフスタイル煮込み料理や炒め物などに重宝する『タマネギ』。 使う頻度が高いからこそ、すぐに使えるように切ってストックしておきたいけど、「冷凍すると味が落ちるのではないか…」と悩んでいる人も多いはず。 Instagramで役立つ野菜レ…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
『ニンジン売り場』にいるのは？ 正体に「しっかりと見張っているね」
トレンド２０２４年１１月２４日、人間のような造型のニンジンが入った袋を購入した、@kukuri_shibainuさん。 元々、変わった形の野菜を買うのが好きだそうで、スーパーマーケットで袋を見た瞬間、購入することを決めたのだとか…
ブロッコリーは野菜室でなく？ 農家の投稿に「ええー！」「初めて知った」
ライフスタイル「ブロッコリー、野菜室に入れていませんか！？」 そんな言葉をXアカウントに投稿したのは、ブロッコリーなどの野菜を栽培している、有限会社安井ファーム（@yasuifarm）。 ブロッコリーの正しい保存方法について発信すると…
主婦が教える『みじん切り』 方法に「早く知りたかった…」「やってみます」
ライフスタイルハンバーグやピラフなど、さまざまな料理に活用できる、タマネギのみじん切り。 細かく刻もうとすると、時間がかかったり、少し面倒に感じてしまったりしますよね。 『タマネギのみじん切り』の簡単な方法が？ Instagramで、…
家のジャガイモ、全部これでいい！ JAが教える『おすすめの食べ方』
ライフスタイルジャガイモは主食にも副菜にもなる万能野菜です。日本ではジャガイモの旬は春と秋の年に２回あり、秋頃になると旬のジャガイモが店頭に並びますよね。 そこで、ジャガイモのおいしいレシピについて、北海道音更町（おとふけちょう）にあ…
タマネギを『５分』水に浸けたらビックリ！ 結果に「試してみる」「知らなかった」
ライフスタイルタマネギを料理に使う際、「タマネギの皮が剥きにくい」「タマネギを切っていると目にしみる」とストレスを感じる人も多いのではないでしょうか。 実は下処理前のひと工夫で、これらのストレスが解消できるそうです。 快適な暮らしを送…
みじん切りにしたレンコン フライパンで焼いてみたら「たまらん」「最高すぎ」
ライフスタイルシャキシャキ食感が特徴的な根菜類の１つ『レンコン』。 レンコンの食感と味を活かした、絶品かつ栄養たっぷりのレシピがあるそうです。 八百屋でありながらシェフの顔も持つアキオ（yaoya14）さんのInstagramから、レ…
コロッケを手軽に食べたい… 衣をつけない、揚げないレシピに「画期的」「おいしそう」
ライフスタイルサクッとした衣と、ホクホクしたジャガイモの食感がおいしい、コロッケ。 一見すると、シンプルな料理に見えますが、ジャガイモをつぶしたり、衣をつけて揚げたりと、自分で作るには手間がかかりますよね。 カレーコロッケのおいしさを…
ジッパー袋に入っていたのは？ 母親の発想に「過去一のライフハック」
ライフスタイル疲れて帰ってきた日は、何もする気が起きないもの。 お腹が空いていても、料理をするのは気が重いと感じてしまいますよね。 自作の鍋セットに「天才」 ２歳の息子さんを育てる母親の、こゆび（@koyuchibi）さん。 仕事で疲…
ロールキャベツならぬ『ロール白菜』 巻くのは肉ダネではなく…「その手があったか！」
ライフスタイル寒い日には、温かい料理を食べたくなるもの。 ２０２４年１１月、料理家のぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんがXで公開したレシピに、絶賛の声が寄せられています。 投稿したのは、ロールキャベツならぬ『ロール白菜のトマト…
たったひと手間で、ネギの輪切りが圧倒的に楽になる！？
ライフスタイルいろいろな料理に使われることが多いネギ。汁物や鍋料理など、ほかの具材と合わせやすい野菜の１つではないでしょうか。 筆者はネギを輪切りにする際、上手に切れず、いつもつながった状態になってしまいます。つながったネギをいちいち…
『揚げない』揚げびたしって？ 簡単ナス料理に「これは時短」「レンチン様様」
ライフスタイル炒め物や煮物など、さまざまな料理に活躍するナス。 じっくり加熱をすると、とろとろとした食感に変化して一段と味わい深くなります。 この記事では、料理人のアキオ（yaoya14）さんが「ベテランナス農家さんに教わった」という…
「これで悩まない」 『タラの包み焼き』に使う、まさかの調味料が？
ライフスタイル料理で大切なポイントの１つに『味付けの調整』がありますよね。 「どの調味料をどれくらい使えばいいのか…」というのは、初心者がつまずくところかもしれません。 『タラの包み焼き』の簡単レシピ ２０２４年１１月８日、パッケージ…
大根が余ったら作ってみて！ あったかレシピに「寒い日にぴったり」
ライフスタイル１本丸ごと購入した大根が余っていませんか。 大根の消費に困ったら、身体の芯から温まる『エノキと大根のトロトロ煮』がおすすめです。 野菜を使ったレシピを多数紹介しているイソカカ（isokaka.kyoto）さんのInsta…
スーパーで違和感があったニンジン 袋を開けると？「これはエグい」「大当たりじゃん」
トレンドスマホなどを通して、自宅にいながら気軽に買い物ができるようになった、便利な現代。 しかし、実店舗での買い物だからこそ味わえる楽しさや、品物との『最高の出会い』もありますよね。 スーパーで見つけた『農家直売の野菜』に笑顔！…
「シワシワだったから水に浸けていたら…」 大根の写真に、笑う！
トレンドあなたは、買ってきた大根をシワシワにした経験はありますか。 大根は、しばらく置いておくと、水分が抜けてシワシワになってしまいがち。 とはいえ腐っていなければ、シワシワでも食べられます。 水に浸せば、ある程度ハリのある状態…
『レンジで１分半』 ナスをラップで包んだら？ 「早速作る」「最高です」
ライフスタイル甘辛いタレとふわふわの食感が特徴の、『ウナギの蒲焼』。 実は工夫次第で、ナスがウナギに生まれ変わるのだそうです。 ナスで作る『ウナギの蒲焼風』を紹介しているのは、八百屋とシェフ２つの顔を持つアキオ（yaoya14）さん。…
白菜の『お隣』に違和感 左側を見ると…
トレンド米や果物などが収穫される『実りの秋』。 スーパーマーケットで購入するのはもちろん、畑から収穫したばかりの、旬の食材を調理して味わうのも、いいものですよね。 よーこ（@WlxTtpCNCb17627）さんは、外出した際に『…
芽が出たジャガイモ、捨てた方がいい？ 農水省の情報に「そうだったのか」
ライフスタイルしばらくジャガイモを使わないでいると、芽が出てしまうことがありますよね。 中には放置しすぎて、「芽が長く伸びてしまった…」という人もいるかもしれません。芽が出たジャガイモはどうすればいいのでしょうか。 ジャガイモの芽は必…
材料３つをレンチン！ 味の素のが教える『簡単おかず』に、家族が絶賛
ライフスタイル毎日の食事作りは大変ですよね。「時間がないからパッと作りたい」「疲れたからなるべく楽なものがいい…」という日もあるでしょう。 筆者も「なるべく少ない食材で作れる料理はないか」と探していた時に、簡単そうなレシピを見つけたの…
まだ鍋の素で作ってる？ 日清食品のアイディアに「時短で完成」「すごい」
ライフスタイルニンニクのきいたコクのあるスープが人気の、日清食品株式会社（以下、日清食品）の『カップヌードル味噌』。 ３種の味噌を合わせたスープの濃厚な味噌の風味が、麺や『謎肉』によく合います。 何度かのリニューアルを経て、今や定番と…
苦手な人が多い『里芋の皮むき』 全農が紹介した簡単な方法とは？
ライフスタイル旬である秋から冬にかけて、おいしさが増すといわれる、里芋。 ホクホク、ネットリとした食感が魅力ですが、調理で皮を剥くのが面倒な食材でもあります。 生のまま剥くと、独特のヌメリがあるため、すべりやすく、肌が敏感な人だと手が…
冷蔵庫に肉とジャガイモがあったら？ カレーよりも簡単なレシピがこちら！
ライフスタイル肉じゃがやカレーをはじめ、相性がいい組み合わせである、肉とジャガイモ。 和洋中どんな料理にも合うので、さまざまな場面で使われていますよね。 そんな２種類の食材を使った、新しいアイディアレシピを施設野菜メーカーの株式会社村…
これでもう迷わない！ カット大根を選ぶコツは、意外と簡単だった
ライフスタイルスーパーマーケットの野菜売り場で、半分、または３ぶんの１にカットされた大根が売られていることがあります。 葉に近い部分や真ん中、先端とそれぞれ部位が異なりますが、購入する時はどれを選べばいいのでしょうか。 そもそも部位に…
『カボチャの煮物』 煮崩れさせないためには？ 元料理人がレシピ公開！
ライフスタイル秋から冬にかけて旬を迎える、カボチャ。ねっとりとした食感と甘い味が特徴です。 焼き物や揚げ物、スープの具材など、さまざまな調理方法で楽しめます。 王道！『カボチャの煮物』レシピ ２０２４年１１月１７日、元料理人の、まいの…
『やる気なくても作れる』 白菜のレシピに「速攻メモした」「作ります」
ライフスタイル秋から冬にかけて、旬を迎える白菜。 スープや漬け物など、さまざまな料理に活用できる、便利な食材の１つですよね。 レンジでできる『白菜のチーズ蒸し』 電子レンジでできる料理をInstagramで紹介している、でんぼ（den…
鮭のホイル焼きに豆苗？ 食べる手が止まらないレシピがこちら！
ライフスタイル秋に旬を迎える、サケ。 脂がのったふっくらした身と旨味が特徴で、火を入れるとジューシーな仕上がりになりますよね。 ２０２４年１１月１５日、施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のXアカウント（@muraka…
ニンニクの皮が剥きづらい！ 主婦が教える『ライフハック』は、根元を切った後に…？
ライフスタイル料理にプラスするだけで、ガツンとやみつきになる味が出せる、ニンニク。 さまざまな料理で活躍する食材ですが、いざ使うとなると、皮を剥くのが面倒ですよね。 なかなかうまく剥けなくて、ついイライラしてしまう…なんてことも。 主…
材料４つを混ぜるだけ！ 簡単おかずに「苦手な子供がパクパク食べた」
ライフスタイル夕飯を作る時、「どんな副菜を作ろう…」と悩む人は多いでしょう。 なるべく時間をかけたくないけれど、栄養バランスが取れておいしいレシピがあれば助かりますよね。 本記事で紹介するレシピは、そんな副菜作りに悩んでいる人におすす…
野菜の袋は横から開けて！ メリットに「出しやすい」「手間いらず」
ライフスタイル普段の食事で欠かせない『野菜』。 袋に入っている野菜を使う際、調理前に袋がうまく開けられずイライラした経験はありませんか。 生活の知恵や裏技などお役立ち情報を発信している『えみ』（home_kagaya_o1）さんによる…