ギャル曽根、２分の１大根の上と下どっち買う？

近年、高騰化が続く野菜。

「少しでもお得に買いたい」と思い、２ぶんの１や、４ぶんの１などにカットされていない野菜を買う人もいるでしょう。

しかし、結果的に使いきれず、鮮度を落としてしまうともったいないですよね。

タレントのギャル曽根さんは、大根の大量消費レシピを紹介。

３つの料理を紹介しており、動画を見ればきっと大根が余るなんてことはなくなるでしょう。

ギャル曽根と母が教える、大根レシピ

今回は、ギャル曽根さんの実の母親と一緒にクッキング！

ギャル曽根さんが「実家に帰ったら毎回作ってもらう」というほど気に入っている母親の『大根サラダ』と、ギャル曽根さん流の『大根のすき焼き煮』『大根のナムル』を作っています。

「大根は、上と下どっちがおいしい？」とスタッフに聞かれたギャル曽根さん。

「上のほうが甘くてサラダ向き。半分で売っている時は、必ず上を買う」と、野菜の知識を持った『野菜ソムリエ』の資格を生かしていました。

『大根のすき焼き煮』は、大根を５mmほどに切り、ギャル曽根さんのレシピではお馴染みの牛脂で焼いていきます。

色が付くまで焼いたら、みりん、清酒、醤油、砂糖で味付け。後は、大根に味を染み込ませるように、肉を上にした状態で煮込みます。

大根サラダと、大根ナムルの作り方

『大根サラダ』は、ギャル曽根さんがお気に入りすぎて「妊娠中、毎日作らされた」と漏らす母親。

キュウリとハムを全部同じぐらいの太さに切ったら、マヨネーズ、コショウ、ゴマ、塩で味を調えてでき上がりです。

『大根のナムル』は、大根を薄めにいちょう切りにし、塩もみ。

水気をよく切ったら、ゴマとニンニク、ごま油、鶏がらスープの素を入れて味付けします。

これだけで、ナムルの完成です！

３つを試食したスタッフは「同じ食材だとは思えない！」と驚いた様子を見せていました。

動画のコメント欄でも、反響が上がっています。

ギャル曽根さんは「大根は、一度冷ますと味が染み込む。直前に温めるか冷めてから食べるのがおすすめ」と、豆知識を披露していました。

『野菜ソムリエ』のギャル曽根さんが教えるレシピは、野菜をおいしく食べる方法も知ることができるので、一石二鳥ですね！

---

[文・構成／grape編集部]