騙されたと思ってやって！ スイカの意外な食べ方３つ
ライフスタイル夏に旬を迎えるスイカ。みずみずしくて甘いスイカですが、丸ごと買うとなかなか食べきれず、単調な味に飽きてしまいませんか。 そんな『スイカの味変』には塩が定番ですが、塩以外にもスイカに合う調味料があるのか実際に試してみました…
野菜
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ゆでたそうめんを冷やして…？ 簡単アレンジに「絶妙にマッチ」
ライフスタイル暑い夏は、冷たいものを食べたくなりますよね。 中でもそうめんは調理時間が短く手軽に食べられるので、食卓にのぼる回数も多いでしょう。 しかし、めんつゆだけで食べるそうめんは、数回続くと飽きてしまうことも…。 「簡単なそうめ…
ルッコラとはどんな野菜？栄養素や栽培方法、おすすめレシピも紹介
ライフスタイルピザやパスタなど、イタリア料理を中心に使われる機会が多いルッコラ。ルッコラが持つ独特な苦みやコクが癖になり、家庭でも使ってみたいと思った人も多いのではないでしょうか。 本記事では、ルッコラについて詳しく解説しています。家…
クレソンとは？おすすめの食べ方や保存方法、レシピを紹介！
ライフスタイルクレソンはステーキなどお肉料理の添え物によく利用される、辛味とさわやかな香りが特徴の野菜ですよね。本記事では食卓の料理に彩りを添えるクレソンのおすすめの食べ方や保存方法、レシピを紹介します。 クレソンとはどんな野菜？ ※…
ミニトマトのヘタは取る？取らない？ コープが回答
社会通勤や通学の時に持ち歩くことの多い、お弁当。 自分の好きな具材のほか、彩りや栄養バランスを考えてミニトマトを入れている人も多いでしょう。 しかし、ミニトマトをそのままお弁当に入れると、衛生的によくありません。 ミニトマト…
「火を使わず簡単！」 ミツカンのレシピに、夫「いくらでも食べられる」
ライフスタイル夏が旬のオクラ。水分を多く含むので、暑い季節にぴったりの野菜です。 しかし買ったはいいものの、筆者はレシピが思い付かずに冷蔵庫の中でダメにしてしまうこともありました…。 「何か簡単に作れるレシピはないか」と探したところ、…
味の素のキュウリレシピ アレに和えるだけで… 「一番うまい」
ライフスタイル夏から秋にかけて旬を迎える、キュウリ。 みずみずしい食感が特徴で、サラダに入れたり、味噌やマヨネーズを付けてそのまま食べたりと、味わい方はさまざまです。 味の素が教える『キュウリの酢の物』 味の素株式会社（以下、味の素）…
カリカリ食感のゴーヤ？ 夏にぴったりの『おつまみ』がこちらです
ライフスタイル独特な苦みと歯ごたえが特徴的な、ゴーヤ。 ゴーヤと聞くと、沖縄県の郷土料理『チャンプルー』を思い浮かべる人も多いでしょう。 そんなゴーヤに、チーズをかけ合わせるだけで、絶品おつまみが誕生するのを知っていますか。 ゴーヤチ…
「醤油の人も多いけど…」 鮮魚店に聞いた！残ったツマのおいしい食べ方
ライフスタイル刺身の横に、細切りになった大根が添えられていることがありますよね。一般的にこれを「ツマ」と呼びます。 スーパーマーケットや鮮魚店で刺身を買うと、ツマが付いていることが多いでしょう。 刺身のツマの由来 ツマは漢字で『妻』あ…
輪切りにしたズッキーニは、こうする！ JA全農のレシピに「試してみます」
ライフスタイル６～８月の間に旬を迎える、ズッキーニ。 炒め物やフライなどにして味わうイメージが強いかもしれません。 しかし、ズッキーニは生のままでも楽しめるのを知っていますか。 ズッキーニのカルパッチョ？ ズッキーニを生で味わう方法を…
産地に聞いた！ シナシナになったレタスの復活方法
ライフスタイルサンドイッチやサラダに欠かせない、レタス。シャキッと歯ざわりよく食べたいですが、冷蔵庫の野菜室に入れておいても、シナシナになってしまうことがありますよね。 シナッとなったレタスを再びシャキッとする方法はないのでしょうか。…
新鮮なキュウリ、どこを見るべき？ JAの回答に「知らなかった」
ライフスタイル暑い夏に食べたくなるキュウリ。みずみずしいキュウリは身体を潤してくれるだけでなく、気分もリフレッシュさせてくれますよね。 では、おいしいキュウリを選ぶには、どこに注目すればいいのでしょうか。 キュウリの産地として知られる…
切ると断面が黒くなるナス 理由を『JA高知県』に教えてもらった
ライフスタイル夏においしい野菜の１つであるナス。カットした際に、断面の色が黒っぽい茶色に変わってしまったことはないでしょうか。 切った時は白っぽかった断面の色が急に変わると、このまま食べても大丈夫なのか不安になるかもしれません。 なぜ…
妻「味付けこれだけ」 夫が驚いた『キュウリの簡単おかず』
ライフスタイルおいしくて栄養価が高い旬の野菜は、安価なので節約料理にも適しています。 夏が旬のキュウリは、サラダや付け合わせなどに使いやすく、大容量の袋詰めで売られることも多いですよね。 しかし、安いからといって買いすぎると、使い道に…
「ご飯泥棒だ！」 ミツカンが考えた『ナスの食べ方』
ライフスタイル暑い夏は、食欲が落ちてしまう季節です。 うだるような暑さで食欲が落ちやすい夏は、さっぱりとした味付けのメニューが好まれます。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントは、食欲が回復しそうな、ス…
男性が作った精霊馬 一緒に添えられてるものに「先祖も帰りたくなくなる」「天才」
トレンドお盆の時期に飾られる、精霊馬。 ご先祖様に「早く家に来て、ゆっくり戻ってほしい」という願いを込めて、キュウリの馬とナスの牛を作ります。 精霊馬と一緒に飾られていたものが… ２０２４年８月１２日、アーティスト活動をしている…
皮を簡単にむくコツは？ 農家のアドバイスで、ペロリとできそう
ライフスタイル夏はトマトのおいしい季節。真っ赤に熟れたトマトにかぶりつきたいものですね。 しかし、トマトはレシピによっては『皮をむいてください』いう場合があります。トマトの皮むきを簡単に行う方法はあるのでしょうか。 おいしいトマトを生…
えぐみを抜くには？ JAの回答に「炒める時もやろう」
ライフスタイルホウレンソウは、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素を豊富に含む栄養価の高い野菜です。 代表的な栄養素はβ-カロテンと鉄分。鉄分は牛レバーに匹敵するほどといわれます。 積極的に食べたい野菜といえますが、ホウレンソウで…
黒いツブツブのピーマン、食べないで！ JAからの注意に「そうだったのか」
ライフスタイルピーマンの中には、通常は白いワタと種が入っています。しかし、白いワタではなく、黒いつぶつぶが入っていたことはないでしょうか。 筆者もピーマンを２つに割った際に、黒いツブツブがゴロッとした塊状になって出たきたことがあり、驚…
ナス料理にマンネリ化したら… チーズを使った簡単レシピに「絶対おいしいやつ」
ライフスタイルとろっとやわらかくジューシーな焼きナス。 ショウガ醤油などで食べるのが一般的ですが、焼きナスに『あるもの』を挟むアレンジレシピがＳＮＳに投稿され話題を呼んでいます。 焼きナスのアレンジレシピを紹介したのは、リケンのノンオ…
「ナスが油でベチャっとなる…」 農家が教える対策に「知らなかった」
ライフスタイルナスは、さまざまな料理に使える万能野菜です。 しかし、調理中にこんな風に悩んだことはありませんか。 ナスが油を吸ってしまう…。 調理中、熱したナスが油を吸ってベチャっとし、形が崩れてしまった…といった経験がある人は多いは…
人生で初めて『しゃぶ葉』に行った客が… 食事風景に「肉食の王かよ」「これは罠」
トレンドあなたは、食べ放題に行った際、バランスよく食事を摂るでしょうか。 好きなものを自由に選べるのなら、つい好物ばかりに手が伸びてしまうかもしれません。 @CLoNeKouCさんが、人生で初めて、しゃぶしゃぶ専門店『しゃぶ葉』…
「お供え物の大根でも見るか」 お寺での１枚に「めっちゃ笑った」
トレンド日本のお盆期間は、８月１３日～１６日の４日間。ご先祖様を自宅にお迎えして供養する夏の風習として、知られています。 供養する際、ご先祖様へ感謝の気持ちを示す品として、お供え物をするでしょう。 お供え物をするのは、一般家庭に…
夏野菜をアレに漬けると… 簡単なのに「箸が止まらない」「今日作る」
ライフスタイル暑い季節は、ガスコンロの前で火を使う調理を可能な限り避けたいもの。 調理は楽にしたいけれど、疲れやすい時期だからこそ栄養満点で食べやすいメニューにしたい…。 そんな時には、夏野菜をたっぷり食べられるレシピ『夏野菜と厚揚げ…
おいしいゴボウを選ぶには？ JAの情報に「基準になる」
ライフスタイルきんぴらや味噌汁に入れるとおいしい、ゴボウ。 スーパーマーケット（以下、スーパー）などで、１年中見かける根菜の１つです。 そんなおいしいゴボウの見分け方を知っていますか。 ゴボウの『す』って？ JAグループ（以下、JA）…
ゴーヤは〇〇すると苦みが取れる！ JAの教えに「知らなかった」
ライフスタイル夏に旬を迎える野菜の１つである、ゴーヤ。 独特の苦い味が特徴で、栄養価も高いといわれています。 ゴーヤの苦みの取り方 ゴーヤの苦味は好き嫌いを分けるでしょう。「あの苦みさえなければ、食べられるのに…」と思っている人も多い…
「包丁で切りません」 レタスの保存テクに「これはすごい」「シャキシャキ」
ライフスタイル料理の付け合わせやサラダとして彩りを添えてくれる野菜、レタス。 手軽に使える野菜として常備している家庭も多でしょう。しかし、すぐに茶色く変色したりクタクタにへたってしまったりと、鮮度をキープできないのが困りものですね。 …
湯を使わない『お茶づけ海苔』の使い方に目からウロコ 「夏はこれだ」
ライフスタイル暑くなると食べたくなる夏野菜。食欲がない日は特に、さっぱりとしたサラダにして食べたくなりますよね。 株式会社永谷園（以下、永谷園）のウェブサイトでは、ロングセラー商品『お茶づけ海苔』を使った夏野菜のサラダが掲載されていま…
「青臭さなし」「何これ食べやすい」 キュウリを使った簡単レシピに称賛の嵐
ライフスタイル夏野菜の代表格であるキュウリは、みずみずしく、サラダや漬物など食卓に頻繁に登場する野菜です。 しかし、中には「青臭さが気になって苦手…」という人もいるでしょう。 野菜料理のレシピを発信しているイソカカ（isokaka.k…
割り箸をまんなかに刺してみて！ キユーピーが考えた『ナスの食べ方』
ライフスタイル夏祭りや縁日で定番のメニューである、肉の串焼き。 カリッとした焼き目と、香ばしい匂いには、食欲がそそられますよね。 『ぐるぐるナスと豚肉の串焼き』の作り方 調味料などを販売しているキユーピー株式会社（以下、キユーピー）の…