カボチャは煮なくていい！　秋に食べたい煮物のレシピに「めっちゃ熱そう」

秋の風物詩的な野菜として知られている、カボチャ。

煮物にすると、しっとりとした食感になり、味も染みておいしく食べることができますよね。

Instagramなどでさまざまな創作レシピを投稿している、でんぼ（denbo_kitchen）さんは、簡単に作ることができる『かぼちゃそぼろ』のレシピを公開しました。

電子レンジで、出汁の旨味が染みたカボチャの煮物を作ることができますよ！

※動画はInstagram上で再生できます。

『カボチャそぼろ』の作り方

作り方を見ていきましょう。

まず、カボチャのタネを取った後、水で濡らしてからラップに包み、５００Ｗの電子レンジで３分４０秒ほど加熱します。

加熱後、ラップの上から流水で冷まし、ひと口大にカット。耐熱容器に入れ、ふたをしてから５００Ｗの電子レンジで４分５０秒温めていきましょう。

箸などを刺してカボチャに火が入ったことを確認できたら、鶏むねひき肉と調味料をすべて投入。できるだけ具材が浸るようにするのがコツです。

再度ふたをして、５００Ｗの電子レンジで４分５０秒加熱します。

最後に、カボチャが崩れないように優しく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷ましたらでき上がりです！

鍋で煮込んだかのように、カボチャに味が染み込んで見えますね！鶏肉の旨味も合わさって、食べ応えのある味わいに仕上がっていそうです。

なお、でんぼさんによれば「ひと晩冷蔵庫で寝かせると、さらにおいしくなる」とのこと。タッパーに入れて、冷蔵庫で保存できるのも嬉しいところでしょう。

投稿には「豪快な料理でツボです」「めっちゃ熱そうなレシピ」「絶対おいしいやつ！」といった声が寄せられました。

手間をかけず、気軽にカボチャの煮物が食べられるレシピ。カボチャが食べたくなった時、作ってみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grape編集部]