JA全農の『そら豆の食べ方』に「その手があったか」「絶対にうまいやつや」
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春から初夏にかけて旬を迎える、そら豆。
ホクホクとした食感と、優しい甘み、そして独特な香りがクセになる野菜です。
２０２５年５月９日、全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広報部は、Instagramアカウント（zennoh_official）で、そら豆を使ったレシピを紹介。
おつまみにピッタリで、「お酒が進みすぎちゃう一品」だといいます！
そら豆のペペロン炒め
公開されたのは、ニンニクの香りが食欲をそそる、『そら豆のペペロン炒め』です。
シンプルな材料で、簡単に作れますよ！
※動画はInstagram上で再生できます。
【材料（２人ぶん）】
・そら豆（むき身） １００g
・ニンニク（薄切り） １片
・赤唐辛子（輪切り） ２ぶんの１本
・オリーブオイル 大さじ１杯
・塩、コショウ 各少々
まず、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて、香りが立つまで弱火で炒めます。焼き色が付いたら、一度取り出しましょう。
むき身のそら豆に切り込みを入れて、中火にしたフライパンで軽く炒めます。
塩とコショウで味を調えて、取り出したニンニクと赤唐辛子を戻し、全体をなじませたら完成です！
食材の下準備さえできたら、作るのはあっという間。JA全農によれば「５分あればできちゃう」といいます。
ニンニクと赤唐辛子のパンチが効いた、この一品があれば、晩酌が至福のひと時になること間違いありません！
投稿には「その手があったか」「これは絶対においしいやつ！」といったコメントが寄せられていました。
好きなお酒とおいしいおつまみを用意して、充実した『晩酌タイム』を過ごしたい人は、試してみる価値アリでしょう！
[文・構成／grape編集部]