トウモロコシ、鍋でゆでてる？ 意外な加熱方法に「早く知りたかった」
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※写真はイメージ
カボチャに切り込みを入れると… 包丁いらずの展開に「感動した」「怖くない」ホクホクとした食感とやさしい甘みが楽しめるカボチャ。しかし、調理は簡単ではありませんよね。まず、硬くてなかなかカットできないことにイライラした経験がある人も多いはず。本記事では、カボチャの調理をラクにする裏技を紹介します。
加熱しすぎて石のように固くなったサツマイモ 再びレンチンすると…？電子レンジで加熱しすぎて、固くなったサツマイモ。 2025年11月下旬、カチコチのサツマイモを作ってしまった筆者が、再び『ふっくら』とさせる裏技を試してみました。
- 出典
- riken_tensai
甘くておいしい夏の風物詩『トウモロコシ』。特にゆでたてのトウモロコシは、みずみずしくて格別のおいしさです。
しかしなかには「食べるのは好きだけど調理するのはめんどくさい」という人もいるのではないでしょうか。
リケンのノンオイル｜理研ビタミン株式会社 公式（riken_tensai）のInstagramより、トウモロコシを手軽に加熱する方法を紹介します。
実は簡単！ トウモロコシの加熱方法
リケンのノンオイルによると、トウモロコシには電子レンジで加熱する方法と、フライパンで蒸し焼きにする２つの方法があるとのことです。
トウモロコシを１本だけ加熱したければ電子レンジ、複数本加熱する場合はフライパン…など、加熱する本数に合わせて調理法を変えてみるのもよいでしょう。
電子レンジで加熱する方法
１．薄い皮が２～３枚だけ残るように周りの皮を剥く。
２．皮を剥いたトウモロコシを水でぬらし、ラップでクルっと巻く。
３．途中で上下を返しながら、レンジで５分加熱する。
４．粗熱を取って触れるくらいまでになったら、ラップを外す。
５．根元の部分を切り落とし、中身を皮から押し出して完成。
フライパンで蒸し焼きにする方法
１．皮をすべて剥いたトウモロコシをフライパンに並べ、塩を約２～３つまみと水大さじ４杯程度を入れ、蓋をする。
２．フライパンを強火にかけ、水が沸騰したら中火で約３分間蒸し焼きにして完成。
フライパンで蒸し焼きにするとお湯でゆでるより短時間で済み、栄養価も逃さずに加熱できるそうです。
トウモロコシの粒の外し方
投稿では、トウモロコシの粒の外し方についても紹介されていました。
箸２本を粒の間に入れて、箸を上に持ち上げるようにして粒を取り出します。途中で箸が入らなくなった場合は、１本だけ入れて作業を続けましょう。
１列ぶん粒を取り出したら、後は指を使って実を横に倒すようにしながら粒を外してください。
リケンのノンオイルが提案するトウモロコシの加熱方法には、以下のようなコメントが寄せられていました。
・このやり方なら簡単に加熱できそう。
・すごすぎる！
トウモロコシは収穫後どんどん甘みが落ちていくため、できるだけ早めに食べるのがおすすめです。本記事で紹介した加熱方法で、トウモロコシのおいしさを堪能してください。
[文・構成／grape編集部]