海外でバズった『みじん切りの方法』に「最高」「役に立った」
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ミートソースやハンバーグなどの料理に欠かせないのが、タマネギのみじん切りです。
しかし、細かく刻もうとすると手間がかかるため、面倒だと思ったことのある人も多いのではないでしょうか。
そんな悩みを解決する便利な方法を紹介してくれたのが、日常生活に役立つ情報を発信しているデジタルクリエイターのジェフ（jeffandlaurenshow）さんです。
多くの人に知られている、横に切り込みを入れてから縦に切る方法とは異なる、簡単なみじん切りとは…。こちらをご覧ください！
根を上にして固定するのがポイント
まず、タマネギの根が生えているほうを上に向けてまな板にセット。
根の部分がバラバラになるのを防ぐ「つなぎ」の役割を果たすため、切り落とさずに残しておくのがこの方法の核心です。根を残すことで、切り込みを入れている途中にタマネギが崩れにくくなります。
そして、タマネギを回しながら、繊維に沿って縦に包丁で切り込みを入れていきます。
このとき、根の部分まで切り落とさないよう注意が必要です。根を切ってしまうと途中でバラバラになり、仕上がりが乱れやすくなります。包丁を根のギリギリ手前で止めるイメージで進めると、うまくいきやすいでしょう。
横に傾けて垂直にカットするだけで完成
切り込みを一周入れ終えたら、次はタマネギを横向きに傾け、先ほど入れた切り込みと垂直になるようにカット。
包丁を入れた瞬間、縦の切り込みと交差してサイコロ状に分かれていく感覚があります。力を入れなくてもスッと刃が通り、細かいみじん切りが次々と落ちてくるようです。
すると、簡単にきれいなみじん切りが完成しました！
従来の「横に切り込みを入れてから縦に刻む」方法ではタマネギが安定しにくいこともありますが、この方法は根を支点にして固定されたまま作業できるため、包丁が滑りにくいのも利点です。
この簡単で便利な方法を知った人たちからは、絶賛のコメントが寄せられています。
・天才的すぎる！もう、これまでの切り方には戻れない！
・シンプルなのに、めちゃくちゃすごい方法！
・これまでに見た切り方で、一番いいかも！
・今まで、間違ったやり方をしていたわ…。
この方法であれば、タマネギのみじん切りがとても楽になりそうですね！
ぜひジェフさんの方法を試してみてください！
[文・構成／grape編集部]