ニンニクを油で炒めて、ごはん投入！ チャーハンのレシピに「ビールが進みそう」「概念が変わる…！」
公開： 更新：
パッと見、普通の玉子焼き カットした断面に「ぎっしり！」「子供が完食」「家族みんな玉子焼きが大好き」という家庭は多いでしょう。筆者の家族も例に漏れず好きなのですが、どんなに好評でも玉子焼きはあくまで副菜。これまで我が家では玉子焼きがメインのおかずになることはありませんでした。 ふと「玉子焼...
豆腐に大さじ2杯の片栗粉を加えて？ 完成した“簡単おかず”がたまらん…！揚げ物はもう怖くない！SNSで話題の豆腐衣天ぷらレシピをご紹介します。豆腐と片栗粉で衣を作り、少ない油でカリッと仕上げるため、ヘルシーで簡単。もっちりとした新食感と満足感が楽しめます。天ぷら鍋がなくてもフライパンで作れる裏技をぜひお試しください。
料理の引き立て役であるニンニクは、香味野菜。
食欲を刺激する独特な香りが特徴で、無性に食べたくなる時もあるでしょう。
揚げ物や炒め物など、おかずを作る時によく使われますが、ごはんとの相性もいいものです。
スーパーが紹介する『珠玉のガーリックチャーハン』
料理のレシピを発信している、スーパーマーケット『マルエツ』のX（Twitter）アカウント（@maruetsu1945）は、ニンニクを使った一品を紹介しました。
その名も『珠玉のガーリックチャーハン』！
ニンニクの魅力を余すことなく引き出した料理で、調理工程を撮影していたカメラマンが「ガーリックチャーハンの概念が変わる…！」と絶賛しています。
必要な材料はこちらの１０点。焼き肉のタレやバターなどが入ったチャーハンのため、ギュッと凝縮されたうま味が感じられますよ。
【材料】
・牛合挽き肉 ５０g
・ごはん ２００g
・刻んだ青ネギ ２本ぶん
・薄切りのニンニク １片
A 醤油 小さじ１と２ぶんの１杯
A 焼肉のタレ 小さじ１と２ぶんの１杯
・塩 少々
・コショウ 少々
・サラダ油 小さじ２杯
・バター １０g
『珠玉のガーリックチャーハン』の作り方
最初に、フライパンに油を引いてニンニクを入れたら、香りが出るまで弱火で炒めて取り出します。
次に、同じフライパンに牛肉を入れて、押し付けるようにして両面を炒めましょう。しっかりと焼き色が付いたらヘラでほぐし、塩とコショウで味付けをします。
ごはんを入れてほぐしながら炒めたら、『A』を回し入れてください。さらに炒めて青ネギとバターを加え、塩とコショウで味を調えたら完成です！
牛合挽き肉が入って、食べ応え満点。
油で炒めたニンニクのいい香りも漂い、食べるのが止まらなくなりそうです。
レシピを見た人たちからは「ビールが進みそうなチャーハンで、めっちゃおいしそう！」「今度絶対に作る」などの声が上がりました。
ニンニク料理を食べたい時に、あなたも作ってみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]