豚肉で巻いてみて！　キユーピーの『時短おかず』に「作りたい！」

みずみずしくて柔らかく、甘みの強さが特徴の新タマネギ。春になると、スーパーマーケットなどでよく見かけますよね。

生のままでも辛味が少なくおいしいですが、加熱をすると、とろとろとした食感が味わえるそうです。

キユーピーが紹介する『新タマネギの肉巻き』

２０２５年４月、キユーピー株式会社（以下、キユーピー）のInstagramアカウント（kewpie_official）が投稿したのは、『新タマネギの肉巻き』です。

フライパンは使わず、電子レンジだけで手軽に調理ができるといいます。

早速、気になる手順を見ていきましょう！

※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。

新タマネギのくし切りと肉巻きの手順

まず、新タマネギを１.５cmほどの幅でくし切りにしましょう。

くし切りにすることで、タマネギの繊維が適度に残り、加熱後もくずれにくくなります。幅が広すぎると火が通りにくくなるため、１.５cm前後を目安にするとよいでしょう。

カットした新タマネギに、豚肉をくるっと巻いたら、塩とコショウを振りかけます。

豚肉はタマネギ全体をしっかり包むように巻くのがポイントです。巻きが甘いと加熱中にほどけやすくなるため、端をしっかり押さえながら巻くとよいですよ。

電子レンジ加熱のコツ

水で濡らして軽くしぼったクッキングペーパーを２枚用意してください。

クッキングペーパーを濡らしておくことで、加熱中に蒸気が閉じ込められ、タマネギがよりとろっとした仕上がりになります。乾いたままのペーパーを使うと、蒸し効果が弱まって食感が変わるため注意が必要です。

１枚は耐熱容器に敷き、豚肉を巻いた新タマネギを並べて置きましょう。その上から、もう１枚のクッキングペーパーをのせて、ラップをします。

電子レンジを６００Wに設定し、４分ほど加熱。様子を見ながら、加熱時間を調整してくださいね。

加熱が足りないと豚肉に火が通っていない場合があるため、取り出した後に肉の色が全体的に白くなっているかを確認しましょう。まだ赤みが残っているようであれば、３０秒ずつ追加加熱すると火を通せます。

皿に盛り付けて、同社が販売する『すりおろしオニオンドレッシング』をかけたら完成です。

盛り付ける際は、冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎったレタスを添えると彩りが豊かになりますよ！

レタスを冷水にさらすとシャキッとした歯ごたえが出て、とろとろの肉巻きとの食感の対比が楽しめます。冷たいレタスと温かい肉巻きの組み合わせが、全体のバランスをよくしてくれるようです。

２人ぶんであれば２０分ほどの調理時間ででき上がるといいます。

食卓のメインになるおかずを時短で作ることができるのは嬉しいですよね。

新タマネギの保存方法も覚えておこう

投稿には「これは絶対においしいね。新タマネギが大好きなので作りたい！」「レンチンだけでいいので簡単だ！栄養豊富そう」といった声が上がっていました。

キユーピーによると、新タマネギは皮をむかずに保存するのがいいのだとか。１個ずつキッチンペーパーで包み、ポリ袋にしまって、冷蔵庫に入れるのがおすすめだそうですよ。

新タマネギは水分が多いため傷みやすく、正しい保存方法を守ることでおいしさが長持ちするとのことです。まとめ買いした際にも、この保存方法が役立ちます。

過去には、電子レンジで作る『巻かないロールキャベツ』を紹介した、キユーピー。

野菜の優しい甘さと肉のうま味が味わえる一品は、ご飯がすすむこと間違いなしです。

「野菜も肉も米もたっぷり食べたい！」という時に、作ってみてはいかがでしょうか！

---

[文・構成／grape編集部]