ナスで作るの待って！ 代わりにアレを使ったら…家族が「また作って」
ライフスタイル麻婆豆腐といえば、スパイシーさが食欲を誘い、ご飯をペロリと食べられる一品。 みずみずしいナスが安価で出回る夏は、麻婆豆腐に並び、麻婆ナスも我が家の定番メニューの仲間入りします。 そんな豆腐かナスの二択だった麻婆ですが、味…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
野菜でひらがなを作ったら…？ デザイン性の高さに「スタンプ作ってほしい」
トレンド青果店やスーパーマーケットに並んでいる野菜を見て「きれいにそろっている」と思ったことはありませんか。 野菜や果物には『規格』があり、出荷されているのは基準を満たしたもの。 一方で、基準から外れたものは『規格外野菜』となり…
今までの苦労は一体… 簡単すぎるピーマンのヘタ取りに「病みつきになる」
ライフスタイルいろいろな料理に使えて便利なピーマン。ヘタを取る際、わざわざ包丁を使っていませんか。 ヘタのついた上部を切り落としたり、縦半分に切ってからヘタを取り除いたりする方法だと、ヘタ以外の部分まで取れてしまいますよね。 本記事で…
トウモロコシの実は、無料でもらえるアレで取るべし！ 「面白いように外れた」
ライフスタイル夏野菜の代表で、世代を問わず人気のある、トウモロコシ。 ゆでたり焼いたりして、丸ごとかぶりつくのもおいしいですが、実を芯から外すことでアレンジしやすくなり、料理の幅が広がりますよね。 トウモロコシの実を外す作業は面倒なイ…
レンコンの変色を防ぐには？ ひと手間に「全然違う」「必ずやる」
ライフスタイル料理でレンコンを使う際、気付くと切り口が変色していてガッカリしてしまうことがあります。 栄養価は変わらないと分かっていても、せっかくなら見た目でも料理を楽しみたいもの。レンコンの変色を防ぐ２つの方法と使い分けをご紹介しま…
甘いトウモロコシを選ぶならここを見て 「そうだったのか」「次から選ぶ」
ライフスタイルトウモロコシといえば、甘みとプチプチとした食感が魅力。せっかく買うなら、甘くておいしいものを上手に見分けたいですよね。 甘いトウモロコシの簡単・上手な見分け方を、話題のInstagram投稿から紹介します。 甘みが強いト…
めっちゃハマる？納豆ごはん！ 村上農園が教えるレシピが必見です！
ライフスタイル日本を代表する朝ご飯の１つといっても過言ではない、納豆ご飯。 お好みで薬味をのせたり調味料をかけたり、アレンジの幅が広いのが魅力ですよね。 そんな納豆ご飯に、『ブロッコリースーパースプラウト』をのせるとおいしさが増すのを…
焼いたキュウリを冷やして… 箸が止まらない『簡単おひたし』
ライフスタイル水分を多く含んでいて、暑い日にもさっぱりと食べられる野菜、キュウリ。 夏は、露地物のキュウリが多く収穫できる時期でもあります。 大きく育った立派なキュウリを見ると、ただサラダにするだけではもったいないような気もしてきます…
「廃棄野菜をタダでちょうだい」 農家の体験談に「酷すぎる」「絶句した」
社会私たちが生きる上で、新鮮かつおいしい食材の存在は欠かせません。 栄養たっぷりの食材で作った料理を食べると、身体だけでなく心も自然と元気になりますよね。 そんな国民の生活を支えているのが、全国の農家。さまざまな苦労をしなが…
JA全農が教える『ナスのステーキ』に「チーズがとろーり」「絶対おいしい」
ライフスタイル夏になると食卓に登場する機会が増える、ナス。 さまざまな料理に使って、旬の味を楽しむ人は多いでしょう。 JA全農が教える『ナスのステーキ』 ２０２４年７月２０日、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部は、Xアカ…
枝豆、どうやって保存してる？ JAの回答に「知らなかった」
ライフスタイル夏に旬を迎える、枝豆。手にもって食べやすい形と、噛むとほんのり感じる甘みが特徴です。 「お風呂上がりに、ビールと一緒に食べる枝豆は格別」という人も多いでしょう。 枝豆の選び方 ２０２４年７月現在、スーパーマーケットなどで…
トウモロコシの皮が一瞬でむけた！ 手軽な裏技に「気持ちいい」「こんなにつるんと」
ライフスタイル皮付きの新鮮なトウモロコシを買ったはいいものの、いざ調理しようとすると皮むきが面倒だと感じませんか。 １枚１枚皮をむいて、トウモロコシが入るサイズの大きな鍋にお湯を沸かしてゆでて…と、なかなか手間がかかります。 実は電子…
ピーマンは氷水でキンキンに！ JA全農が教える食べ方が…「夏はコレだわ」
ライフスタイル夏野菜の定番であるピーマンは、生で食べてもおいしいと知っていますか。 ２０２４年７月中旬、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のXアカウント（@zennoh_food）は、夏にぴったりなピーマンの食べ方を紹介…
ゴボウを斜め切りにして… 揉み込むだけなのに「うますぎる」「かんたーん」
ライフスタイル食物繊維が豊富で、しっかりした歯ごたえが特徴のゴボウ。 きんぴらや炊き込みご飯など、和食を中心にさまざまなメニューで活躍する野菜です。 そんなゴボウを使ったレシピを、リケンのノンオイル（riken_tensai）がIns…
電子レンジで簡単！ 『ナスの煮浸し』レシピに絶賛の声
ライフスタイル初夏から秋にかけて旬を迎える、ナス。 柔らかい食感が特徴で、調理方法もさまざまな点から、人気の野菜です。 電子レンジで作れる『ナスの煮浸し』 スーパーマーケットで青果部を担当し、野菜に詳しい、青髪のテツ（@tetsubl…
ズッキーニは切らずに…？ 思いもよらない調理法に「革命起きた」
ライフスタイル夏野菜のズッキーニは、焼いたり炒めたりすることが多いでしょう。 実は、フライパンも火も使わずに、おいしく食べられる方法があることをご存じですか。 Instagramに多数のレシピ動画を投稿している、ちはる（dake_me…
味付けはドレッシングで！ １０分でできる『マリネ』の作り方
ライフスタイル調味料を合わせた液に、肉や魚、野菜などを浸して作る『マリネ』。 さまざまな調味料が必要になるので、自宅で作るのは面倒だと思っている人は多いのではないでしょうか。 マヨネーズなどの調味料を販売しているキユーピー株式会社（以…
公園内に生ビールみたいなものが、実はこれ… 「初めて見た」「地面に刺さってる」
トレンド・ちくわにも見える。野生のちくわ、初めて見た。 ・『コーラグミ』みたいな色！二度見した。 ・地面にちくわが刺さっている…。 さまざまな感想が多数寄せられているのは、もっこり（@Mokkori_17）さんがXに投稿した１枚…
シソを千切りするには？ JAの方法が「とてもスムース」「香りもいい」
ライフスタイル春から夏にかけて旬を迎える、シソ。 さわやかな香りとさっぱりとした味わいで、冷奴の薬味や刺身のつまとして添えると、料理の味を引き立ててくれるでしょう。 そんなシソを使う時「切りづらくて困った」ということはありませんか。 …
冷蔵庫に余ったキュウリ アレと混ぜるだけで…「味見で半分消えた」
ライフスタイル蒸し暑い夏、火を使う料理はなるべくしたくないのが本音ですよね。 夏バテを防止するためには、水分やカリウムを多く含んだ夏野菜を取り入れた献立を考える人も多いでしょう。 筆者も夏野菜を使った手軽な副菜を検索したところ、味の素…
ニンニクの皮をむくなら… 企業が教える方法に「参考にします」
ライフスタイルパンチのある香りと味が特徴のニンニク。料理の味付けや薬味として、さまざまな料理に使える野菜です。 しかし、一回で使い切れずに置いておくうちに芽が出たりカビが生えたりしてダメになってしまうことも多いですね。 そんな時に役立…
調理する前に必ずやって！ 企業が教える下処理方法に「格段にうまい」
ライフスタイル春先から初夏にかけて旬を迎えるアスパラガス。 ゆでて食べてみると、固くて筋っぽかったり火を通しすぎてベチャっとしたりと、理想の仕上がりにならなかった経験はありませんか。 リケンのノンオイル｜理研ビタミン株式会社 公式（r…
ヘタをこすり合わせて…？ 思わぬ効果に「めっちゃ助かる」「すぐ試す」
ライフスタイルパリッとした食感とさわやかな味わいが魅力のキュウリは、夏の食卓に欠かせない野菜です。 みずみずしくておいしいキュウリですが、たまに渋みや苦みを感じることはありませんか。この苦みが苦手な人もいるかもしれませんね。 この苦み…
ミョウガを保存するには？ JAの提案に「知らなかった」
ライフスタイル春から夏にかけて旬を迎える、野菜のミョウガ。 薬味として使うと、アクセントになって、さまざまな料理の味を引き立ててくれますよね。 そんなミョウガですが、一度に使い切れずに困ったことはありませんか。 ミョウガの保存に、あの…
料理研究家がおすすめ！ キュウリの時短レシピに「助かる～」
ライフスタイルサラダやおひたしにして食べるとおいしい、野菜のキュウリ。 １年中、スーパーマーケットなどで売られており、使い勝手がいいため、冷蔵庫にストックしている人もいるでしょう。 白飯がススム、キュウリを使ったレシピ 料理研究家のふ…
子供が大喜び！ 持ち手付きのスイカを作れるカット方法
ライフスタイル水分量が多くあっさりしているので、暑くて食欲がない時でも食べやすいスイカ。 子供にも人気ですが、果汁で手や服を汚されてしまうと、後始末が大変になることも…。 この記事では、そんなスイカを幼い子供でも食べやすく、見た目もか…
そこ、切り落とさないで！ 雪国まいたけの情報に「ビックリ」
ライフスタイル炒め物や鍋など、さまざまな料理に使えるキノコ。スーパーマーケットなどで手に取る人も多いでしょう。 おいしくて便利なキノコですが、種類によってどの部分まで食べていいのか悩んだことはありませんか。 本記事では、株式会社雪国ま…
冷やし中華に『アレ』をのせる レシピに称賛の声！
ライフスタイル夏の定番料理の１つである、冷やし中華。 『冷やし中華はじめました』と書かれた張り紙や看板が、中華料理店で見られると、夏の訪れを感じますよね。 キュウリとささみの梅だれ冷やし中華 料理家の、ぐっち夫婦（@gucci_fuu…
切るなら『換気扇』を回して！ 専門団体の助言に「知らなかった」
ライフスタイルサラダやスープ、カレー、煮物など、幅広い料理に活躍する『タマネギ』。 シャキシャキとした食感や優しい甘みなど魅力がある一方で、調理中に涙や鼻水が出ることに悩まされる人も多いでしょう。 そこでタマネギを切る時に涙や鼻水が出…
まだ鍋で茹でてる？ 企業が教える調理法に「今日からコレ」
ライフスタイル夏に旬を迎えるトウモロコシは甘みたっぷりで、おかずとしてはもちろん子供のおやつにもぴったりの野菜です。 リケンのノンオイル（riken_tensai）は、トウモロコシのおすすめの加熱方法をInstagramで紹介しました…