すぐに使い切れない大根は… JAがおすすめする保存方法を伝授！
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副菜に大活躍！トマト嫌いも「あまっ」と笑顔になるマリネレシピピザやパスタなどさまざまな料理に使われる、トマト。みずみずしい酸味がおいしい野菜ですが、「ちょっと酸っぱすぎる…」と敬遠する人も少なくないでしょう。酸っぱいトマトは、ハチミツとオリーブオイルを組み合わせるだけで、まるで別物のように食べやすく大変身しますよ。
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みそ汁に入れたりサラダに使ったり、何かと出番の多いダイコン。
スーパーマーケットなどで、安い値段で丸ごと１本売られているのを見ると、つい手が伸びてしまいますよね。
しかし「１本買ったけど、すぐに使い切れない…」と悩んだことがある人もいるでしょう。
丸ごと１本買ったダイコン、どう保存する？
全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広報部は、Instagramアカウント（zennoh_official）で「丸ごと１本買ったらこれをやって～」と、ダイコンのおすすめの保存方法を動画で紹介！
まずはダイコンを、短冊切りや角切りなど、お好みの形でカットしましょう。
切り分けたダイコンは小分けにして、冷凍用の保存袋に入れてください。
最後に冷凍庫に入れれば、冷凍保存の準備は終わりです。冷凍後は、約３週間保存が効くといいます。
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JA全農いわく、冷凍することで中心まで味が染みやすくなるため、おでんなどの煮物料理には冷凍ダイコンがおすすめだといいます。
これまで「一度に使い切れなくて困る…」と嘆いていた人は多いかもしれません。
ダイコンを丸ごと１本買った際は、動画で紹介されている内容を思い出してみてください！
[文・構成／grape編集部]