箸休めにもぴったり！　あっさり味な“簡単”ごま和えレシピ

やわらかくて、強い甘みをもつ春キャベツ。

その特徴ゆえ、さっと加熱するだけでも十分おいしく、時短にも最適な食材です。

本記事で紹介する『春キャベツのごま和え』の調理時間は、たったの5分！

忙しい時の『あと一品』にもおすすめの副菜ですよ。

『春キャベツのごま和え』の作り方

春キャベツの食感と甘みを生かした、『春キャベツのごま和え』。

材料は、以下の通りです。

材料

1．春キャベツを加熱する

春キャベツを洗って5mm幅の細切りにし、耐熱容器に入れましょう。

ラップをかけて、600Wに設定した電子レンジで約2分加熱します。

時間は目安なので、様子を見ながら調整してくださいね。

加熱が済んだら、粗熱を取りましょう。

2．合わせ調味料を作る

粗熱を取っている間に、【A】の材料をよく混ぜて、合わせ調味料を作ります。

3．材料を和える

春キャベツの粗熱が取れたら、布巾やキッチンペーパーなどを使って水分を絞りましょう。

カニカマは割いてから入れてください。

合わせ調味料とすりゴマを入れて、よく混ぜましょう。

最後に盛りつけたら、でき上がり！

春らしい彩りのごま和えに「シンプルでいい！」

『春キャベツのごま和え』は、あっさりとしていて、箸休めにもぴったりな味つけです。

味見だけのつもりが、筆者はつい食べすぎてしまいました。

家族は「シャキシャキ感がいい！」「シンプルな味つけでもおいしいね」と絶賛。

パパッと作れるだけでなく、彩りもよいので食卓が華やかになるのも嬉しいポイントです。

本記事で紹介したレシピでは、カニカマを使いましたが、ハムやツナなどでも作ってみようと思います！

好みの具材でアレンジもできる万能メニューなので、ぜひ作ってみてくださいね。

---

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]