カルビー公式『フルグラ』×さつまいもの意外な組み合わせ　ハチミツマスタードあえが想像より美味しかった

朝食の定番である『フルグラ』は、牛乳やヨーグルトをかけて食べるのが一般的です。

お菓子にアレンジするレシピもありますが、本記事で紹介するのは、なんとサラダのアレンジ！

カルビー公式が提案する意外な組み合わせ

販売元である、カルビー株式会社（以下、カルビー）のウェブサイトでは、『フルグラ』とマヨネーズを組み合わせたレシピが公開されています。

「フルグラにマヨネーズ？」と首をかしげてしまいそうですが、ハチミツと粒マスタードを合わせることで甘みと酸味のバランスが取れたドレッシング風のたれになります。さつまいもとの相性も考えられた、公式ならではのレシピです。

意外な組み合わせに驚いた筆者が、実際に作ってみました。

『さつま芋とフルグラのハチミツマスタードあえ』

カルビーのレシピによると、必要な材料は以下の通りです。

下ごしらえのポイント：さつまいもの水分をしっかり飛ばす

まず、サツマイモを乱切りにして、柔らかくなるまでゆでます。水分を飛ばして軽く冷ましておきましょう。

水分が残ったままだとたれが薄まり、ぼんやりとした味になりやすいです。ゆで上がったら鍋に戻して弱火で軽く水分を飛ばすか、ざるに広げてしっかり蒸気を逃がしてから使うとよいでしょう。

次に、チーズを１cm角に切ります。サツマイモが入ったボウルに、チーズと『A』の調味料を入れてください。

調味料を加えたら、サツマイモが崩れすぎないよう、ざっくりと大きく混ぜるのがコツです。混ぜすぎるとさつまいもがペースト状になってしまい、食感が損なわれます。

最後に『フルグラ』を入れてよく混ぜます。

フルグラは食べる直前に加えるのが理想的で、早い段階で混ぜてしまうと水分を吸ってザクザク感が失われます。盛り付け後もなるべく早めに食べましょう。

皿に盛り付ければ完成です！マヨネーズ、ハチミツ、マスタードの分量は好みで変更しても問題ありません。

食べてみると、サツマイモのほくほく感と、『フルグラ』のザクザクした食感のコントラストがたまりません。チーズの塩味もよいアクセントになっています。

たれのはちみつ大さじ1はさつまいもの甘みを引き立てる役割も果たしており、粒マスタードの酸味がさっぱりとした後味をもたらしてくれます。甘さが気になる場合ははちみつを少し減らし、マスタードを増やすと大人向けのシャープな味わいになりますよ。

サツマイモがゴロゴロ入っているおかげで、食後の満足感もしっかり得られますよ。

ハニーマスタード好きはもちろん、いつもと違った『フルグラ』の食べ方をしたい人におすすめです。

簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]