冷凍オクラで下処理ゼロ 塩昆布×白ごまの混ぜおにぎりレシピ
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おにぎりは、アレンジ豊富な料理の代表例。
複数の具材を混ぜることで、彩りを豊かにできるのも嬉しいですよね。
とはいえ、忙しい朝などは時間がないことも。「できるだけ手を抜きたい、けど彩りが欲しい…」と思うこともきっとあるでしょう。
おにぎりに、冷凍食材を混ぜたら？
２０２５年４月２１日、おにぎりの創作レシピをXで発信している、ゆこ（@hibi_onigiri）さんは、彩り豊かな『おにぎりレシピ』を公開しました。
以前、きなこを加えた鶏そぼろおにぎりなど、なかなか思い付かなさそうなレシピを紹介していた、ゆこさん。
今回は一体、どのようなおにぎりで我々を楽しませてくれるのでしょうか…。
ゆこさんが「余裕のない日は冷凍食材でもOK」と紹介したのは、塩昆布に白ごま、そしてオクラを混ぜたおにぎり。
塩昆布の塩気と、白ごまから漂う香ばしい香りがマッチしそうですね！
冷凍スライスオクラを使えば下処理ゼロ
オクラは、冷凍食品として売られている、スライス済みのオクラを使っても問題ないそうです。
生のオクラを買うと、包丁で切る作業だけでなく下処理をする必要も生じるため、どうしても時間を取られますよね。
しかし、すでにカットされた冷凍のオクラを使えば、切る手間が省けるだけでなく、下処理も不要です。
炊きたてのご飯に混ぜ込む際は、冷凍オクラを袋から出してそのまま加えるだけ。ご飯の熱でオクラが自然に解凍されながら混ざっていきます。
ただし、水分が出すぎるとご飯がべちゃつく場合もあります。気になる人は、混ぜる前にキッチンペーパーで軽く水気を拭き取っておくと、仕上がりがきれいになるでしょう。
完成品の食感と味わい
オクラのネバネバがご飯全体にからみ、ひと口食べるとしっとりとした口当たりが楽しめます。塩昆布のうま味と白ごまの香りが重なり、シンプルながら食べ応えのある仕上がりになるのが特徴です。
ゆこさんのレシピを見て、「やってみたい」と思う人が続出しています！
・冷凍のオクラで作れてしまうの、いいですね！
・おいしそう！早速作ります。
・もうオクラの時期！？そんな時期か…作らねば。
オクラのネバネバとした食感が、暑い時期でも食欲をかき立ててくれそうな一品。
これからの暑くなる季節に向けて、レパートリーの１つに数えておくのもよいでしょう！
[文・構成／grape編集部]