材料２つだけ！ 『ブロッコリーの茎の食べ方』に「これはヤミツキ」「早速作る」
公開： 更新：
ウタマロ石けんをすぐ流すと？ 落ちない理由に「目からウロコ」「納得した」頑固な汚れもすっきりきれいに落とせる『ウタマロ石けん』。使い方や保存方法には、実はNG行動もあるとご存じですか。『ウタマロ石けん』を使うなら知っておきたい、3つのポイントを紹介します。
「そばが別物になる！」 乾麺のゆで方に「感動した」「毎回やる」当記事では、乾麺のそばを驚くほどのどごしの良いお店レベルのそばに変身させる、裏技をご紹介します。鍋の選び方とオリーブオイルを加えるタイミングを工夫するだけの簡単テク、ぜひお試しください。
- 出典
- dake_meshi
ブロッコリーは、基本的に捨てるところがないとされる野菜です。
固い茎の根元に近い部分も、外側を剥くか、柔らかくなるまで加熱するなど工夫をすれば、おいしく食べられます。
ブロッコリーの茎レシピ
「これが…私…？」ってブロッコリーの茎がいうてました。
そんなユーモアあるひと言を添えて、ブロッコリー料理を紹介したのは、料理研究家の、ちはる（dake_meshi）さんです。
ブロッコリーの茎と、ピザ用チーズのたった２つだけで、絶品なひと皿が完成するのだとか。早速作り方を見てみましょう！
ブロッコリーの茎は、外側に傷んでいる部分があれば、包丁で切り落として、薄い輪切りにしておきます。
フッ素加工などが施された、焦げ付かないフライパンに、ピザ用チーズをひろげてください。
その上に、薄切りにしたブロッコリーを重ね、さらに上からチーズをのせて中火で焼きます。
焼く時にはフライパンに蓋をしましょう。溶けてきたら蓋を外し、周りに焼き色が付いてきたら、ゆすってひっくり返します。
ひっくり返したら、上から木べらでギュッと押さえ、裏面も３分ほど焼いてでき上がりです！
ブロッコリーの茎とチーズだけで、まるでチヂミのような仕上がりになりました！
シンプルなレシピですが、香ばしいチーズと、ホクッとしたブロッコリーの茎は、やみつきになる組み合わせでしょう。
お好みで分量を調整できるのも嬉しいポイント。投稿には、「こりゃいい！真似して作る」「目からウロコ。ブロッコリーもビックリするわ！」などの声が寄せられていました。
おつまみや、おやつにもピッタリなメニュー。つい箸のすすむおいしさに、ハマること間違いなしですよ！
レシピ本を発売中
『〇〇だけ』で作るレシピが得意な、元飲食店女将のちはるさん。
情報番組『news every.』（日本テレビ系）、『あさイチ』（NHK）などにも出演するほか、２冊のレシピ本も発売中です。
食材2品だけ！ 魅惑の｢だけメシ｣食堂 (TJMOOK)
Amazon楽天市場Yahoo
超絶ラクしてほめられる！ だけメシ 元・居酒屋女将の家ごはんレシピ
Amazon楽天市場Yahoo
[文・構成／grape編集部]