ジャガイモ、おろし器ですってみて！ レンチン2分で作る“簡単”もち【レシピ】
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撮影：キジカク
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2026年5月上旬現在、新ジャガイモのシーズンがやってきました！
旬の食材に合ったレシピをネットで検索してみると、ジャガイモと長イモを組み合わせた珍しいレシピを発見。
新ジャガイモと長イモをすりおろして電子レンジで加熱すると、もっちりとした食感になるようです。筆者が実際に作ってみたので、本記事で紹介します。
『新ジャガと長イモのすりおろし餅』の作り方
材料はこちらです。
材料
【材料（2人分）】
・新ジャガイモ 100g
・長イモ 100g
・片栗粉 大さじ2分の1杯
・粉チーズ 大さじ2杯
・コンソメ（顆粒） 小さじ2分の1杯
・粗びき黒コショウ 少々
・塩 少々
1．材料をすりおろす
まずは新ジャガイモの皮を剥き、おろし器を使ってすりおろします。
新ジャガイモなので水分が多く出てきますが、気にせずにすりおろしてください。
撮影：キジカク
続いて、長イモも同様にすりおろしましょう。ジャガイモよりもやわらかいため、簡単にすりおろせますよ。
撮影：キジカク
2．ジャガイモと長イモを混ぜる
すりおろしたら、ジャガイモと長イモ、片栗粉、粉チーズ、コンソメ、粗びき黒コショウ、塩を混ぜましょう。しっかりと均一になるようによく混ぜておいてください。
長イモの粘りが出て、全体がどろっとして、とろろのような質感になればOKです。
撮影：キジカク
3．加熱する
均等に混ぜたら、耐熱皿に移しラップをかけて、電子レンジで温めましょう。
撮影：キジカク
筆者は、600Wに設定した電子レンジで2分ほど、表面がもっちりとするまで加熱しました。
加熱が終わりラップを取ってみると、弾力を持ってまとまっていました。ぷるんとした質感が、すでにおいしそうです。
撮影：キジカク
最後に、黒コショウを振りかけたら完成です！
撮影：キジカク
レンチンで作るイモ餅が「もう1品欲しい時にぴったり」
『新ジャガと長イモのすりおろし餅』は、直径7.5cm×高さ4cmの器にぴったりの量で、少量の副菜といえる小ぶりなボリューム感です。
食べてみると、ジャガイモで作るイモ餅と、長イモのとろろをミックスしたようなソフトな食感！片栗粉を少し加えたので、むっちりとした弾力も感じられましたよ。
粉チーズとコンソメを加えたので、仕上がりは洋風な味わい。
焼き色がついていないポテトグラタンや、マッシュポテトに溶けるチーズを混ぜたフランスのポテト料理『アリゴ』に似たおいしさでした。
撮影：キジカク
調理時間は、たったの5分。もち米で作る餅のようなコシや伸びはないものの、ジャガイモならではのもっちり感と、長イモならではのとろっと感が楽しめました。
あっという間に上品な和食の副菜を作れるので、もう1品欲しい時にぴったりな『新ジャガと長イモのすりおろし餅』。
新ジャガイモが旬の季節におすすめのレシピです！
[文／キジカク・構成／grape編集部]