アレにそばを入れるだけ！　富士そば直伝のレシピに「箸が止まらない」

スーパーマーケットなどで見るとつい手に取りたくなる、いなり寿司。

油揚げの甘じょっぱさと酢飯の酸味がおいしいですよね。

油揚げの中に、酢飯の代わりに『あるもの』を入れて作るレシピを知っていますか。

『そばいなり』を作ってみた！そのお味は？

そんなコメントを添えて、いなり寿司ならぬ『そばいなり』のレシピを投稿したのは、立ち食いそばチェーン店『名代 富士そば（以下、富士そば）』のXアカウント。

『富士そば』いわく、『そばいなり』は何個でも食べられるのだといいます。

そばといなり寿司が大好きな筆者は、その味を確かめるべく、実際に作ってみることにしました！

用意するのはたった2つ！材料と下準備

用意する食材は、あらかじめ甘い味付けがされた油揚げと、そばのみです。

材料が2つだけというシンプルさが、このレシピの大きな魅力のひとつです。油揚げは市販の味付きタイプを使うことで、甘辛い煮汁を自分で作る手間が省けます。

まずはフライパンや鍋に水を注いで、沸騰させます。

沸騰したらそばを入れて、ほぐしながらゆでましょう。

そばをゆで終えたら、ザルに移し替えて水にさらしてください。

水にさらすことでそばが引き締まり、油揚げに詰めるときに扱いやすくなります。ただし、温かいまま詰める場合は水にさらさなくても問題ありません。

筆者は冷たい『そばいなり』を食べたかったのでこのようにしましたが、そばを水にさらすかどうかはお好みでかまいません。

油揚げにそばを詰める手順

次に油揚げの袋を開け、使うぶんだけ取り出します。

筆者が買った商品は１０枚入りのため、今回は半分の５枚を使うことにしました。

油揚げをまな板の上に並べたら、１枚ずつ開いていきます。

開く際は、油揚げの口が上を向くようにすると、そばを中に詰めるのが楽になります。

油揚げを開くときは、破れないようにやさしく広げるのがポイントです。無理に力を入れると袋が裂けてしまうことがあるので、指先で少しずつ押し広げるようにしてください。

そばを箸でつかみ、油揚げ一つひとつに入れていきましょう。

一度に大量のそばを詰め込もうとすると袋が破れやすいので、少量ずつ入れるのがコツです。口の部分を軽く折り込むようにすると、見た目もきれいに仕上がります。

最後にお皿に盛り付ければ、『富士そば』直伝の『そばいなり』の完成です！

実食！油揚げとそばの組み合わせが絶妙

早速食べてみると…おいしい！

油揚げの甘じょっぱさを感じた直後、そば本来の風味が口の中に広がります。

酢飯とは異なり、そばならではのやや香ばしい風味が油揚げの甘みと絶妙に絡み合い、一口ごとに新鮮な味わいが楽しめます。そばのつるんとした食感と油揚げのやわらかさのバランスも心地よいですよ。

また、小さなおにぎりをパクパクと食べているような感覚で、食べる手が止まりません！

今回は５個ぶん作りましたが、３分もかからずあっという間に食べ終えてしまいました。間違いなく子供も喜ぶ味です。

あなたも『そばいなり』を作ってみてはいかがですか。きっとやみつきになりますよ！

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[文・構成／grape編集部]