ほうれん草の保存方法を紹介！ おいしさ保つコツやおすすめレシピも
ライフスタイル緑黄色野菜の代表として知られているほうれん草。鉄分も豊富で、人気の野菜です。しかし、スーパーで買って冷蔵庫に入れたものはいいものの、気づけば葉の部分がしなってしまったなんて人も少なくないでしょう。 せっかくなら鮮度がいい…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
豚肉でアレを巻いたら激ウマ… JA全農の投稿に「間違いないやつ」
ライフスタイル豚バラ肉で野菜やキノコを巻いた『肉巻き』。ご飯のお供や、お弁当のおかずにもぴったりですよね。 よくある肉巻きとしては、アスパラガスやニンジンを巻いたものが多いですが、身近な『あの食材』を巻いてみると、おつまみにぴったりの…
小さいジャガイモこそ試してほしい！ コップで潰しておいしい料理
ライフスタイル春になると、新ジャガイモが店頭に並び始め、ジャガイモを食べる機会が増えるかもしれません。 ジャガイモは蒸しても揚げてもおいしいですが、似たようなレパートリーになりがちですよね。 「別の楽しみ方はないかな」と調べたところ、…
安いのに激うま…！ モヤシとチーズを使ったレシピに「助かる」「早く知りたかった」
ライフスタイルスーパーマーケットで買い物をしていると、野菜の値上げを痛感する、２０２４年５月現在。 そんな中でも、モヤシは家計の強い味方ですよね。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、モヤシを使った節約レシピをInstagram…
『ピーマンの肉詰め』の一番簡単なレシピ 「この手があったか」
ライフスタイル調味料で味付けしたひき肉を、ピーマンに詰めて焼く、『ピーマンの肉詰め』。 ジューシーな肉のうま味と香ばしい焼きピーマンが相性抜群で、人気のおかずです。 ピーマンが苦手でも、肉詰めにすることで食べられるという子供も多いでし…
芯を薄く切ると？ レタスのライフハックに「マジか」「目からウロコ」
ライフスタイル５月中旬になると、日中は暑さを感じる日が増えてきます。 毎日の食事に、さっぱりしたサラダを食べたくなる人は多いでしょう。 サラダに使う定番の野菜、レタスは、キッチンペーパーや新聞紙などにくるんで市販の保存袋に入れ、冷蔵庫…
アレに４０秒浸けるだけ？ シャキシャキのモヤシ炒めを作る方法が簡単でいい！
ライフスタイル毎日の食事は、できるだけ手軽においしく味わえるものがいいですよね。 素材の食感や味わいが多少損なわれても「家だから仕方ない」と諦めてしまっていませんか。 実は、ほんの少しの工夫で食卓がワンランクアップできるかもしれません…
大根サラダを食べたら辛い！ 捨てようと思ったら…「そうだったの！？」
ライフスタイル健康に生きるためには、バランスのいい食生活が重要。 栄養豊富な食材を生かした料理を食べると、自然と気持ちも晴れやかになるため、心身ともに効果を感じますよね。 しかし食材の扱い方などによって、時には病気の元になることも。食…
ネギと〇〇を組み合わせると？ JA全農のレシピに「絶対うまいやつ」「これは正解」
ライフスタイル同じ食材の中にも、産地や味わいなどが異なる、さまざまな種類が存在します。 例えば、京都府の伝統野菜として知られる九条ネギは、青ネギの一種。従来のネギよりも、甘みが強いことで知られています。 せっかく調理をするのであれば、…
白菜の黒い点、食べても大丈夫？ 農家の回答に「知らなかった！」
ライフスタイルさまざまな料理に使える白菜。鍋物や炒め物のほか、浅漬けにしてもパリパリと食感よく、おいしく食べられますよね。 白菜をよく見ると、時に葉や芯の部分に黒い点を見かけることがあります。この黒い点はなんなのでしょうか。 群馬県で…
「選んでくれてありがとう、って顔してる」 切ったピーマンの断面、よく見ると…
トレンド「この模様、何か見覚えがあるような…」 柱や板についた木目が、人の顔などに見えたことはありませんか。 たとえば、点が２つあって、下向きに弧を描いていたら、自然と笑顔を連想してしまうものでしょう。 ある朝、料理をしようとし…
使い古した『スポンジ』の活用方法にビックリ 「真似します」「素敵な発想」
ライフスタイルプラスチック製品は、私たちの身近な場所にあふれています。キッチンで使われているスポンジも、プラスチックを含むものが多いでしょう。 昨今、プラスチックゴミを減らすための取り組みが、世界中で進められています。そこで本記事では…
人参にスナック菓子とマヨ！？ 背徳感あふれるレシピに「手が止まらん」
ライフスタイルカレーや煮物などを作る際によく使われる、ニンジン。 ニンジンは独特の食感や味があるため、好き嫌いがはっきりと分かれますよね。 ニンジンが苦手な人は「ニンジン嫌いを克服できる食べ方があればいいのにな…」と思ったことはありま…
「仲間が見つかって嬉しい」 力尽きた人が『冷やし中華』を作ったら…
トレンド自炊は、その日の気分に合わせて料理を作ることができます。 『好物を存分に使った料理』を作るのも、楽しみ方の１つでしょう。 ネットでは、ぜい沢の限りを尽くした料理の写真が投稿されるたび、自炊の自由さが注目を集めてきました。…
冷凍する時はアレに包んで！ 消費者庁の投稿に「これは万能」
ライフスタイル冷凍保存は、多めに作った料理や生ものを長期間保存できるので便利ですよね。 しかし、解凍すると、「味の質が落ちている」と感じたことはありませんか。 通常の冷凍では凍結がゆっくり行われるため、食材の細胞が破壊されることで、味…
ナスやシメジを焼いた後？『あるタレ』に浸けた一品に「コレ最高」「絶対作る！」
ライフスタイル暑くなると、人によっては食欲が低下してしまいます。 身体に必要な栄養をしっかりと摂るためにも、食が進む料理を作りたいもの。 彩りが豊かで、スルスルと食べられる一品だと嬉しいですよね。 野菜をたくさん食べられる！作り置きに…
じゃがいもに適した保存方法とは？ 冷凍方法や保存期間も紹介
ライフスタイルスーパーでは袋や箱で販売されているじゃがいも。ただ、買ったものをそのまま置いておくと、すぐに芽が出て食べられなくなってしまいます。 本記事では、じゃがいもを無駄にしないための保存方法と保存期間、おいしく食べる方法を紹介し…
１本買ったら試してほしい大根の冷凍方法を解説！ おすすめレシピも紹介
ライフスタイル大根はさまざまな料理に使える、食卓には欠かせない野菜。ですが、まるごと１本購入してもなかなか使いきれず、しおれたり腐らせてしまったりしたことがある人もいるのではないでしょうか。 この記事では、大根を冷凍して保存する方法を…
いたみやすい大葉を長持ちさせる保存方法を紹介！ 大葉を使ったおすすめレシピも
ライフスタイル揚げ物やふりかけなど、さまざまな料理のアクセントとして大活躍する食材が大葉です。すっきりとした風味とほどよい苦みが特徴で、さまざまな料理に活用できるため、大葉を使った多彩なレシピが開発されています。 大葉を保存したい時、…
「タマネギは皮をむいたら洗って！」 農家に聞いた理由にヒエッ
ライフスタイルタマネギを料理に使う際、皮をむいたらそのまま使うか、それとも一度水で洗うか迷ったことはありませんか。 薄い皮に包まれており、パッと見ではきれいなので、洗う必要はないようにも思いますよね。 タマネギの名産地である兵庫県淡路…
『大根』部位別の味の特徴わかる？ おいしい食べ方、レシピも紹介！
ライフスタイル冷蔵庫にあると何かと便利な大根。スーパーではカットされている大根を買うことも多いかと思いますが「どれを選んだらいいのか」迷うことはありませんか。 大根は葉を含めた４つの部位ごとに特徴があり、それに合った調理法があります。…
じゃがいもの芽は食べると危険？ 理由や取り除き方を紹介！
ライフスタイルじゃがいもに芽が出ると危険だという話をご存じですか。芽が出たものをそのまま食べると、食中毒の症状が出てしまうかもしれないのです。 そこで、安心してじゃがいもを食べられるよう、正しい下処理と保管の方法をご紹介します。芽が出…
タマネギを水に沈めて『３分』待つと？ 「試したくてうずうず」「すごいわ」
ライフスタイルタマネギは、和洋中、さまざまな料理に使える万能野菜の１つ。調理の際には皮を剥いてカットする必要がありますが、タマネギの皮はなかなかきれいに剥くのが難しいものです。 ぺりぺりと少しずつ剥がすしかなかったタマネギの皮をもっと…
野菜の面取りが面倒なら？ 主婦の裏技に「圧倒的に時短」
ライフスタイル野菜の面取りは煮崩れしにくくするためには必要な下ごしらえですが、面倒で省いてしまう人は多いのではないでしょうか。実は、野菜の面取りが簡単にできる方法があります。 手料理をいっそうおいしくするライフハックを話題のInsta…
スーパーでインゲン見つけたらやって！ レシピに「新しい食べ方を知れてよかった」
ライフスタイル初夏くらいから、スーパーマーケットで見かける機会が増えてくる、インゲン。 ゆでてそのまま食べてもおいしいですが、独特の「キュッ」という食感が気になる人もいるようです。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）広報部のX（…
カットしたメロンはこう保存して！ 方法に「その手があったか」
ライフスタイル初夏から夏にかけて旬を迎える、メロン。 スーパーマーケット（以下、スーパー）などで、１玉丸ごと売っているのをよく目にしますよね。 大きいメロンを買うと、一度に食べきれずに余ってしまい、保存方法に迷うことがあるかもしれませ…
中途半端に余ったトマト缶 超簡単な消費方法に「絶対うまいやつ！」
ライフスタイル豊富なビタミンとカリウムが含まれており、健康野菜の１つとして親しまれているトマト。 噛むと『ぷちっ』とする、独特な食感が苦手な人は少なくありませんが、調理方法を工夫すればおいしく食べることができます。 シェフとして働く麦…
捨てないで！ タケノコの断面に白いカビ？ 企業の回答に「なるほど」
ライフスタイル煮物や炊き込みご飯の具材として重宝する、タケノコ。 旬のタケノコを味わうのもいいですが、水煮処理されたものは、ゆでる時間を省くことができます。 そんな水煮タケノコの断面に、白いカビのような物体を見たことはありませんか。 …
キャベツの外側の葉、捨てた方がいい？ JA嬬恋村の回答に「そうだったのか」
ライフスタイルキャベツは大きく、外葉、内葉、中心葉の３つに分けられます。 このうち、一番外側にある外葉は分厚くて硬いため、捨ててしまう人が多いかもしれません。 では、キャベツの外葉はおいしく食べることができるのでしょうか。また、どんな…
もやしって洗った方がいいの？ 生産者団体の回答に「もう迷わない」
ライフスタイルスーパーマーケットなどで販売されている、ビニールパック入りのモヤシ。使用する際は、そのまま使っていますか。 筆者は一度水で洗ってから炒めたり、鍋に加えたりしていますが、洗わなくても問題ないのでしょうか。気になったので、調…