『あと一品』に作ってみて！　しらたきを使った『節約おかず』に「助かる」

煮物や鍋、スープなどで活躍するしらたき。比較的安価で手に入る食材でしょう。

しらたきを使った料理のレパートリーが増えれば、節約にもつながりますよね。

『明太子しらたき』

@oniku117さんがXに投稿したのは、『明太子しらたき』の作り方です。

投稿者さんいわく「食べ出すと、おいしくて箸が止まらない」のだといいます。

使う材料は以下の通り。簡単に作ることができるので、忙しい時にぴったりですよ！

まず、しらたきを食べやすい長さにカットしてください。

水を入れた鍋にしらたきを入れて火にかけ、沸騰させた状態で２分ほど加熱。ゆで上がったら、しらたきの水気を切りましょう。

明太子はほぐしておきます。

乾いた鍋にごま油としらたきを入れて、水分が飛ぶまで中火でよく炒め、酒を入れてさらに火にかけていきます。

明太子を加えて混ぜたら、香り付けに醤油を回しかけ、混ぜたら火を止めて完成です！

明太子の色味が鮮やかな一品は、辛味が効いていて、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなりそうですよね。

レシピには、さまざまな声が寄せられています。

コメントをした人の中には「家や店で食べたことがあって、大好物」という人も。『明太子しらたき』はファンの多いおかずのようです。

過去には、レモンティーを使って作る『サツマイモの甘煮』が簡単すぎると話題になった、投稿者さん。

お財布に優しい、しらたきを使ったひと皿で、食卓に彩りを添えてみてはいかがでしょうか！

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[文・構成／grape編集部]