意外と思い付かない『イモ』の食べ方 現役シェフの投稿に「その発想はなかった」
ライフスタイル家庭料理の定番である、きんぴらゴボウ。 シャキシャキとした食感と甘辛い味付けが、ご飯やお酒に合いますよね。 現役シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さん。Xにこんな言葉を投稿しました。 「ジャガイモで作るき…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
カボチャの横にあるのは？ まさかの煮込みに「発想の勝利」「天才か」
ライフスタイル秋から冬にかけて旬を迎える、カボチャ。 スイーツはもちろん、煮物としても人気が高いでしょう。 こぷち（@mogmog11032）さんは、カボチャと小豆を一緒に煮た『いとこ煮』を簡単に作る方法をXで紹介しています。 カボチ…
カボチャサラダに「びっくり」 ２つの調味料を混ぜて入れて…？
ライフスタイル甘くて、こっくりとした濃厚な味わいが人気の『カボチャ』。 鮮やかなオレンジ色のカボチャ料理は、一品あるだけでも食卓が明るくなりますよね。 『かぼちゃサラダ』の作り方 ２０２４年９月１１日、株式会社Mizkan（以下、ミツ…
味の素が教える『きゅうりの瞬間漬け』 試した結果に「まさに瞬間だった」
ライフスタイル炊き立てのご飯と一緒に食べる漬物は、おいしいですよね。 漬物が無性に食べたくなり、余ったキュウリですぐに作れそうなレシピを探したところ、味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトで『きゅうりの瞬間漬け』を発見。 一体ど…
サツマイモの絶品炊き込みご飯 味の決め手は…？
ライフスタイル仕事や子育てなどに追われながら、毎日の献立を考えるのは大変ですよね。 具材のアレンジが効きやすく、おかずがなくても満足感を得られる炊き込みご飯は、忙しい人の味方といえるでしょう。 とはいえ、調味料の計量や、具材のカットな…
ナスの蒲焼きはこう作る！ JA全農の提案に「ヨダレが止まらなさそう」
ライフスタイル夏から秋にかけて旬を迎える、ナス。 一般的に、９月以降に収穫されるナスを『秋ナス』と呼びます。 『秋ナス』は皮が柔らかく、水分を多く含んでいるのが特徴です。 『秋ナス』を使ったおいしいレシピを、試してみたくはありませんか…
ナスは水滴を拭き取って！ 正しい保存方法に「勉強になる」「早速試す」
ライフスタイル「夏場に野菜をダメにしてしまった経験はありませんか？」。そんな一言を投稿したのは、『カゴメ』（kagome_jp） のInstagramアカウントです。 冷蔵庫に入れておいた夏野菜が、気付かないうちに傷んでしまっていた経…
カボチャとソースをレンチン！ 温めるだけの『絶品グラタン』の作り方
ライフスタイル秋の味覚の１つとして知られている、カボチャ。 しっとりとした食感と、まろやかな甘みが特徴で、好きな人も多い野菜ですよね。 『ツナかぼちゃグラタン』 『レンジ料理研究家』としてInstagramなどで活動する、でんぼ（de…
そのまま入れてない？ チョッパー使用前にやるべき行為に「全然してなかった…」
ライフスタイル野菜や肉などを細かく刻むのに便利なチョッパー類。手動タイプで手軽に使えるものもあり、時短調理にもなるため利用している人もいるでしょう。 さまざまな調理に役立つチョッパー類ですが、ただ適当に食材を入れるだけではきれいに刻む…
「ピーマンは切りません」 丸ごと焼いたら「衝撃受けた」「楽だしうまい」
ライフスタイル『ピーマン』は、鮮やかな緑色と独特の苦みが特徴的な野菜です。 年間を通じてスーパーに並んでいるので、日々の献立にも取り入れやすいでしょう。 しかしその身近さゆえに「ピーマンを使ったレシピがマンネリ化している」という人もい…
専門会社「ベストマッチです」 旬のサツマイモと合わせたのは…？
ライフスタイル秋から冬にかけてはサツマイモが旬を迎え、おいしいサツマイモが市場に出回るようになります。 「焼き芋は食べるけれど、料理にはあまり使わない」という人もいるかもしれませんが、それはもったいないですよ。 本記事では、サツマイモ…
買ったサツマイモ、冷蔵庫に入れる？ 専門会社の回答に「そうだったんだ」
ライフスタイル秋はサツマイモがおいしい季節です。購入したサツマイモをその日に消費するならいいのですが、残った場合は保存しなければなりません。 では、サツマイモを保存する際にはどのような点に注意が必要でしょうか。 サツマイモのプロである…
生野菜はよく洗わないと… 厚労省の注意喚起に「気を付ける」「忘れない」
ライフスタイル加熱せずに食べる生野菜は、ビタミンなどの栄養分をできるだけ損なわずに摂取できるメリットがあります。 しかし、栄養豊富な生野菜にも食中毒のリスクが潜んでいることを知っていますか。 食中毒といえば生肉や生魚を思い浮かべる人が…
フライパンでナスを炒めるなら… ひと手間に「絶対やる」「そんなメリットが」
ライフスタイルクセの少ない味わいで、さまざまな料理に活躍する『ナス』。 しかし炒め物や揚げ物に使う時、油をどんどん吸っていく様子に不安を感じる人もいるでしょう。 実はあるひと工夫で、油を吸収しにくくなるそうです。 ライフハック動画コミ…
JA全農が教える枝豆の『意外な食べ方』に「枝豆好きな娘が大喜び」
ライフスタイルそのまま塩ゆでをするだけで、おいしく食べられる枝豆は、おつまみの定番として長く愛されています。 ７月から８月にかけて収穫のピークを迎えるとあり、暑い夏に冷たいビールとともに味わえば、幸せな気分になれるでしょう。 JA全農…
煮ないで作るカボチャの煮物 やり方に「これは時短」「楽すぎる」
ライフスタイルホクホクした食感が人気のカボチャ。 甘辛く味付けしたカボチャの煮物が定番ですが、煮込むと身が崩れたり水っぽくなったりと上手に作るにはテクニックが必要です。 さまざまな創作レシピを投稿している『でんぼ』（denbo_kit…
「ちゃんと切ったはずなのに…」 長ネギがつながらない切り方に「試してみる」
ライフスタイルちょっとしたコツでも、知っているのと知らないのとでは大違い。そんなライフハックは、どんどん取り入れたいものですね。 役に立つライフハックを配信する『soeasy』（soeasy.hacks）のInstagramでは、ちょ…
おかわりとまらん！ナスの豚バラ巻き？ 企業の提案がこちらです
ライフスタイル突然ですが、『肉巻き』と聞いて思い浮かぶ料理はなんでしょうか。 『アスパラの豚バラ巻き』や、宮崎県のご当地名物である『肉巻きおにぎり』などがパッと浮かぶ人は多いでしょう。 ところが、実はナスを肉に巻いてもおいしいようです…
母親「息子に白菜の服を着せたら…」 隣に置かれたものが？「デカすぎる」
トレンド偶然、撮影できた写真を『奇跡の１枚』なんて呼ぶことがありますよね。 ２０２４年９月現在、『#二度と撮れない画像を貼れ』というハッシュタグがX上で流行しました。 ここぞというタイミングで激写した写真がたくさん集まっており、…
茄子にポン酢しょうゆとバター？ 企業の提案に「お米何杯でもいける」
ライフスタイル初夏から秋にかけて旬を迎えるといわれる、ナス。 夏の時期に収穫されるナスは『夏ナス』、それ以降は『秋ナス』と呼ばれます。 全国各地で酷暑が落ち着きつつあり、秋の到来を感じ始めている、２０２４年９月現在。秋本番に突入するこ…
ダイコンを切ったら中が青い コレって食べられる？ 農水省の解説によると…
ライフスタイルダイコンを食べようとカットしてみたら、中が青くなっていて驚いた経験はありませんか。 保存方法に問題があったのか、そのまま食べても大丈夫なのか、不安を感じる人も多いでしょう。 農林水産省公式サイトの消費者相談コーナーより、…
断面が黒いカットキャベツ、捨てた方がいい？ JA嬬恋村が回答「黒ずんだら…」
ライフスタイルキャベツを半分、または４ぶんの１にカットした状態で冷蔵庫に保存すると、断面が黒ずんでしまうことがあります。 黒くなると食べるのをためらってしまいますが、食べても問題ないのでしょうか。また、黒くなるのを防ぐことはできないの…
苦手な子供が完食！ 余ったキュウリの思わぬ食べ方
ライフスタイルまだまだ暑い日が多い９月。冷たいキュウリを使った一品は食卓でも喜ばれますよね。 しかし、毎日となると飽きてしまったり、袋入りの中の１本を腐らせてしまったり、キュウリの消費に悩んだ経験はありませんか。 JA山武郡市のウェブ…
苦味が強いズッキーニは『食べないで』 農水省の注意喚起に「気を付けます」
ライフスタイルサラダにスープ、煮込み料理に揚げ物と、さまざまな料理に使えるのがズッキーニの魅力です。 時々苦味が強いものに当たることがありますが、そのまま食べても大丈夫なのでしょうか。 食中毒予防のために押さえておきたいポイントを、農…
現役シェフ「やってみて！」 シーチキンとキャベツを使った一品に「おいしそうー！」
ライフスタイル仕事や勉強、家事など、忙しい毎日を過ごしている現代人。 「しっかりと食事をとりたいけれど、凝った料理を作るほどの気力がない」という時もあるかもしれません。 現役シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、家…
調理後のキャベツが苦い 一体なぜ？ 農水省の解説に「なるほど」「ためになる」
ライフスタイル食卓に並ぶ機会も多いキャベツ。普段通りに調理して食べてみると、苦味や異臭を感じた…という経験はありませんか。 「傷んでいるのでは」「食べるのをやめて処分するべきか…」と悩む人も多いでしょう。 キャベツの苦味や異臭の原因や…
トウモロコシ加熱後に『塩水』につけると？ メリットに「なるほど！」「早速やる」
ライフスタイル優しい甘さが魅力のトウモロコシは、子供も大好きな野菜です。 ゆでたり焼いたり、さまざまな調理方法がありますが、電子レンジの加熱方法を利用しているという人も多いのではないでしょうか。 電子レンジ加熱の後に『ひと手間』加える…
さつまいもに混ぜたのが？ 企業のレシピに「お茶もコーヒーも合う！」
ライフスタイル秋に旬を迎える、サツマイモ。 サツマイモを使ったスイーツの定番として挙がる、スイートポテトを自宅で作る人もいるでしょう。 そんなスイートポテトにひと手間加えると、新食感が味わえるのだとか！ あずきを使ったスイートポテトの…
トウモロコシの芯を入れてみて！ 炊飯テクに「マジで？」「考えもしなかった」
ライフスタイルトウモロコシ独特の香りや甘みがたまらないトウモロコシごはん。トウモロコシをお米と一緒に炊飯器に入れればできあがる手軽さも人気の理由でしょう。 そんなトウモロコシごはんの香りや甘みをさらにアップする方法を紹介したのは、家電…
炊飯器で作る『炊きいも』が反響 ねっとり甘く仕上がり…
ライフスタイル９～１１月に旬を迎える、サツマイモ。 そのまま焼いて食べたり、スイートポテトや天ぷらにしたりしてもおいしいですよね。 炊飯器で作る『炊きいも』が絶品 自宅で焼きいもを作る際、オーブンやトースターでじっくり焼き上げるのが一…