切って漬けておくだけ？ 簡単すぎる『無限キュウリ』に「最高」「取り合いになりそう」
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夏に食べたくなる野菜といえば、キュウリを思い浮かべる人も多いでしょう。
みずみずしくさっぱりとした味わいなので、食欲がない時でも食べやすいですよね。
水分含有量も多く、食べることで水分補給ができるため、汗をたくさんかく夏にぴったりな食材です。
やみつき間違いなしの『旨きゅうり』レシピ
２０２５年５月２３日、まいのごはん（maino_gohan24）さんは、Instagramで『旨きゅうり』のレシピを公開。
キュウリを切って調味液に漬けておくだけなので、料理初心者でも簡単に作れますよ。
コチュジャンを使った味付けで、やみつきになること間違いなし。
気になる作り方は、こちらをご覧ください！
※動画はInstagram上で再生できます。
【材料（２人ぶん）】
・キュウリ ３本
・塩 小さじ２ぶんの１杯
【A】
・白いりごま 大さじ１杯
・ごま油 大さじ１杯
・コチュジャン 小さじ２と２ぶんの１杯
・おろしニンニク 小さじ１杯
・鶏ガラスープの素（顆粒タイプ） 小さじ１杯
・粗びき黒コショウ 少々（お好み）
・酢 小さじ１と２ぶんの１杯
まずは、キュウリの両面に斜めの切れ込みを入れたら、２～３cm幅でカットします。
切ったキュウリを器に移し、塩を振って１０分ほど揉み込んでおきましょう。
水気をよく切って、清潔なポリ袋に入れたら、【A】の調味料を加えてください。
味を染み込ませるためにも、よく揉んでおいてくださいね。
後は、冷蔵庫で１時間ほど漬けておけば、あっという間に完成！
お好みで半日ほど冷やしておけば、より味が馴染んでおいしくなるそうですよ。
ご飯のおかずはもちろん、酒のつまみにもぴったり。
まいのごはんさんも、あまりのおいしさに「取り合いになっちゃうから、多めに作ったほうがいいかも」とつづっていました。
ご飯が進む『旨きゅうり』のレシピに、ネット上では、このような声が上がっています。
・これは家族で取り合いになりそうな予感。
・最高！暑くなる、これからの時期にぴったりですね！
・キュウリを１０本ぐらい使っても、すぐになくなっちゃいそうだ…。
調理工程が簡単なだけでなく、使う食材がキュウリだけなのも、嬉しいポイント。
「おかずがあともう１品欲しい…」といった時にも、重宝するのではないでしょうか。
以前には、キャベツの『絶品レシピ』を公開して注目を集めた、まいのごはんさん。
手軽においしく野菜を摂れるので、ぜひ作ってみてください！
[文・構成／grape編集部]