全農が太鼓判を押す『カリフラワーの食べ方』に驚き！ 「コリコリした食感がおいしい」
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- 出典
- @zennoh_food
１年を通して出回っているカリフラワーですが、本来は、１１～３月頃に旬を迎えます。
ビタミンCなどの栄養が豊富で、ゆでたり蒸したりして食べると、ほんのりとした甘さとホクホクした食感がおいしいですよね。
そんなカリフラワーを使ったレシピを、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のX（Twitter）アカウント（@zennoh_food）が公開しました。
カリフラワーのサラダ
カリフラワーは、加熱して食べるイメージがありますが、実は生でそのまま食べられるのだそう。JA全農では『カリフラワーのサラダ』をおすすめしていました！
まず、材料はカリフラワー、ベーコン、マヨネーズ、粒マスタードを用意します。
カリフラワーは、水の中で振り洗いをし、生のまま食べやすい大きさに切っておきましょう。
ボウルに、カリフラワー、カリカリになるまで焼いたベーコン、マヨネーズ、粒マスタードを入れて和えてください。
後は器に盛れば、でき上がりです！とっても簡単ですね。
カリフラワーは生で食べるとコリコリとした食感がして、やみつきになるくらいおいしいのだとか！
寒さによってカリフラワーの甘味が増すため、冬にはぴったりのサラダですね。
また、加熱をしないことによってビタミンCが損なわれないのも嬉しいポイントです。
投稿には「え！生で食べられるなんて知らなかった」「生もおいしそう～！ゆでなくて済むのは簡単でいいね」「これは嬉しい情報。早速試します」などの声が寄せられていました。
カリフラワーの『旬の味』をより楽しみたい人は、ぜひ作ってみてください！
[文・構成／grape編集部]