「この組み合わせは初かも！」 マヨネーズと和えたのは…「意外と相性がいいね」
公開： 更新：
まだめんつゆ使ってる？ 味玉レシピに「また作りたい！」「あっさり風味」卵をゆでて漬けるだけの2ステップで手軽に作れる味玉は、もう一品欲しい時や酒のつまみにうってつけです。 筆者の家でも時々作りますが、味はいつもめんつゆ一択…。「何か別のアレンジにも挑戦したい」と思い、醤油ベースとは対照的な...
【子供が大喜び】冷凍食品を活用！ おにぎりレシピを紹介手軽に作れてパクっと食べられるおにぎり。いつも同じ具でマンネリ化してきたところで、冷凍庫に余っていた冷凍食品が目に留まりました。「白米と相性がいいのだからおにぎりの具にしてもいいはず」と思いおにぎりに入れてみたところ、子供から「これいい！」「また作って」と絶賛されました！
- 出典
- キユーピー株式会社
ねばねばとした食感が特徴のオクラ。
我が家では納豆と混ぜたり、そばにのせたりして食べていますが、筆者は「もっとほかにおいしいレシピがないか」と悩んでいました。
ある日、スマートフォンで調べ物をしていたところ、キユーピー株式会社のウェブサイトで「この組み合わせは初かも！」というオクラのレシピを発見。
とても斬新なレシピだと思ったので、早速作ってみます！
オクラと一緒に和えたのは…
キユーピーが紹介するのは『オクラとちくわの和風マヨ和え』。
オクラもちくわもよく料理には使うものの、「一緒に和えて食べる」というイメージはありませんでした。
詳しい材料は以下の通りです。
まず、オクラに塩をまぶして板ずりしておきましょう。
板ずりしたオクラを熱湯でゆでます。
ゆで終わったら、水にとり冷ましましょう。
冷めたら水気を切って輪切りにします。
この時、薄めに切ると食べやすく、厚めに切るとザクッとした食感を楽しめるので、お好みの厚さに切ってみてください。
ちくわも、お好みの厚さで輪切りにしていきましょう。
ボウルにかつお節、醤油、『キユーピー ゼロ ノンコレステロール』を入れて混ぜ合わせます。
そこに、オクラとちくわを入れて、全体に味が付くようにしっかりと混ぜましょう。
皿に盛り付ければ完成です。
食べてみると、オクラのねばねば食感とちくわのむちっとした食感が意外にも相性がよく、パクパクと食べられました。
今回はオクラをやや厚めに切ったので、ザクッとした食感もあって楽しかったです。
よりあっさりと食べたい人は、マヨネーズの量を少し減らして、かつお節を増やしてもいいかもしれません。
一品料理やおつまみのレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]