「家族に褒められます」　給食の味を再現したレシピに「ありがたい！」

給食の定番メニューとして、多くの人の記憶に残っている『野菜ののり和え』。素朴ながらもおいしくて、野菜が苦手な子供でも思わず箸が進む１品です。

そんな懐かしい味を再現できるレシピが、Instagramで話題になっています。

このレシピを紹介しているのは、日々のお得情報をInstagramで発信している人気インスタグラマーのエレナ（hito_furi_life）さんです。

本記事では、エレナさんのInstagramから、『野菜ののり和え』の作り方や魅力について詳しく紹介します。

懐かしの味！『野菜ののり和え』の材料

野菜をたっぷり食べられる１品として、毎日の献立にも重宝します。

のりはたっぷり使うと、風味豊かに仕上がります。

まず、小松菜、モヤシ、エノキを食べやすい大きさに切ります。

たっぷりのお湯に塩を加え、切った具材をゆでましょう。火が通ったらザルにあげます。

次に、鍋に醤油とみりんを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせます。

ゆでた野菜にこの調味液を加えて全体をよく混ぜ合わせ、さらに酢を回しかけて味を整えましょう。

粗熱が取れたら、ちぎったのりをたっぷり加え、全体に絡めれば完成です。

シンプルな材料で手軽に作れるうえ、低カロリーでコストも控えめなので、ダイエットや節約にもぴったりです。

忙しい母に嬉しい、時短×節約レシピ

このレシピを紹介しているエレナさんは、男の子２人の母。

日々忙しく過ごしながらも、『手間をかけずに栄養をしっかり取れるレシピ』をInstagramで多数紹介しています。

動画付きで分かりやすく紹介されているので、日々の献立のヒントとして参考にする人が多いようです。

『のり和え』もその１つ。のりの風味で野菜が食べやすくなり、子供も大人も満足できるでしょう。

栄養もボリュームも満点の１品を、ぜひ家庭で味わってみてください。

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[文・構成／grape編集部]