「知らなかった」「なんとなく選んでた」 キユーピーが教える春キャベツの選び方
ライフスタイル春の時期、スーパーで見かける機会も増えるのが「春キャベツ」です。冬キャベツよりも葉が柔らかく、鮮やかな色合いを楽しめるでしょう。 おいしい春キャベツを選ぶためには、どこに注目すればよいのでしょうか。マヨネーズやドレッシン…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
新鮮なキャベツを選ぶためのポイントは？ JAが教えるコツに「早速スーパーで試したい」
ライフスタイルビタミンCや各種ミネラルを豊富に含んでいる「キャベツ」。１年を通してスーパーや青果店で手に入るおなじみの野菜だからこそ、鮮度が高いキャベツの選び方をマスターしておきましょう。 JAグループ茨城が運営する公式サイト「Amo…
丸ごと買った白菜、どう保存すべき？ カゴメの情報に「そうだったのか」「気を付けます」
ライフスタイル冬の献立に欠かせない野菜といえば白菜ですが、丸ごと買っても余らせてしまいがちなのが悩みの種。野菜をもとにした食品を数多く展開するカゴメが、鮮度をキープしたまま最後までおいしく食べられる方法を提案しています。 丸ごと保存は…
余ったブロッコリー、鮮度が心配なら？ カゴメが教える保存の秘訣に「いいこと聞いた」
ライフスタイルブロッコリーを丸ごと１個買っても、食べきれずに余らせてしまうということもありますよね。 おいしさと鮮度を長持ちさせながら保存するためには少し秘訣がありました。カゴメ直伝の方法で最後までおいしく食べましょう。 食べきれなけ…
保存したキャベツ、長持ちさせるには？ 方法に「勉強になります」「やってみる」
ライフスタイル「長持ちするぶん、放っておくからかえって傷んでしまう」「たくさん切りすぎて、余ったものの保存方法が分からない」。キャベツに対してこのような悩みを持つ人もいるでしょう。 キャベツはさまざまな料理に使える汎用性の高い野菜です…
違いを知れば好みの食感に！ カゴメが教えるブロッコリーのゆで方に「参考になります」
ライフスタイルおいしい上に栄養豊富なブロッコリー。２０２６年度から指定野菜（国内で特に消費量が多い野菜）になるほど、日本で多く食べられている食材です。そのブロッコリーですが、加熱方法によって食感が変わるのをご存じでしょうか。 好みの食…
カビやすいサトイモ 便利な保存方法に「やってみます」「助かる」
ライフスタイル「サトイモっておいしいけれど、カビやすいから買いにくい」「すぐにカビたり傷んだりして、保存方法に悩んでいる」。 サトイモに対してこのように感じている人も少なくないでしょう。 足が早い印象があるサトイモですが、コツをつかめ…
キャベツを効率的な解体するには？ カゴメの情報に「初めて知りました」
ライフスタイルサラダや炒め物、さまざまな料理で活躍するキャベツ。しかし、一玉買った後に無駄なく使い切るのは意外と難しいものです。そこで本記事では、カゴメの公式ホームページで解説されていたキャベツの効率的な使い方を実践してみました。 解…
キャベツの葉と芯 きれいに取り外す方法に「一生使える」「便利」
ライフスタイルさまざまな料理に使えるキャベツ。「常に冷蔵庫にある」という家庭も多いでしょう。１枚１枚、葉を剥がして使っていく時に、きれいに剥がせずに葉がボロボロになってしまったり、根本が汚くなったりしてしまうのは、ちょっとしたストレス…
保存するならコレ ニチレイフーズが教えるカブ丸ごと冷凍法に「これは便利だ」
ライフスタイルカブは冬の人気野菜の１つ。煮物やお漬物など幅広く楽しめます。難点は束で買うと余りがちになってしまうことです。そんな時には思い切って丸ごと冷凍してしまいましょう。冷凍保存と解凍のコツをご紹介します。 丸ごと冷凍しても使いや…
まな板で散らばる小ネギ どう集める？ 方法に「それを使うのか」「有益」
ライフスタイルサラダやスープ、炒め物など、さまざまな料理でおいしさを引き出してくれる「小ネギ」。しかし小ネギを包丁で切った後、まな板にくっ付いたり、小さくて取りづらかったりすることが、ちょっとしたストレスになってしまいます。 こうした…
大根の面取り、時短で済ますには？ 方法に「助かります」「簡単すぎ」
ライフスタイル寒さの厳しい冬には、温かいお鍋や煮物が恋しくなりますよね。そんな時に欠かせないのが、熱々の出汁が染み込んだ大根。その食感と優しい甘みは心温まる癒しの味わいに。 そんな味覚を演出するには細やかな工夫も必要です。重要になって…
白菜の葉がまな板で散らばらない切り方 「そこに切れ込みを」「なるほど」
ライフスタイル鍋料理からサラダ、漬物まで、多彩な料理に活躍する白菜。シャキシャキ感を味わう料理もよし、しっかり煮込んでトロッとした食感を楽しむもよし、幅広い用途で食生活を豊かにしてくれます。 しかし白菜を使う際に厄介なのが、切る時に葉…
キャベツの千切り、自己流でやってない？ キッコーマンが教える正しい切り方に「メモします」
ライフスタイルサラダや付け合わせに大活躍の「キャベツの千切り」。ただ切るだけ、と思いがちですが、ちょっとしたコツを意識すると、よりおいしく美しく仕上がるでしょう。醤油メーカーとしておなじみのキッコーマン公式サイトより、キャベツの千切り…
余ってしまった春菊を？ 簡単な『アレンジ消費』に「絶対うまいやつ」「今夜やる！」
ライフスタイル栄養豊富な上に、鍋料理やサラダ、おひたしなど、いろいろな調理方法で食べることができる、春菊。 名称から春が旬…と思われがちですが、実は、おいしく食べられる時期は秋から冬の間といわれています。 余った春菊にもピッタリ！全農…
味の素に学ぶ「キャベツの正しい切り方」 葉をきれいに切るにはどうすればいい？
ライフスタイル１年を通していつでもスーパーなどで手に入れることができ、和・洋・中とさまざまな料理に使えるキャベツ。しかし、使うシーンが多い割には、正しい切り方・下ごしらえは知らない、という人も多いのではないでしょうか。 正しい切り方や…
スープやサラダがおいしさアップ カゴメが教えるハクサイの部位の使い分け
ライフスタイル食卓に欠かせないハクサイ。特に鍋ものにはマストの食材ですよね。約５０枚以上もあるといわれている葉はやわらかい部位と硬い部位に分かれていますが、部位ごとに合う料理が違うことをご存じですか。カゴメがハクサイの秘密を教えてくれ…
調理のコツは皮のむき方にあった カゴメが教えるブロッコリーの茎をおいしく食べる方法
ライフスタイルブロッコリーの茎は食べられると知っていても、実際に食べたらあまりおいしくなかったということはありませんか。おいしく食べるためにはちょっとしたコツがありました。カゴメ直伝の方法をご紹介します。 コツは皮のむき方にあった ブ…
「花束みたいなネギ買った」 男性が公開した写真にギョッ！ 「プロポーズができそうな量」
トレンドスーパーマーケット（以下、スーパー）で買い物をしていると、時に面白い商品を発見するもの。 商品のパッケージや中身が斬新な場合はもちろん、少し形がいびつな野菜や果物などをつい買ってしまう人もいるでしょう。 男性が購入したネ…
加熱して使うならやってみて！ タマネギを冷凍保存するメリットに「なるほど」「勉強になる」
ライフスタイル幅広い料理に使えるタマネギは、常備しておきたい野菜の１つです。皮をむかなくても、比較的長く保存できる野菜ですが、あえて冷凍保存を選択するのもよいでしょう。 カゴメ株式会社の公式サイトより、タマネギを冷凍保存する方法とその…
レタスをシャキシャキのまま保存できる方法とは？ 誰でも簡単にできる裏技に「助かります」
ライフスタイルサラダに使う野菜として、定番なのが「レタス」です。シャキシャキ食感が魅力の野菜ですが、野菜室に入れておくと、すぐにシナシナになってしまいます。キッチンにある意外なアイテムを使って、長期間鮮度をキープできる方法を紹介します…
キャベツが冷凍保存できるって知ってた？ カゴメが教える簡単裏技に「もっと早く知りたかった」
ライフスタイルスーパーで丸ごと購入したキャベツ。なかなか使い切れずに、野菜室の中で徐々にしなびてしまった、という経験はありませんか。このような場合に有効なのが、キャベツの冷凍保存です。最後までおいしく食べ切るためにも、正しい冷凍保存方…
カレーのナス、切り方次第で激うま！ ハウス食品のコツに「そんな手が」「いい工夫」
ライフスタイルカレーに入れる定番の野菜といえば、タマネギやニンジン・ジャガイモですが、ナスもとても相性がいい野菜です。「夏野菜カレー」などで入っているイメージがある人も多いかもしれません。 しかし、実際に自分でカレーを作る時にナスを入…
材料はアレだけ！？ 成城石井で見つけた驚きのドレッシング
フード生野菜をおいしく食べるために欠かせない、ドレッシング。 スーパーマーケットにはさまざまなメーカーの商品が並び、飲食店でもオリジナルドレッシングが販売されるなど、種類も豊富ですよね。 好みのドレッシングに出会うため、いろい…
小松菜のみずみずしさを２～３週間キープ！ ニチレイが紹介する冷凍保存方法が「画期的」
ライフスタイルおいしいものが安く手に入りやすい旬の野菜。ついたくさん買ってしまう、という人も多いのではないでしょうか。正しい保存方法を知っておくと、無駄なく最後まで食べ切れます。 葉物野菜として人気が高い「小松菜」の保存方法について、…
「近頃のブロッコリーは…」 袋に書かれた『一言』に「爆笑した」「これは異論なし」
トレンド２０２４年１月２２日、農林水産省は、令和８年度からブロッコリーを指定野菜に追加する方針を明らかにしました。 指定野菜とは、食卓に身近な野菜として特に消費量の多いもの。これまでは、キャベツやトマト、ピーマン、キュウリといっ…
「大根１本買っても、これですぐなくなる」 ご飯が進む大根レシピに「絶対うまいやつ」
ライフスタイル寒い時期に旬を迎える、大根。 スーパーマーケットなどで「お得だから」と１本丸ごと買って、後から使い道に悩んだ経験はありませんか。 株式会社クレハが販売する、キッチン用品『キチントさん』のX（Twitter）アカウントは、…
うまみがギュッ！ ブロッコリーのまさかの食べ方に「なんかすごく贅沢している気分」
ライフスタイル栄養豊富でさまざまな料理に使える、ブロッコリー。 ブロッコリーを食べる際、小房に分けてから火を通すことが多いでしょう。 しかし、小房に分けず、半分に切って豪快に『ステーキ風』にしてもおいしいとか！ 全国農業協同組合連合会…
長ネギを切る時はこれやって！ シェフ直伝の方法が目からウロコ
ライフスタイル鍋や味噌汁、蕎麦の薬味など幅広い料理で活躍する長ネギは、冷蔵庫に常備している人も多いでしょう。 生ではシャキシャキとした食感が、火を通すと優しい甘さが味わえるので、さまざまな場面で重宝する食材ですよね。 そんな長ネギを切…
ハクサイを切ると散らばる欠片 ポロポロしない切り方に「思わず感動」「やってみます」
ライフスタイル鍋もののほか、煮ものや炒めものにも使える便利なハクサイ。大きな塊から葉を剥がして切ってという作業はなるべく早く、楽に終わらせてしまいたいものです。 そこで、ハクサイをカットする時のストレスを解消するライフハックを紹介しま…