ウリ科植物の強い苦みにご用心！ 長野県が注意喚起
ライフスタイル７～９月頃に収穫時期を迎える、夏野菜のユウガオ。 ズッキーニやキュウリなどと同じウリ科に分類される植物で、煮物や漬物などとして古くから食べられている野菜です。 しかし、ごくまれに苦みがとても強いユウガオがあるといいます。…
野菜
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オクラをレンチンしたら…？ ミツカンの簡単レシピに「５本ペロリ！」
ライフスタイル夏が旬のオクラ。あなたはいつも、どのように食べていますか。 筆者はこれまで、ゆでて小口切りにしてからそうめんの具にしたり、和え物にしたりする程度でした。 「オクラ料理のレパートリーを増やしたい」と思っていたところ、株式会…
ジップロックを準備！ トウモロコシのおいしい食べ方に「その発想はなかった」
ライフスタイル夏の時期に旬を迎える、トウモロコシ。 甘みが強くて、焼いてもゆでてもおいしく食べられます。人それぞれ、好みの食べ方があるでしょう。 ２０２４年７月下旬、料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さんがトウモロコシのちょっ…
『ブロッコリーは畑の野菜』？ 見かけた文面に「電車で吹いた」
トレンド街を歩いていると、ふと目に付く看板や貼り紙はありませんか。 気になるデザインや文章があると、足が止まるものでしょう。 「二度見させられた」文章とは？ 定金伸治（@jinshi_nekadasa）さんが、Xに投稿したエピソ…
トウモロコシ、鍋でゆでてる？ 意外な加熱方法に「早く知りたかった」
ライフスタイル甘くておいしい夏の風物詩『トウモロコシ』。特にゆでたてのトウモロコシは、みずみずしくて格別のおいしさです。 しかしなかには「食べるのは好きだけど調理するのはめんどくさい」という人もいるのではないでしょうか。 リケンのノン…
気になる野菜ロマネスコとは！栽培と保存の方法やレシピもご紹介
ライフスタイル近頃野菜売り場で見かける機会の増えた野菜、『ロマネスコ』。食べたことがある人もいれば、どのように食べるのか分からず、買ったことのない人もいるかもしれません。 本記事では、ブロッコリーやカリフラワーに似ていながらも独特の見…
ヤーコンとはどんな野菜？ヤーコンの栄養価やおすすめレシピを紹介！
ライフスタイル整腸作用のあるイヌリン、ポリフェノールが多く含まれているため、最近では健康食品としても注目を集めている『ヤーコン』。 腸内環境を維持したい、食から健康を促進したい、美容と健康を意識している人へおすすめしたいお野菜です。本…
水代わりに使うと？ カレーがおいしくなる『裏ワザ』に驚き
ライフスタイル根元部分の皮が硬い、アスパラガス。 調理をする時は、根元を１cm程度切り、切ったところから３ぶんの１程度、ピーラーなどで皮を剥いてから調理をすると、食べやすくなります。 アスパラガスの皮を再利用 アスパラガスの下処理をし…
意外と知らない『空芯菜』の魅力とは？夏においしい理由と簡単人気レシピを紹介
ライフスタイル夏野菜は多くあるので、どの野菜を選んだらよいか迷っていませんか。空芯菜は栄養満点でおいしい野菜です。 本記事では、暑い季節にぴったりな空芯菜の魅力とおいしさの秘密、簡単に作れる人気レシピをご紹介します。暑さに負けない元気…
ラディッシュとは？特徴や食べ方、育て方まで徹底解説！
ライフスタイル真っ赤な見た目がかわいいラディッシュ。料理に彩りを添える野菜として、料亭の料理やおしゃれなカフェメニューで見たことがあるかもしれません。 家庭でラディッシュを食べようと思った時、調理法がパッと思い付かない人は多いのではな…
ゴーヤの食べ方に「屋台感ある」「真似したい」 中にアレを詰めて？
ライフスタイル夏野菜の代表格ともいえる、ゴーヤ。 独特な苦みがありますが、不思議とやみつきになるおいしさですよね。 夏はゴーヤをたくさん食べたいと思っていても、「『ゴーヤチャンプルー』くらいしか料理のレパートリーがない」という人は多い…
１４７円のズッキーニ よく見たら…「笑いすぎて息できない」「なんで」
トレンドスーパーマーケット（以下、スーパー）には、商品名や値段が分かりやすく書かれたPOPが、至るところに設置されています。 旬の食材や、お買い得な商品がどこにあるのかも分かるため、買い物中に注目している人は多いでしょう。 スー…
そうめんで夏バテを防止？ 今すぐ真似したくなるレシピがこちら
ライフスタイル夏になると食べたくなる、そうめん。 めんつゆにくぐらせるだけも十分においしいですが、アレンジを加えるのも楽しみの１つですよね。 そんなそうめんに、『ブロッコリースプラウト』を活用した夏バテ防止レシピがあるようです！ 『梅…
ピーマンとチーズとおかかを… 爆速おかずに「天才か」「たまらん」
ライフスタイル緑色が鮮やかなピーマンは、夏の食卓を彩る、おいしい野菜ですよね。 炒め物や煮込みなど、いろいろな料理に活躍するので重宝している人は多いでしょう。 そんな夏のピーマンを存分に味わえる、簡単な一品を紹介します！ 『爆速ラクう…
キュウリに『アレ』を和える！ レシピに「最高！」「大ハマりした」
ライフスタイル果肉の柔らかい食感と、ほんのりとした甘みを感じる味が特徴の、アボカド。 栄養価が高く、『森のバター』とも呼ばれています。 たたきキュウリとアボカドの中華和え 料理家の、ぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんが、Xに公…
『家族が育てたトウモロコシ』に吹き出す！ 葉を剥いて、出てきたのは…
トレンド気軽に野菜作りに挑戦できる、家庭菜園。 自宅で消費する野菜を、自らの手で育てるのは、やりがいが感じられることでしょう。 収穫した野菜を調理し、家族みんなで食べれば、話も弾みそうですよね。 家族がトウモロコシに挑戦したら …
オクラは切らずにこう食べる！ JA全農が太鼓判を押す食べ方が？
ライフスタイル夏に旬を迎えるオクラは、ネバネバとした食感が特徴的。 刻んでほかの具材と和えれば、スルスルと口に運べるため、食欲が低下しがちな時期にもピッタリでしょう。 ２０２４年７月２６日、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広…
ヤミツキ間違いなし！ れんこんを使ったアレンジレシピに「早速やる」「夕飯はコレ」
ライフスタイル煮物に入れてメインのおかずにしたり、きんぴらにして副菜にしたりと、さまざまな使い方ができる『れんこん』。 当記事では『リケンのノンオイル』（riken_tensai）がInstagramに投稿した、れんこんを使った話題の…
野菜も肉も切らない！ 『塩焼きそば』の作り方に「おいしそう」
ライフスタイル夏祭りの定番の１つである、『焼きそば』。 夏の気分を味わいたい時、自宅で簡単に、おいしい焼きそばを作れたらいいですよね。 パッケージサラダの製造・販売を行う、株式会社サラダクラブ（以下、サラダクラブ）のInstagram…
ナスで作るの待って！ 代わりにアレを使ったら…家族が「また作って」
ライフスタイル麻婆豆腐といえば、スパイシーさが食欲を誘い、ご飯をペロリと食べられる一品。 みずみずしいナスが安価で出回る夏は、麻婆豆腐に並び、麻婆ナスも我が家の定番メニューの仲間入りします。 そんな豆腐かナスの二択だった麻婆ですが、味…
野菜でひらがなを作ったら…？ デザイン性の高さに「スタンプ作ってほしい」
トレンド青果店やスーパーマーケットに並んでいる野菜を見て「きれいにそろっている」と思ったことはありませんか。 野菜や果物には『規格』があり、出荷されているのは基準を満たしたもの。 一方で、基準から外れたものは『規格外野菜』となり…
今までの苦労は一体… 簡単すぎるピーマンのヘタ取りに「病みつきになる」
ライフスタイルいろいろな料理に使えて便利なピーマン。ヘタを取る際、わざわざ包丁を使っていませんか。 ヘタのついた上部を切り落としたり、縦半分に切ってからヘタを取り除いたりする方法だと、ヘタ以外の部分まで取れてしまいますよね。 本記事で…
トウモロコシの実は、無料でもらえるアレで取るべし！ 「面白いように外れた」
ライフスタイル夏野菜の代表で、世代を問わず人気のある、トウモロコシ。 ゆでたり焼いたりして、丸ごとかぶりつくのもおいしいですが、実を芯から外すことでアレンジしやすくなり、料理の幅が広がりますよね。 トウモロコシの実を外す作業は面倒なイ…
レンコンの変色を防ぐには？ ひと手間に「全然違う」「必ずやる」
ライフスタイル料理でレンコンを使う際、気付くと切り口が変色していてガッカリしてしまうことがあります。 栄養価は変わらないと分かっていても、せっかくなら見た目でも料理を楽しみたいもの。レンコンの変色を防ぐ２つの方法と使い分けをご紹介しま…
甘いトウモロコシを選ぶならここを見て 「そうだったのか」「次から選ぶ」
ライフスタイルトウモロコシといえば、甘みとプチプチとした食感が魅力。せっかく買うなら、甘くておいしいものを上手に見分けたいですよね。 甘いトウモロコシの簡単・上手な見分け方を、話題のInstagram投稿から紹介します。 甘みが強いト…
めっちゃハマる？納豆ごはん！ 村上農園が教えるレシピが必見です！
ライフスタイル日本を代表する朝ご飯の１つといっても過言ではない、納豆ご飯。 お好みで薬味をのせたり調味料をかけたり、アレンジの幅が広いのが魅力ですよね。 そんな納豆ご飯に、『ブロッコリースーパースプラウト』をのせるとおいしさが増すのを…
焼いたキュウリを冷やして… 箸が止まらない『簡単おひたし』
ライフスタイル水分を多く含んでいて、暑い日にもさっぱりと食べられる野菜、キュウリ。 夏は、露地物のキュウリが多く収穫できる時期でもあります。 大きく育った立派なキュウリを見ると、ただサラダにするだけではもったいないような気もしてきます…
「廃棄野菜をタダでちょうだい」 農家の体験談に「酷すぎる」「絶句した」
社会私たちが生きる上で、新鮮かつおいしい食材の存在は欠かせません。 栄養たっぷりの食材で作った料理を食べると、身体だけでなく心も自然と元気になりますよね。 そんな国民の生活を支えているのが、全国の農家。さまざまな苦労をしなが…
JA全農が教える『ナスのステーキ』に「チーズがとろーり」「絶対おいしい」
ライフスタイル夏になると食卓に登場する機会が増える、ナス。 さまざまな料理に使って、旬の味を楽しむ人は多いでしょう。 JA全農が教える『ナスのステーキ』 ２０２４年７月２０日、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部は、Xアカ…
枝豆、どうやって保存してる？ JAの回答に「知らなかった」
ライフスタイル夏に旬を迎える、枝豆。手にもって食べやすい形と、噛むとほんのり感じる甘みが特徴です。 「お風呂上がりに、ビールと一緒に食べる枝豆は格別」という人も多いでしょう。 枝豆の選び方 ２０２４年７月現在、スーパーマーケットなどで…