ササミに絡めたら大正解！ 『衣』の代用品に「むしろコレ」「気になる」
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- 出典
- akimamagohan
唐揚げは、子供から大人まで大好きなメニュー。しかし、下ごしらえや揚げ油の準備など、調理するにあたってのハードルが高く感じることもありますよね。
そのような時におすすめしたいのが、たった１０分で作れるサクサクの絶品唐揚げです。
本記事では、Instagramで簡単ごはんを発信している、あき（akimamagohan）さんの投稿から、手軽に作れる唐揚げレシピを紹介します。
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たった１０分で完成！『ササミの天かす唐揚げ』
あきさんのレシピで使うのは、火の通りが早いササミと、衣の準備が不要な天かすの２つがメイン。
忙しい日の時短ごはんとしても、大活躍するでしょう。
【材料】
・ササミ ５〜６本
・片栗粉 大さじ１杯
・天かす 大さじ４〜５杯
A
・おろしニンニク 小さじ１杯
・おろしショウガ 小さじ１杯
・醤油 大さじ１杯
ササミは筋を取り、細切りにします。
ボウルやビニール袋にササミとAの調味料を入れてよくもみ込み、片栗粉を加えて全体にまぶしてください。
続いて、ササミに天かすをしっかりとまぶしましょう。
フライパンに油を熱し、ササミを並べて中火で揚げ焼きにします。
衣がはがれやすいため、あまり触らず、焼き色が付くまでしっかり焼いてから裏返しましょう。
両面がこんがりとするまで火を通せば完成です。
手間がかからないのに、味はしっかり。ニンニクとショウガの香りが食欲をそそり、ごはんが進む１品です。
特に揚げたては、サクサクとした軽い食感がクセになります。
揚げないのにサックサク！新定番の『天かす唐揚げ』
あきさんのレシピには、Instagram上で以下のようなコメントが寄せられました。
・すごいアイディア！今度作ってみます！
・早速作ってみました！サクサクの新食感でおいしかったです！
・簡単で嬉しい！カリカリでおいしそう！
天かすの衣がササミに絡み、外はカリッと、中はふんわりとした食感を楽しめます。
冷めてもおいしいので、お弁当やおつまみにもおすすめです。
『簡単、時短、節約』の３つが叶うこのレシピを、食卓のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]