「ゴーヤ農家からお願い」 種が赤くなったゴーヤの『真実』に「そうだったのか！」
ライフスタイル独特な苦みがクセになる、ゴーヤ。 夏になると、スーパーマーケットなどでもよく見かけますよね。 ２０２４年８月２４日、農家を営む、しん（@sinyasai）さんがゴーヤについての豆知識をXに投稿。 多くの人から「知らなかっ…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
トウモロコシに刺してみて！ つまようじの活用レシピに「やってみる」
ライフスタイル夏の旬野菜の代表格といえば、甘くてジューシーな『トウモロコシ』。 シンプルにゆでてそのまま食べるのもいいですが、どのような料理にも合いやすいことから、アレンジの幅が広いのも特長です。 理研ビタミン株式会社の『リケンのノン…
スーパーで見つけた『謎の野菜』 正体に「知らなかった」「全国区じゃないの？」
トレンド私たちの生活に密接している、スーパーマーケット（以下、スーパー）。 地方のスーパーに行くと、その地域の人々の生活を垣間見ることができるでしょう。 時には、珍しい食材に出会うこともあるようです。 新潟県のスーパーで見つけた…
まだ塩ゆでにしてる？ 話題の食べ方に「朝から晩まで食べられる」
ライフスタイル日本の夏に欠かせない枝豆。塩ゆでされた枝豆は飲食店のメニューとしても定番ですが、海外でスーパーフードとして話題であることを知っていますか。 枝豆は海外でも「Edamame」と呼ばれ、栄養価が高く、おいしい豆として人気が高…
味の素が教える『無限ゴーヤ』レシピ 「目覚めてしまった…」の声
ライフスタイル夏に旬を迎える野菜の１つである、ゴーヤ。 ２０２４年８月現在、青果店などで手に取る機会も増えるでしょう。 味の素が教える『やみつき！無限ゴーヤ』 味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトに公開されている、『やみつき！…
トウモロコシとチヂミの食感が相性抜群！ 企業が教えるチヂミに箸が止まらない
ライフスタイル粒をポロポロとほぐしてサラダなどに使うだけでなく、そのまま丸かじりしてもおいしく味わえる、トウモロコシ。 品種によってはまるで果実のような強い甘みがあり、子供のおやつにもぴったりでしょう。 そんなトウモロコシの甘さがやみ…
『オクラとカニカマのうま塩ナムル』 レシピに「やみつき」
ライフスタイル夏に旬を迎える、オクラ。ネバネバとした食感が特徴です。 買ったはいいものの、どうやって調理すればおいしくなるのか、悩んでいる人もいるのではないでしょうか。 オクラとカニカマのうま塩ナムル 料理家の、ぐっち夫婦（@gucc…
ナスの断面が茶色い！ コレ何…？ 農水省の回答に「腑に落ちた」
ライフスタイル初夏から秋にかけてスーパーでも多く出回るようになるナス。麻婆ナスや焼きナスなど調理方法が多彩で、安くなった時などつい手が伸びてしまう食材の１つではないでしょうか。 しかし、冷蔵庫で保管していたナスをいざ調理をしようと切っ…
白菜の黒い斑点 意外な正体に「勘違いしてた」「マジ？」
ライフスタイル鍋料理の定番具材の１つ『白菜』。スーパーで通年見かける野菜ですが、特に寒い時期には甘みが増していっそうおいしく食べられます。 白菜を購入する時、葉に付いている黒い斑点が気になったことはありませんか。 病気やカビのように見…
「お願いだから食べて」 農家が教えるピーマンの色に「知らなかった」
ライフスタイル独特な苦味とシャキシャキとした食感が特徴の、ピーマン。 肉詰めや炒め物にすると、おいしいですよね。しかし、中にはピーマンの苦味があまり得意ではない人もいるでしょう。 ※以下の写真は、過去に再投稿されたものです。 緑と比べ…
庭で育てたピーマン 収穫すると…「ピーマンで笑ったの、人生で初だわ」
トレンド庭やベランダで野菜などを育てる、家庭菜園。 種や苗からおいしい野菜を育てると、やりがいや楽しさを感じられますよね。 「庭のピーマンが意味不明すぎる。やる気がないなら帰っていいよ」 そんなコメントとともに、Xで１枚の写真を…
サニーレタスのレパートリーを増やそう！選び方・保存法・レシピを紹介
ライフスタイルサニーレタスは生で手軽に食べられて、献立に彩りを与えるのに役立ちますが、サラダにする以外のレシピが思いつかなかったり、最後まで食べきれずに飽きてしまったりした経験はありませんか。 本記事では、新鮮なサニーレタスの選び方か…
薬膳食材を捨てていた！ トウモロコシのひげは捨てずに、こう使って
ライフスタイル自然の甘さで、大人も子供も大好きなトウモロコシ。電子レンジでも簡単に調理できるので、栄養のある間食としても最適です。 先日、トウモロコシを調理しながら、ある海外ドラマを観ていたらコーン茶を飲む場面が登場。ふと「家でも作れ…
『冬瓜』だけど夏の野菜？味の特徴や簡単おすすめレシピを紹介
ライフスタイル『冬瓜』をお店で見る機会はあっても、食べたことのない人は多いのではないでしょうか。本記事では冬瓜の特徴や選び方、下ごしらえのポイント、冬瓜を使った簡単レシピを紹介します。癖がなく、みずみずしい冬瓜をぜひ味わってみてくださ…
見た目では難しい？ 青果店が教える『古い野菜の見分け方』
ライフスタイル８月はナスやトマトなどの夏野菜がおいしい季節です。しかし、量が多いと食べきれず、野菜室に入れっぱなしで時間が経ってしまったことはありませんか。 その場合、野菜の劣化具合を確認するにはどうすればいいのでしょうか。 東京都足…
和えるだけで簡単！ ズッキーニの「目からウロコ」な食べ方とは？
ライフスタイル焼いたり煮たりと、加熱して食べるイメージがある、ズッキーニ。 実は、生でもおいしく食べられると知っていますか！ 料理家の、ふらお（@furafurafufu）さんは、加熱しないズッキーニのおすすめレシピをXで紹介。 『爆…
「苦いズッキーニ、食べないで！」 JA全農が呼びかけ
ライフスタイル夏が旬の野菜のズッキーニ。ソテーしてもおいしいですし、ラタトゥイユなど煮込み料理もおすすめです。 しかし、ズッキーニを食べた際に、強い苦みを感じたことはないでしょうか。 苦いズッキーニは食べても問題ないのかを調べてみまし…
ナスがしなしなになる前に… 試すべき保存テクに「参考になった」「実践する」
ライフスタイル和食や洋食、中華とさまざまな料理に使える『ナス』。よりおいしく味わうためには保存方法が大切です。 ナスを長持ちさせる保存方法を覚えておきましょう。 ナスを長持ちさせる保存方法 ナスの新鮮さを保ちできるだけ長く保存する方法…
オヤツの袋を脇に抱える息子 中身をよく見ると…「え！？」
トレンド子供はもちろんのこと、大人も魅了する『おやつ』。 甘いお菓子や、しょっぱいスナック菓子など、無性に食べたくなる時はありますよね。 山中リコ（@fuddyxxduddy30）さんは、息子さんがおやつを食べる姿をXに投稿。 …
「ブロッコリーはゆでないで」 管理栄養士の助言に「知らなかった」「ウチもこれ」
ライフスタイルブロッコリーは、サラダやスープ、炒め物などさまざまな料理に使える野菜です。 サラダに使う時には事前に加熱する必要がありますが、加熱方法として多くの人が思い付くのは『ゆでる』方法でしょう。 しかし、お湯を沸かしたり、ゆで加…
下茹でしたしらたきを、サラダに？ JA全農のアイディアが夏にピッタリ！
ライフスタイル２０２４年８月現在、夏の厳しい暑さが続いています。 さっぱりと味わえるサラダが食卓に並ぶ家庭も、多いのではないでしょうか。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のXアカウント（@zennoh_food）は、し…
まだ鍋で茹でてる？ 電子レンジで完結する『トウモロコシ』の調理方法
ライフスタイル夕飯の副菜やおやつなど、夏に大活躍する野菜『トウモロコシ』。 鍋で茹でる方法のほか、電子レンジ調理も一般的になりましたが、間違った方法で下処理をしていませんか。 キッコーマン（＠kikkoman_desu）がXに投稿した…
そのままむくの待って！ タマネギの皮は…？
ライフスタイルどんな料理にも合う万能選手の代表といえばタマネギ。 和食、洋食、中華と幅広く使えるので、常備している家庭も多いのではないでしょうか。 しかし、地味に面倒だと感じるのがタマネギの皮むきです。 筆者も薄い皮をはがす糸口を見つ…
オクラをおいしく保存する方法は？ キユーピーの解説に驚き
ライフスタイル夏に旬を迎える、オクラ。ネバネバとした食感が特徴です。 刻んでサラダに入れたり、煮物にしたりなど、さまざまな調理方法で味わえます。 オクラの選び方 ２０２４年８月現在、旬のオクラを青果店などで手に取ることも増えるでしょう…
もやしの保存方法に驚きの声！ 青果部が教える方法は、１か月も長持ちする？
ライフスタイル比較的安価で手に入り、食費を節約したい時に重宝する、モヤシ。 カットする必要がなく、すぐに調理ができる使い勝手のいいモヤシですが、時には使い切れずに余ってしまうことも…。 モヤシは水分量が多く、傷みやすいというのを耳にし…
無限に食べられそう… オクラの意外な調理法とは
ライフスタイル７～８月に旬を迎えるオクラ。夏はスーパーマーケットなどでもよく目にするのではないでしょうか。 新鮮なオクラは生のまま刻んで和え物にしたり、ゆでておひたしにしたり、いろいろな食べ方を楽しめます。 ただ、いつも同じような食べ…
餃子を食べたいけど皮がない！ アレで代用すると？ 「おいしそう」「ヘルシー」
ライフスタイルニラや肉などの具材がたっぷり入った餃子は、暑い夏にスタミナを付けるにはピッタリの料理ですよね。 ２０２４年８月１６日、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントは、さっぱりとした餃子のレシピ動画…
大葉をレンチンして？ 苦手な子供が「ご飯と食べたい～！」
ライフスタイル薬味として活躍する大葉は、さわやかな風味でおいしいですよね。食欲が落ちてしまいがちな夏の救世主といってもいいでしょう。 しかし、使いきれずにしなびた大葉を冷蔵庫で発見…という残念な経験をしたことはありませんか。 先日、手…
皮をむく時やってみて！ 割り箸を中心に刺すと…
ライフスタイルネバネバと滑りやすい長芋は、皮をむくのもひと苦労ですよね。 長芋が滑り落ちたり、ピーラーが滑ってうまく皮がむけなかったりと、その大変さに思わずため息をつきたくなることもしばしば…。 そこで、本記事では長芋の皮が楽にむける…
おでんは夏にもいける！ 全農おすすめの一品に「たまらん」
ライフスタイル夏の暑い時期には、冷たくサッパリしたものが食べたくなりますよね。 冷たいそばやそうめんなどは定番メニューですが、意外な『冷やしメニュー』で涼んでみるのもいいかもしれません。 ２０２４年８月１５日、全国農業協同組合連合会（…