サツマイモを塩水につけたら… まさかの食べ方に「驚いた」「やってみます」
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秋の味覚といえば、サツマイモを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。
ホクホクとした食感と、優しい甘さがたまらないですよね。
しかし、スーパーマーケットなどで購入したサツマイモが「あんまり甘くなかった…」と感じたことがある人もいるかもしれません。
サツマイモを甘くする２つの方法とは？
暮らしに役立つ情報を発信する、はなマル（hanamaru__kurashi）さんが、Instagramを更新。
サツマイモを甘くする方法を２つ紹介し、話題になりました。
※動画はInstagram上で再生できます。
１．塩水につける
まず、水できれいに洗ったサツマイモの両端を切り落とします。
５００㎖の水に、小さじ１の塩を溶かして、塩水を作りましょう。
食品用のポリ袋やジップロックなどを使って、半日から１日の間、サツマイモを塩水につけてください。
半日から１日経ったら、サツマイモを取り出します。その後は、焼いたり蒸したりして、調理をすることで、甘くなったサツマイモを楽しむことができるそうです！
はなマルさんいわく、塩の『対比効果』によってサツマイモが甘くなるとのこと。
塩の対比効果とは、異なる味を組み合わせることで、一方の味を強める現象を指します。スイカやおしるこに塩を加えると、甘さが引き立つことがあるのも、対比効果の１つだそうです。
塩で、サツマイモの甘みを引き出せることに、はなマルさんも「初めて知った時は驚いた！」とか。
２．炊飯後、トースターで焼く
炊飯器の取扱説明書をよく確認して、サツマイモを炊飯しましょう。
炊飯したサツマイモをアルミホイルで包んで、トースターで５分焼いてください。
炊飯後のひと手間で、さらに甘いサツマイモができ上がります！
投稿には「今度やってみます！」というコメントも寄せられていました。
どちらの方法も、そこまで手間をかけずに、簡単にできそうですよね。
「せっかくなら、甘いサツマイモで秋を楽しみたい！」という人は、試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]