ナスじゃなくてピーマン！ 電子レンジですぐにできる煮浸しを作ってみた
ライフスタイル煮浸しに使う食材と聞いて、パッと思い浮かぶ野菜はありますか。きっと「ナス」と答える人が多いでしょう。 筆者もナスのイメージでしたが、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のウェブサイトで、面白い煮浸しレシピを見つけたので…
野菜
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土にまみれたジャガイモ よく見ると？「天才現る」「ハッとした」
トレンド何事も、回数を重ねるだけ経験値が上がり、上達していきます。 日常的な料理も、最初は手間取ったり見栄えが悪くなったりしていても、何度も作っていくうちにスキルアップを実感しますよね。 上達していることが分かると、自然とモチベ…
モヤシをゆでるなら『こう』して！ 企業の助言に「早速やる」
ライフスタイル意外と難しい『モヤシ』のゆで方。火を通しすぎてしんなり水っぽい食感になってしまうことも多いですよね。 本記事では、SNSで紹介された『モヤシの上手なゆで方』を紹介します。 モヤシの上手な加熱方法 モヤシをおいしくゆでる方…
カットレタス、水で洗ってる？ 意外な洗い方に「試さずにはいられない」
ライフスタイルサラダや飾り付けに活躍する『レタス』はみずみずしいシャキシャキとした歯ごたえが魅力ですが、保存期間は冷蔵庫で３〜５日といわれ、野菜の中でもトップクラスの短さです。 カットしたものになると保存期間はさらに短くなり、冷蔵庫に…
皮を剥いた『ナス』に油を塗ると… 思わぬ効果に「やらないと損」
ライフスタイル夏から秋にかけて旬を迎えるナス。 焼くだけでもトロっとしておいしいですが、加熱すると色が茶色くなってイマイチな見た目になってしまうこともあります。 そんな悩みを解消する方法を、リケンのノンオイル（riken_tensai…
買った白菜は冷蔵？常温？ 農家のアドバイスに「そうだったのか！」
ライフスタイル白菜はとてもおいしくて、さまざまなメニューに使われる食材です。 スーパーマーケットなどでは、カットして販売されることが多いですが、使い切れなかった場合、残った部分は冷蔵庫に保存しますよね。 白菜はカットも丸ごとも冷凍保存…
おいしいシソの葉は、先が〇〇！ JAの回答に「参考になります」
ライフスタイル６～９月頃にかけて旬を迎え、さっぱりとした味わいが魅力の、シソ。 刻んで冷たいうどんやそばにトッピングしたり、切らずにそのまま口に入れたり、暑い夏に食べる機会が増えますよね。 味のよいシソには、見た目の特徴があるのを知っ…
オクラの食べ方に「知らなかった」「これはラク」 実は生でも？
ライフスタイル星型の切り口がかわいらしいオクラは、夏に旬を迎えます。 栄養が豊富なので、食欲が落ちやすい時期にはピッタリの野菜です。 オクラは、お浸しやサラダに入れて食べることが多いですが、調理時に、ゆでたり蒸したりするイメージがあり…
黒くなりがちなナスの味噌汁 変色を防ぐコツが「それだけ！？」
ライフスタイル夏はナスがおいしい季節。比較的安価で手に入るので、メインのおかずはもちろん、漬物や汁物などのサイドメニューにすることもあるでしょう。 中でも、ナスがとろとろに煮えた味噌汁はおいしいのですが、気になるのは汁がやや黒く変色す…
フリーズドライの野菜、栄養は減ってしまう？ 企業の回答に「早く知りたかった！」
ライフスタイルフリーズドライ食品は、手軽に調理できる便利さで人気です。 味噌汁やカレー、リゾットなどさまざまな食品があり、野菜入りもありますが、フリーズドライにすることで、栄養は損なわれないのでしょうか。 フリーズドライ食品の『アマノ…
キュウリが包丁にくっ付く時は… 簡単な解決方法に「マジか」「知れてよかった」
ライフスタイル夏野菜の代表格である、キュウリ。 キュウリを包丁で切っている時に、こんな悩みが生じたことはありませんか。 「キュウリが包丁にくっ付いて、散らばるのがストレス…」 輪切りにすると、切った後のキュウリが包丁に張り付いて、わず…
板ずりが面倒な男性 妻の提案に「目からウロコ」
ライフスタイル夏に旬を迎える、野菜のオクラ。 サラダに入れたり、ネバネバとした食感を生かしてとろろと一緒に食べたりすると、おいしいですよね。 そんなオクラの表面に付いたうぶ毛をどのように下処理していますか。 オクラを買って手に入るアレ…
驚きの鮮度キープ！ オクラの冷凍保存テクに「こんなにも便利とは」
ライフスタイルオクラはサラダや煮物など、さまざまな料理で活躍する夏野菜です。 しかし鮮度を維持するのが難しく、せっかく買ったのに使い切れずに「捨ててしまった」という経験をした人もいるのではないでしょうか。 本記事ではニチレイフーズ【公…
暑い日はこれ！ JA全農が教える、キュウリの一本漬けのレシピに「うまそうー！」
ライフスタイル厳しい猛暑日が続く、２０２４年７月現在。 外で汗をかいた後などには、さっぱりとした物を食べたくなりませんか。 そんな時には、夏野菜の代表格である、キュウリの一本漬けがピッタリ。 冷やしたキュウリのさわやかな香りと塩味が、…
「キャンプに持参します」「夏に最高」 キュウリを１本丸ごと使って？
ライフスタイル日本の夏を代表する野菜として高い人気を誇る、キュウリ。 輪切りや、せん切りにして料理に使用するのもよいですが、丸ごと１本豪快に味わうのもありですよね。 夏祭りの屋台などで、キュウリが１本丸ごと串に刺された商品を目にするこ…
素麺のつゆに『あのドレッシング』を使うと？ 「暑い日にピッタリ」
ライフスタイル全国各地で、最高気温３５℃以上の猛暑日となった、２０２４年７月５日。 熱中症への警戒が呼びかけられ、多くの人がこまめな休息や水分補給に気を付けていることでしょう。 こんな暑い日には、涼しい部屋で冷たくてさっぱ…
かいわれ大根に付いている茶色い粒、食べてもOK？ 企業の回答に「知らなかった」
ライフスタイル特有のピリッとした辛味がおいしい、かいわれ大根。 冷たいうどんやそばの上にトッピングして食べると、おいしいですよね。 かいわれ大根を買った際、根元あたりに付いている茶色い粒が気になったことはありませんか。 かいわれ大根の…
熟しているトウモロコシは、ここが違う！ 農協の回答に「知らなかった」
ライフスタイル日本の夏を代表する食材の１つともいえる、トウモロコシ。 果物のような甘さに加えてプチプチと弾ける食感が魅力で、小さい子供から大人まで幅広く人気ですよね。 自宅でトウモロコシを調理する時のことを考えて、より甘く、味のよいも…
暑い夏には豚とニラだ！ ミツカンが教える『ごはん』が進みまくるレシピ
ライフスタイル全国各地で猛暑日が続出している、２０２４年７月上旬。夏バテしないためにも、きちんと食事を摂りたいですよね。 スタミナ満点のおかずと一緒に、ごはんをたくさん食べて夏を乗り切りたいと思う人も多いはず。 株式会社Mizkan（…
リンゴの変色を抑えるには？ 企業の回答に「知らなかった」
ライフスタイル調味料の定番である、塩。 塩味を足したり、料理の最後にひとつまみ入れて味を調えたりと、よく使うでしょう。 そんな塩には、味付け以外にも使い道があることをご存じですか。 野菜や果物に塩を加えると？ 『伯方の塩』で知られる、…
ナスに豚肉と大葉を？ １０分で完成する『簡単おかず』に反響
ライフスタイル蒸し暑い日が続いている、２０２４年７月現在。 食欲が落ちやすい時期なので、サッパリとした冷たいそうめんを食べる機会が増えていることでしょう。 雲丹肉ちゃん（@oniku117）さんは、そうめんと相性抜群なおかずのレシピを…
すぐ酢の物ができる！ きゅうりは『あの場所』に保存しておくのがおすすめ
ライフスタイル夏はキュウリがおいしい季節。サラダや酢の物、漬物などさまざまな料理にアレンジができますよね。 しかし、水分が多く傷みやすい食材のため、いつの間にかシナシナになったり、ブヨブヨになっていたりしませんか。 本記事では、キュウ…
モヤシ、野菜室で保存してない？ 青果部の投稿に「知らなかった」「ずっとやってた」
ライフスタイルスーパーマーケット（以下、スーパー）などで安く手に入るモヤシは、家計の強い味方。 炒め物や鍋など、さまざまな料理に使えるということもあり、よく購入する人も多い、身近な野菜の１つです。 そんなモヤシの、正しい保存方法をご存…
ダイコンの苦みをどうにかしたい！ JAの方法に「知らなかった」
ライフスタイルサラダや味噌汁のほか、煮物料理に使うとおいしい、ダイコン。 １年中、スーパーマーケットなどで購入できるとあって、ストックしている人もいるでしょう。 おいしくなるダイコンの茹で方は？ JAグループはウェブサイトを通じて、お…
買ったトマトが酸っぱい… アレを加えると？「レストラン級！」
ライフスタイル夏に旬を迎えるトマト。そのまま食べるのもおいしいですが、トマトを使った料理レシピも豊富です。 生のトマトが苦手な子供でも、調理したら喜んで食べてくれるという家庭もあるのでしょう。 フレッシュなトマトを使った料理は、缶詰で…
いつも捨ててたスイカの種 JAの情報に「驚いた！」
ライフスタイル夏に食べたくなるスイカ。子供の頃に「種を食べたらお腹からスイカが生えてくるよ！」と、大人から冗談めかしていわれた人もいるのではないでしょうか。 使いどころのないイメージのあるスイカの種ですが、実はおいしい活用法があるとJ…
どうやって切ってる？ レタスをちぎる理由に「納得した！」
ライフスタイル種類によっては、夏から秋にかけて、旬を迎えるレタス。 サラダに欠かせない野菜で、和風、ごま、フレンチなど、どんなドレッシングにも相性がいいでしょう。 そんなレタスをサラダに加える時、どうやってカットしていますか。 レタス…
アスパラの下処理はこうやって！ 企業の投稿に「知れてよかった」
ライフスタイルアスパラガスはほんのり甘みがあり、和食、洋食、中華とさまざまな料理として楽しむことができます。 しかし、根本が硬いため調理する際は毎回下処理が必要です。おいしく食べるための下処理方法を紹介します。 アスパラガスの正しい保…
タマネギをアレに浸したら… 効果に「料理が楽になる」
ライフスタイルハンバーグやカレーライスなど、さまざまな料理に活躍するタマネギ。 しかし皮をむく時、茶色い皮がポロポロめくれてしまいストレスを感じたことがある人もいるのではないでしょうか。 そこでくらしのマーケット【公式】（curama…
ジャガイモとバターを絡めて… ご飯が進むレシピに「相性抜群」「やみつき」
ライフスタイルほくほくとした食感と、甘みを感じる味が人気の、ジャガイモ。 ポテトサラダや、肉じゃがなど、調理方法もさまざまです。 豚こまとジャガイモのバターぽん酢炒め 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がInstagramアカウン…