塩昆布とごま油だけ！　材料3つで作るトマトの簡単副菜レシピ

夏に旬を迎える、みずみずしいトマト。

炒め物や煮込み料理にも使われ、そのまま食べてもおいしい万能野菜ですよね。

スーパーマーケットに多く並ぶ夏の時期には、常備してあるという家庭も多いのではないでしょうか。

Instagramで火を使わない副菜レシピを紹介している、かすみ（kasu__meshi）さんは、トマトが「一瞬でなくなる」という簡単レシピを紹介しています。

材料はたった３つ！？　時短トマトレシピ

なんと材料は、トマト、塩昆布、ごま油のみ！調理時間はたったの３分です。

かすみさんいわく、塩昆布とごま油だけで最高においしい一品になるのだとか。

塩昆布５gは、ひとつまみよりやや多めのイメージです。昆布のうま味と塩気がトマトの甘みを引き立てるため、少なすぎると物足りなく感じることがあります。

混ぜるだけで完成！調理の流れ

まず、トマトのヘタを取って角切りにします。

ボウルに切ったトマトと塩昆布、ごま油を入れて、優しく混ぜたら完成です！

混ぜるときはトマトを潰さないよう、底からふんわりとすくうように合わせるのがポイントです。強く混ぜすぎると果汁が出てしまい、仕上がりがべちゃっとした印象になります。

混ぜ合わせた直後は塩昆布がなじんでいませんが、少し置くとごま油と昆布のうま味がトマトにしっかりからんで、全体が一体感のある味わいになりますよ。

材料も少なく、家にある調味料ですぐに作れるのが嬉しいポイントですね。

トマトは好きな大きさに切ってOK。ミニトマトで作ってもおいしいのだとか。

ミニトマトを使う場合は半分に切るだけで済むため、さらに手間が省けます。ただし、ミニトマトは皮が厚めなので、塩昆布のうま味がなじむまで少し時間がかかる点は覚えておくといいでしょう。

ネットでは「早速作りたい！」との声が多く寄せられています。

あと一品欲しい時や、作り置きにもぴったりな簡単レシピ。

今晩のおかずに作ってみてはいかがでしょうか！

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[文・構成／grape編集部]